Liste von Käsesorten nach Herkunftsländern

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Nachfolgend eine Übersicht von Käsesorten nach ihrem Herkunftsland:[1]

Asien

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Indien

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Japan

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  • Sakura cheese (Weichkäse)

Kirgistan

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  • Bïshtak (Käse aus Stutenmilch, teils auch Kamelmilch)
  • Irmtschuk (Käse aus Ziegen-, Schaf- oder Stutenmilch)

Mongolei

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  • Bjaslag (Käse aus Kuh-, Yak- oder Schafmilch, frisch wie auch in Streifen getrocknet)

Philippinen

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  • Kesong Puti (Käse aus Wasserbüffel-Milch)

Russland

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siehe unter Europa

Thailand

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  • Chiangrai Blauschimmelkäse (Käserei in Nordthailand)
  • Chiangrai Halloumi (Käserei in Nordthailand)
  • Tomme de Chiangrai (Käserei in Nordthailand)

Vorderasien

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Georgien

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Herkunftsland Name Deutsch Herkunftsbezeichnung Region Milch von: Qualität Typ
Georgien Georgien Sulguni სულუგუნი Mingrelien Büffel-Schaf-Ziege Salzlakenkäse

Türkei

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Herkunftsland Name
Turkei Türkei Beyaz
Turkei Türkei Kaşar
Turkei Türkei Lor
Turkei Türkei Mihaliç
Turkei Türkei Omma
Turkei Türkei Salamura
Turkei Türkei Tulum
Turkei Türkei Tulum Peyniri

Zypern

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Herkunftsland Herkunftsbezeichnung Region Milch von: Qualität Typ
Zypern Republik Zypern Anari auf der ganzen Insel Schaf oder Ziege halbfester Schnittkäse
Zypern Republik Zypern Halloumi auf der ganzen Insel Kuh, Schaf, Ziege halbfester Schnittkäse
Zypern Republik Zypern Kaskavali Schaf

Volksrepublik China

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Tibet

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  • Yak-Käse, (Vollmilchkäse, Rinde mit Steinsalz behandelt)
  • Rajya Metok

Europa

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Albanien

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Herkunftsland Herkunftsbezeichnung Region Milch von: Qualität Typ
Albanien Albanien Kaçkavall Kuh, Schaf Schnittkäse
Albanien Albanien Sharr/Sharri Ostalbanien/Nordwestmazedonien Kuh, Schaf Salzlakenkäse
Albanien Albanien Gjiza Nordalbanisches Bergland Kuh, Schaf Kochkäse

Belgien

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Herkunftsland Herkunftsbezeichnung Region Milch von: Qualität Typ
Belgien Belgien Boulette de Beaumont [2]
Belgien Belgien Beauvoorde
Belgien Belgien Brusselse Kaas (Fromage de Bruxelles)
Belgien Belgien Damme
Belgien Belgien Fromage de Herve (auch Limburger, Remoudou oder Romadur) Wallonische Region Wallonische Region Kuh g.g.A.[3] Weichkäse
Belgien Belgien Maredsous Wallonische Region Wallonische Region Kuh Schnittkäse
Belgien Belgien Passendale Provinz Westflandern Provinz Westflandern Kuh Schnittkäse
Belgien Belgien Père Joseph Kuh Schnittkäse
Belgien Belgien Postel
Belgien Belgien Rubens Käse
Belgien Belgien Wijnendale

Bulgarien

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Herkunftsland Name Deutsch Herkunftsbezeichnung Region Milch von: Qualität Typ
Bulgarien Bulgarien Kaschkawal Kaschkawal Schaf-Kuh Schnittkäse
Bulgarien Bulgarien Bjalo Salamureno Sirene Schaf-Kuh Salzlakenkäse

Dänemark

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Herkunftsland Herkunftsbezeichnung Region Milch von: Qualität Typ
Danemark Dänemark Appetitost [1]
Danemark Dänemark Danablu Dänemark Kuh g.g.A.[4] Blauschimmelkäse[1]
Danemark Dänemark Danbo Dänemark Kuh g.g. A.[5] Weichkäse[1]
Danemark Dänemark Elbo [1]
Danemark Dänemark Esrom Insel Seeland Kuh g.g.A.[6] Halbfester Schnittkäse[1]
Danemark Dänemark Fynbo [1]
Danemark Dänemark Gislev
Danemark Dänemark Havarti Kuh g.g.A[7] Halbfester Schnittkäse[1]
Danemark Dänemark Kjærsgaard
Danemark Dänemark Kuminost
Danemark Dänemark Maribo [1]
Danemark Dänemark Molbo
Danemark Dänemark Mycella [1]
Danemark Dänemark Potkæs Kuh Schmierkäse aus geriebenen Käseresten[8]
Danemark Dänemark Rejeost Kuh Schmelzkäse mit Krabben
Danemark Dänemark Runesten
Danemark Dänemark Rygeost Geräucherte Käsecreme[1]
Danemark Dänemark Samsø Insel Samsø Kuh Halbfester Schnittkäse[1]
Danemark Dänemark Svenbo Insel Fünen Kuh Hartkäse
Danemark Dänemark Troldhede Ask Kuh Weiß- und Blauschimmel
Danemark Dänemark Thybo [1]

Deutschland

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Es wird angenommen, dass in Deutschland zwischen 300 und 500 verschiedene Käsesorten produziert werden.[9]

Herkunftsland Herkunftsbezeichnung Region Milch von: Qualität Typ
Deutschland Deutschland Allgäuer Bergkäse Baden-Württemberg Baden-Württemberg
Bayern Bayern		 Kuh g.U. Schnittkäse
Deutschland Deutschland Allgäuer Emmentaler Baden-Württemberg Baden-Württemberg
Bayern Bayern		 Kuh g.U. Schnittkäse
Deutschland Deutschland Altenburger Ziegenkäse Thüringen Thüringen
Sachsen Sachsen		 Kuh / Ziege g.U. Weichkäse
Deutschland Deutschland Bavaria blu Bayern Bayern Kuh Blauschimmelkäse
Deutschland Deutschland Bördespeck Sachsen-Anhalt Sachsen-Anhalt geräucherter Schnittkäse
Deutschland Deutschland Frankfurter Handkäse Hessen Hessen Kuh Sauermilchkäse
Deutschland Deutschland Harzer Käse Niedersachsen Niedersachsen Kuh Rotschmierweichkäse
Deutschland Deutschland Hessischer Handkäse Hessen Hessen Kuh g.g.A. Sauermilchkäse
Deutschland Deutschland Grüntenkäse Bayern Bayern
Deutschland Deutschland Holsteiner Tilsiter Schleswig-Holstein Schleswig-Holstein g.g.A.
Deutschland Deutschland Hüttenkäse Baden-Württemberg Baden-Württemberg Bayern Bayern
Deutschland Deutschland Korbkäse Baden-Württemberg Baden-Württemberg Kuh
Deutschland Deutschland Klützer Gold Mecklenburg-Vorpommern Mecklenburg-Vorpommern Kuh Rotschmierweichkäse
Deutschland Deutschland Mainzer Käse Hessen Hessen Rheinland-Pfalz Rheinland-Pfalz Kuh Rotschmierweichkäse
Deutschland Deutschland Würchwitzer Milbenkäse oder Mellnkase Sachsen-Anhalt Sachsen-Anhalt Kuh Sauermilchkäse
Deutschland Deutschland Nieheimer Käse Nordrhein-Westfalen Nordrhein-Westfalen Kuh g.g.A. je Reife
Deutschland Deutschland Odenwälder Frühstückskäse Hessen Hessen Kuh g.U. Rotschmierweichkäse
Deutschland Deutschland Kochkäse Hessen, Bayern Schmelzkäse
Deutschland Deutschland Steinbuscher Schleswig-Holstein Schleswig-Holstein
Deutschland Deutschland (Allgäuer) Weißlacker Bayern Bayern Kuh g.U. Halbfester Schnittkäse
Deutschland Deutschland Wilstermarschkäse Schleswig-Holstein Schleswig-Holstein

Finnland

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Herkunftsland Herkunftsbezeichnung Region Milch von: Qualität Typ
Finnland Finnland Aura Varsinais-Suomi Kuh Blauschimmelkäse
Finnland Finnland Ilves Kuh Frischkäse
Finnland Finnland Juhla Kuh Schnittkäse
Finnland Finnland Kartano Kuh
Finnland Finnland Korsholm Korsholm Kuh Schnittkäse
Finnland Finnland Kreim
Finnland Finnland Leipäjuusto Österbotten Kuh Frischkäse
Finnland Finnland Munajuusto
Finnland Finnland Oltermanni Kuh
Finnland Finnland Turunmaa

Frankreich

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Herkunftsland Herkunftsbezeichnung Region Milch von: Qualität Typ
Frankreich Frankreich Abbaye de Tamié Département Savoie Kuh halbfester Schnittkäse
Frankreich Frankreich Abondance Haute-Savoie Kuh AOC Schnittkäse
Frankreich Frankreich Banon Ziege AOC Weichkäse
Frankreich Frankreich Bargkass Vogesen Kuh
Frankreich Frankreich Beaufort Savoyen Kuh AOC Schnittkäse
Frankreich Frankreich Beaumont Rhône-Alpes Kuh
Frankreich Frankreich Bleu Basque
Frankreich Frankreich Bleu d’Auvergne Auvergne, Pyrenäen, Limousin, Languedoc Kuh AOC Blauschimmelkäse
Frankreich Frankreich Bleu de Bresse Bresse Blauschimmelkäse
Frankreich Frankreich Bleu des Causses Midi-Pyrénées, Aveyron Kuh AOC Blauschimmelkäse
Frankreich Frankreich Bleu de Gex Kuh AOC Blauschimmelkäse
Frankreich Frankreich Bonde de Gâtine
Frankreich Frankreich Le Bouca Ziege Schnittkäse
Frankreich Frankreich Boulette d’Avesnes Kuh Schnittkäse
Frankreich Frankreich Ossau-Iraty Brebis-Pyrénées Béarn und Baskenland Schaf AOC Schnittkäse
Frankreich Frankreich Breuil auch Cenberona Baskenland Schaf Molkenkäse
Frankreich Frankreich Brousse du Rove Provence Schaf / Ziege Frischkäse
Frankreich Frankreich Brie de Meaux östliches Pariser Becken Kuh AOC Weichkäse
Frankreich Frankreich Brie de Melun Brie und Départements Aube und Yonne Kuh AOC Weichkäse
Frankreich Frankreich Brin d’Amour Korsika Schaf AOC Weichkäse
Frankreich Frankreich Cantal, Fourme de Cantal oder Cantalet Auvergne Kuh AOC Schnittkäse
Frankreich Frankreich Camembert de Normandie Basse-Normandie Kuh AOC Weichkäse
Frankreich Frankreich Chaource Champagne, Burgund Kuh AOC Weichkäse
Frankreich Frankreich Chablis (Käse) Chablis Kuh Weichkäse
Frankreich Frankreich Chevrotin Départements Haute-Savoie und Savoie[10] Ziege AOC halbfester Schnittkäse
Frankreich Frankreich Coeur Gourmand Périgord Ziege Frischkäse
Frankreich Frankreich Coeur Poitevin Poitou Ziege AOC Weichkäse
Frankreich Frankreich Comté Franche-Comté Kuh AOC Hartkäse
Frankreich Frankreich Confit d’Époisses Burgund; Champagne-Ardenne Kuh Weichkäse
Frankreich Frankreich Corsu Vecchiu Korsika Schaf
Frankreich Frankreich Crottin de Berry à l’Huile d’Olive Ziege
Frankreich Frankreich Crottin de Chavignol oder Chavignol Cher, Loiret, Nièvre Ziege AOC Weichkäse
Frankreich Frankreich Le Coutances Normandie Kuh Weichkäse
Frankreich Frankreich Delice de Pommard
Frankreich Frankreich Emmental de Savoie Départments Savoie und Haute-Savoie und Ain Kuh g.g.A.[11] Schnittkäse
Frankreich Frankreich Emmental français est-central Département Vosges Kuh g.g.A.[12] Rohmilchkäse
Frankreich Frankreich Époisses Burgund; Champagne-Ardenne Kuh AOC Weichkäse
Frankreich Frankreich Etorki Baskenland Schaf Hartkäse
Frankreich Frankreich Feuille du Limousin
Frankreich Frankreich Fiore Corsu
Frankreich Frankreich Fleur du Maquis
Frankreich Frankreich Fromage fort
Frankreich Frankreich Fougerou
Frankreich Frankreich Fourme d’Ambert Kuh Blauschimmelkäse
Frankreich Frankreich Fourme de Montbrison Departements Loire und Puy-de-Dôme[13] Kuh Blauschimmelkäse
Frankreich Frankreich Gaperon
Frankreich Frankreich Grès des Vosges
Frankreich Frankreich Greuilh
Frankreich Frankreich Gruyère Rohmilchkäse
Frankreich Frankreich L’Ami du Chambertin
Frankreich Frankreich Langres Kuh Weichkäse
Frankreich Frankreich Livarot Kuh Weichkäse
Frankreich Frankreich Mâconnais Departements Rhône und Saône-et-Loire Ziege[14]
Frankreich Frankreich Mamirolle
Frankreich Frankreich Margotin de Dordogne
Frankreich Frankreich Maroilles oder Marolle Kuh
Frankreich Frankreich Mimolette
Frankreich Frankreich Mont des Cats
Frankreich Frankreich Vacherin du Haut-Doubs oder Mont d’Or
Frankreich Frankreich Morbier Départements Ain, Doubs, Jura und Saône-et-Loire[15] Kuh
Frankreich Frankreich Munster oder Munster-Géromé Kuh Weichkäse
Frankreich Frankreich Neufchâtel Kuh
Frankreich Frankreich Ossau-Iraty Brebis-Pyrénées
Frankreich Frankreich Pélardon Ziege Weichkäse
Frankreich Frankreich Petit Quercy
Frankreich Frankreich Petit-suisse (Normandie)
Frankreich Frankreich Picandou
Frankreich Frankreich Picodon Departments Ardèche, Drôme, Vaucluse und Gard Ziege[16]
Frankreich Frankreich Le Pilota
Frankreich Frankreich Le Pitchou
Frankreich Frankreich Pont-l’Évêque Kuh Weichkäse
Frankreich Frankreich Port Salut
Frankreich Frankreich Pouligny Saint-Pierre Département Indre[17] Ziege
Frankreich Frankreich Pourly
Frankreich Frankreich Rocamadour Ziege
Frankreich Frankreich Reblochon oder Reblochon de Savoie Kuh halbfester Schnittkäse
Frankreich Frankreich Rigotte de Condrieu Rhône-Alpes Ziege[18]
Frankreich Frankreich Roquefort Schaf[19]
Frankreich Frankreich Saint-Félicien de Lamastre
Frankreich Frankreich Saint-Marcellin Département Drôme, Isère und Savoie[20] Kuh Weichkäse
Frankreich Frankreich Saint Nectaire Kuh g.g.A. halbfester Schnittkäse
Frankreich Frankreich Saint-Pancrace
Frankreich Frankreich Salers
Frankreich Frankreich Sérac
Frankreich Frankreich Soumaintrain
Frankreich Frankreich Le Templais
Frankreich Frankreich Tome Alpage de la Vanoise
Frankreich Frankreich Tome des Bauges Départements Haute-Savoie und Savoie Kuh[21]
Frankreich Frankreich Tomme des Pyrénées Départements Ariège, Hautes-Pyrénées, Pyrénées atlantiques, Haute-Garonne und Aude Kuh g.g.A.[22]
Frankreich Frankreich Tomme de Savoie Départments Savoie und Haute-Savoie und Ain Kuh g.g.A.[23]
Frankreich Frankreich Tomme au Marc de Raisin
Frankreich Frankreich Toucy
Frankreich Frankreich Valençay Départements Cher, Indre, Indre et Loire und Loir et Cher[24] Ziege Weichkäse
Frankreich Frankreich Vieux-boulogne

Griechenland

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Herkunftsland Name transkribiert Name Region Milch von: Qualität Typ
Griechenland Griechenland Anevato Ανεβατό Schaf oder Ziege g.U. körniger Weichkäse
Griechenland Griechenland Batzos Μπάτζος Thessalien, West- und Zentralmakedonien Schaf und/oder Ziege g.U. Salzlakenkäse
Griechenland Griechenland Chloro Χλωρό (Χλωροτύρι) Santorin Schaf und/oder Ziege Weichkäse
Griechenland Griechenland Feta Φέτα Makedonien, Thrakien, Epiras, Thessalien, Zentralgriechenland, Peloponnes und Lesbos Schaf, zum Teil mit Ziege PDO[25] Salzlakenkäse
Griechenland Griechenland Formaella Arachovas Parnassou Φορμαέλλα Αράχωβας Παρνασσού Arachova Pamassou im Kreis Viotia Schaf und/oder Ziege g.U. halbfester Schnittkäse
Griechenland Griechenland Galotyri Γαλοτύρι Epirus und Thessalien g.U. Weichkäse
Griechenland Griechenland Graviera Agrafon Γραβιέρα Αγράφων Agrafa Schaf, zum Teil mit Ziege g.U. Hartkäse
Griechenland Griechenland Graviera Kritis Γραβιέρα Κρήτης Kreise Chania, Rethymni, Iraklio und Lasithi Schaf, zum Teil mit Ziege g.U. Hartkäse
Griechenland Griechenland Graviera Naxou Γραβιέρα Νάξου Naxos Schaf / Ziege g.U. Hartkäse
Griechenland Griechenland Kalathaki Limnou Καλαθάκι Λήμνου Limnos Schaf / Ziege PDO Salzlakenkäse
Griechenland Griechenland Kasseri κασέρι Makedonien, Thessalien und die Nomoi Xanthi und Lesbos Schaf und Ziege g.U. halbfester Käse
Griechenland Griechenland Katiki Domokou Κατίκι Δομοκού Domokos auf dem Othrys-Hochland Ziege zum Teil mit Schaf PDO Weichkäse
Griechenland Griechenland Kefalograviera Κεφαλογραβιέρα Westmakedonien, Epirus, Ätoloakamania, Kreis Evrytania Schaf, zum Teil mit Ziege g.U. Hartkäse
Griechenland Griechenland Kefalotyri κεφαλοτύρι Kefalonia Schaf / Ziege Hartkäse
Griechenland Griechenland Kopanisti Κοπανιστή g.U.
Griechenland Griechenland Ladotyri Mytilinis Λαδοτύρι Μυτιλήνης Insel Lesbos Schaf / Ziege g.U. Hartkäse
Griechenland Griechenland Manouri Μάνουρι Larisa Schaf / Ziege PDO[26] Frischkäse
Griechenland Griechenland Metsovone Μετσοβόνε g.U.
Griechenland Griechenland Mizithra Μυζίθρα Kreta Ziege Weichkäse
Griechenland Griechenland Pichtogalo Chanion Πηχτόγαλο Χανίων g.U.
Griechenland Griechenland San Michali Σαν Μιχάλη g.U.
Griechenland Griechenland Sfela Σφέλα g.U.
Griechenland Griechenland Xygalo Siteias / Xigalo Siteias Ξύγαλο Σητείας / Ξίγαλο Σητείας Eparchie Sitei / Kreta Ziege und/oder Schaf g.U. Weichkäse[27]
Griechenland Griechenland Xynomyzithra Kritis Ξυνομυζήθρα Κρήτης g.U.

Kroatien

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Herkunftsland Name Deutsch Herkunftsbezeichnung Region Milch von: Qualität Typ
Kroatien Kroatien Istrischer Schafskäse Istarski ovčji sir Istrien Schaf Schnittkäse
Kroatien Kroatien Likaner Quietschende Lički škripavac Lika Kuh, Schaf, Ziege Frischkäse
Kroatien Kroatien Pager Käse Paški sir Insel Pag Schaf Hartkäse
Kroatien Kroatien Tounjer Käse Tounjski sir Tounj, Zentralkroatien Kuh geräucherter Rohmilchkäse
Kroatien Kroatien Turosch Turoš Međimurje Kuh Hartkäse

Italien

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Herkunftsland Herkunftsbezeichnung Region Milch von: Qualität Typ
Italien Italien Asiago Venetien Kuh DOP – PDO halbfester Schnittkäse, Hartkäse
Italien Italien Bel Paese Lombardei Kuh halbfester Schnittkäse
Italien Italien Bitto[28] Lombardei Kuh DOP – PDO Schnittkäse
Italien Italien Bra[29] Piemont Kuh+Schaf+Ziege DOP – PDO Schnittkäse
Italien Italien Burrata di Andria Apulien Kuh g.g.A. Frischkäse, Filata
Italien Italien Caciocavallo Süditalien Kuh PAT Schnittkäse Filata
Italien Italien Caciocavallo Silano Kalabrien Kuh DOP – PDO Schnittkäse
Italien Italien Caciotta marchigiana Marken Kuh PAT Schnittkäse
Italien Italien Canestrato di Moliterno Basilikata Schaf und Ziege g.g.A. Hartkäse
Italien Italien Canestrato Pugliese[30] Apulien Schaf DOP – PDO Hartkäse
Italien Italien Caprino und Caprino al lattice di fico Marken Ziege PAT halbfester Schnittkäse
Italien Italien Casatella Trevigiana Venetien Kuh DOP – PDO halbfester Schnittkäse
Italien Italien Casciotta d’Urbino[31] Marken Kuh und Schaf DOP – PDO Schnittkäse
Italien Italien Castelmagno Piemont Kuh, Kuh+Schaf oder Ziege DOP – PDO Schnittkäse
Italien Italien Fiore Sardo[32] Sardinien Schaf DOP – PDO Hartkäse
Italien Italien Fontina[33] Aostatal Kuh DOP – PDO Schnittkäse
Italien Italien Formai de Mut dell’Alta Val Brembana[34] Lombardei Kuh DOP – PDO Schnittkäse
Italien Italien Formaggio di Fossa di Sogliano Emilia-Romagna, Marken Schaf oder Schaf+Kuh DOP – DPO Hartkäse
Italien Italien Formaggella del Luinese Lombardei Ziege DOP – PDO Schnittkäse
Italien Italien Gioddu (Joddu) Sardinien Schaf oder Ziege Frischkäse
Italien Italien Gorgonzola Lombardei, Piemont Kuh DOP – PDO Blauschimmelkäse
Italien Italien Grana Padano Po-Ebene Kuh DOP – PDO Hartkäse
Italien Italien Mascarpone Lombardei Kuh Frischkäse
Italien Italien Montasio[35] Friaul-Julisch Venetien Kuh DOP – PDO Schnittkäse
Italien Italien Mozzarella Mittel-/Süditalien Kuh DOP Frischkäse, filata
Italien Italien Mozzarella di Bufala Campana Kampanien Wasserbüffel DOP – PDO Franchiser, filata
Italien Italien Monte Veronese[36] Venetien Kuh DOP – PDO Schnittkäse
Italien Italien Murazzano Cuneo Kuh DOP – PDO Frischkäse
Italien Italien Nostrano Valtrompia Lombardei Kuh DOP – PDO Hartkäse
Italien Italien Parmigiano Reggiano / Parmesan Emilia-Romagna Kuh DOP – PDO Hartkäse
Italien Italien Pecorino Crotonese Kalabrien Schaf DOP – PDO Hartkäse
Italien Italien Pecorino marchigiano Marken Schaf PAT Hartkäse
Italien Italien Pecorino Sardo Sardinien Schaf DOP Hartkäse
Italien Italien Pecorino delle Balze Volterrane Toskana Schaf DOP – PDO Hartkäse
Italien Italien Pecorino di Filiano Basilikata Schaf DOP – PDO Hartkäse
Italien Italien Pecorino di Picinisco Latium Schaf DOP – PDO Hartkäse
Italien Italien Pecorino Romano Latium Schaf DOP – PDO Hartkäse
Italien Italien Pecorino Sardo Sardinien Schaf DOP – PDO Hartkäse
Italien Italien Pecorino Siciliano Sizilien Schaf DOP – PDO Hartkäse
Italien Italien Pecorino Toscano[37] Toskana Schaf DOP – PDO Schnittkäse
Italien Italien Piacentino Ennese Sizilien Schaf DOP – PDO
Italien Italien Piave Provinz Belluno Kuh DOP – PDO Hartkäse
Italien Italien Provolone del Monaco Kampanien DOP – PDO
Italien Italien Provolone Valpadana[38] Oberitalien Kuh DOP – PDO Schnittkäse, filata
Italien Italien Puzzone di Moena Trentino-Südtirol Kuh DOP – PDO Schnittkäse
Italien Italien Quagliata oder Prescinsêua Ligurien Kuh PAT Frischkäse
Italien Italien Quartirolo Lombardo Lombardei Kuh DOP – PDO Weichkäse
Italien Italien Ragusano[39] Ragusa, Syrakus Kuh DOP – PDO Schnittkäse
Italien Italien Raschera[40] Cuneo Kuh DOP – PDO Schnittkäse
Italien Italien Ricotta ganz Italien Schaf oder Kuh Frischkäse
Italien Italien Robiola di Roccaverano WestPiemont Kuh+Ziege oder Schaf DOP – PDO Frischkäse
Italien Italien Rocchetta Bosia Kuh und Schaf Weichkäse
Italien Italien Roccolo Valtaleggio Lombardei Kuh - Schnittkäse
Italien Italien Scamorza Mittel-/Süditalien Kuh Schnittkäse
Italien Italien Salva Cremasco südliche Lombardei Kuh DOP – PDO
Italien Italien Silter nördliche Lombardei Kuh DOP – PDO
Italien Italien Spressa delle Giudicarie Trentino-Südtirol DOP – PDO
Italien Italien Squacquerone di Romagna Emilia-Romagna Kuh DOP – PDO
Italien Italien Stilfser oder Stelvio Südtirol Kuh DOP – PDO Schnittkäse
Italien Italien Strachitunt Lombardei Kuh DOP – PDO
Italien Italien Stracciatella di bufala Foggia (Apulien) Wasserbüffel Weichkäse
Italien Italien Taleggio Lombardei Piemont Venetien Kuh DOP – PDO Rotschmierweichkäse
Italien Italien Testun al Barolo Piemont Kuh+Schaf, Kuh+Ziege oder Schaf+Ziege Hartkäse
Italien Italien Toma Piemontese[41] Piemont Kuh DOP – PDO Weichkäse
Italien Italien Valle d’Aosta Fromadzo[42] Aostatal Kuh DOP – PDO Schnittkäse
Italien Italien Valtellina Casera[43] Sondrio (Lombardei) Kuh DOP – PDO Schnittkäse
Italien Italien Vastedda della valle del Belìce Sizilien Schaf DOP – PDO
Italien Italien Casu Marzu Sardinien Schaf PAT Hartkäse
Italien Italien Axridda[44] Sardinien Schaf+Ziege PAT Hartkäse

Irland

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Herkunftsland Herkunftsbezeichnung Region Milch von: Qualität Typ
Irland Irland Abbey Blue Blauschimmelkäse
Irland Irland Ardrahan[45] County Cork Kuh Rotschmierweichkäse
Irland Irland Boilie County Cavan Ziege Weichkäse
Irland Irland Cúil Aodha oder Coolea Coolea – County Cork Kuh Schnittkäse
Irland Irland Cooleeney Cheese[46] County Tipperary Kuh Weißschimmelkäse
Irland Irland Croghan County Wexford Ziege Je Reife
Irland Irland Cashel Blue County Tipperary Kuh Blauschimmelkäse
Irland Irland Desmond[47] County Cork Kuh Hartkäse
Irland Irland Dubliner County Cork Kuh Hartkäse
Irland Irland Durrus[48] County Cork Kuh Schnittkäse
Irland Irland Gabriel[49] County Cork Kuh Hartkäse
Irland Irland Gubbeen[50] County Cork Kuh Hartkäse
Irland Irland Imokilly Regato g.U.
Irland Irland Milleens[51] County Cork Kuh Hartkäse
Irland Irland Orla County Cork Schaf halbfester Schnittkäse
Irland Irland St. Tola[52] County Clare Ziege je Reife

Litauen

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Herkunftsland Herkunftsbezeichnung Region Milch von: Qualität Typ
Litauen Litauen Liliputas g.g.A.
Litauen Litauen Lietuviškas varškės sūris g.g.A.

Luxemburg

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Herkunftsland Herkunftsbezeichnung Region Milch von: Qualität Typ
Luxemburg Luxemburg Kachkéis Kuh Kochkäse

Malta

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Herkunftsland Herkunftsbezeichnung Region Milch von: Qualität Typ
Malta Malta Gbejna vorwiegend von Gozo Ziegen

Niederlande

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Siehe auch Niederländische Lebensmittel mit geschützter Ursprungsbezeichnung

Weitere Käsesorten ohne geschützten Ursprung:

Herkunftsland Herkunftsbezeichnung Region Milch von: Qualität Typ
Niederlande Niederlande Commissiekaas (Holländischer Mimolette)
Niederlande Niederlande Edamer
Niederlande Niederlande Favorel
Niederlande Niederlande Frison
Niederlande Niederlande Gouda (Käse) Kuh Hartkäse
Niederlande Niederlande Kernhem Kuh
Niederlande Niederlande Leerdammer, Maasdamer, Gouwetaler, Westberg, Bergumer Kuh Schnittkäse
Niederlande Niederlande Leidse Boerenkaas
Niederlande Niederlande Leidse Kaas
Niederlande Niederlande Meshanger
Niederlande Niederlande Friesischer Nagelkaas
Niederlande Niederlande Natte Rabbinale

Norwegen

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Herkunftsland Herkunftsbezeichnung Region Milch von: Qualität Typ
Norwegen Norwegen Brunost
Norwegen Norwegen Ekte Geitost Ziegenmilch
Norwegen Norwegen Fløtemysost
Norwegen Norwegen Gamalost
Norwegen Norwegen Gomost
Norwegen Norwegen Gudbrandsdalsost
Norwegen Norwegen Jarlsberg Kuhmilch Schnittkäse
Norwegen Norwegen Kvitost
Norwegen Norwegen Nökkelost [53]
Norwegen Norwegen Norbo
Norwegen Norwegen Norvegia Kuhmilch Schnittkäse
Norwegen Norwegen Prim
Norwegen Norwegen Pultost
Norwegen Norwegen Ridder (Käse) Kuhmilch Halbfester Schnittkäse
Norwegen Norwegen Snøfrisk 80 % Ziegenmilch und Kuhsahne
Norwegen Norwegen Taffelost
Norwegen Norwegen Trönder

Österreich

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Weitere Käsesorten ohne geschützten Ursprung

Herkunftsland Herkunftsbezeichnung Region Milch von: Qualität Typ
Osterreich Österreich 2 Mönche Stift Schlierbach, Oberösterreich
Osterreich Österreich Abgekochter (Kochkäse) Oberösterreich
Osterreich Österreich Affineur Kracher Grand Cru
Osterreich Österreich Bachensteiner Vorarlberg
Osterreich Österreich Bojar Frischkäse
Osterreich Österreich Dachsteiner Steiermark Kuh
Osterreich Österreich Glundner Käse Kärnten
Osterreich Österreich Graf Görz Tirol
Osterreich Österreich Innviertler Abgereifter oder Ab`greifter (bei Slow Food registriert)
Osterreich Österreich Mondseer
Osterreich Österreich Montafoner Sauerkäse Vorarlberg
Osterreich Österreich Räßkäse Vorarlberg
Osterreich Österreich Rheintaler Vorarlberg
Osterreich Österreich Roter Mönch mit Birne Stift Schlierbach, Oberösterreich
Osterreich Österreich Rotes Schaf
Osterreich Österreich Selchkas geräucherte Käse
Osterreich Österreich Schlierbacher Schlosskäse auch Schlierbacher Klosterkäse
Osterreich Österreich Schoten, auch (Gailtaler) Almschoten Molkenkäse, natur und geräuchert
Osterreich Österreich Staazer Salzburg Kuh
Osterreich Österreich St. Severin Stift Schlierbach, Oberösterreich
Osterreich Österreich Steirerkäse

Polen

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Herkunftsland Name Deutsch Herkunftsbezeichnung Region Milch von: Qualität Typ
Polen Polen Brimsen Bryndza Podhalańska g.U.
Polen Polen Olsztynski Powiat Olsztyński
Polen Polen Oscypki oder Oscypek Zakopane Schaf g.U. Hartkäse
Polen Polen Podhalaner Podhalanski Kuh halbfester Schnittkäse
Polen Polen Redykołka Podhale Schaf mit bis zu 40 % Kuh[54] g.U. Schnittkäse
Polen Polen Trapistaw
Polen Polen Tilsiter Tylżycki Kuh Schnittkäse
Polen Polen Ser koryciński swojski Podlachien Kuh g.g.A. Rohmilchkäse
Polen Polen Wielkopolski ser smażony Großpolen Kuh g.g.A. gebratener Käse

Portugal

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Rumänien

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Herkunftsland Name Deutsch Herkunftsbezeichnung Region Milch von: Qualität Typ
Rumänien Rumänien Brânză de burduf Siebenbürgen Schaf fermentierter SauerteigKäse
Rumänien Rumänien Caş ungereifter schnittfester Käse
Rumänien Rumänien Kaschkawal Caşcaval Schaf Schnittkäse
Rumänien Rumänien Telemea Schaf PDO Weißkäse in Salzlake (wie Feta)
Rumänien Rumänien Urdă Zieger/ Molkekäse (wie Ricotta)

Russland

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Herkunftsland Herkunftsbezeichnung Region Milch von: Qualität Typ
Russland Russland Rossijski
Russland Russland Kostromskoja

Schweden

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Herkunftsland Herkunftsbezeichnung Region Milch von: Qualität Typ
Schweden Schweden Billinge
Schweden Schweden Blå Gotland
Schweden Schweden Drabant
Schweden Schweden Grevé Småland Kuh
Schweden Schweden Gräddost Kuh
Schweden Schweden Herrgårdsost
Schweden Schweden Hushållsost
Schweden Schweden Kaggost
Schweden Schweden Kvibille Cheddar
Schweden Schweden Kvibille Gräddädel
Schweden Schweden Kryddost
Schweden Schweden Prästost
Schweden Schweden Raketost
Schweden Schweden Riddarost
Schweden Schweden Räkost
Schweden Schweden Stureost
Schweden Schweden Svecia g.g.A.
Schweden Schweden Västerbottensost
Schweden Schweden Wästgöta Kloster

Schweiz

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Siehe auch: Liste von Käsesorten aus der Schweiz, Schweizer Lebensmittel mit geschütztem Ursprung

Weitere Käsesorten ohne geschützten Ursprung

Herkunftsland Herkunftsbezeichnung Region Milch von: Typ
Schweiz Schweiz Alpkäse
Schweiz Schweiz Appenzeller Appenzell Kuhrohmilch
Schweiz Schweiz Berner Alpkäse Bern Kuhrohmilch
Schweiz Schweiz Bratchäs
Schweiz Schweiz Capreggio
Schweiz Schweiz Chevré
Schweiz Schweiz Comté (Jura) Jura Kuhrohmilch Hartkäse
Schweiz Schweiz Couronne Zentralschweiz
Schweiz Schweiz Emmentaler Kuhrohmilch Hartkäse
Schweiz Schweiz L’Etivaz
Schweiz Schweiz Girenbader Chöpfli Zürcher Oberland
Schweiz Schweiz Glarner Schabziger
Schweiz Schweiz Grottino
Schweiz Schweiz Gruyère Westschweiz Kuhrohmilch Hartkäse
Schweiz Schweiz Hobelkäse Berner Oberland
Schweiz Schweiz Hüttenkäse
Schweiz Schweiz Mühlibach
Schweiz Schweiz Raclette
Schweiz Schweiz Rasskäse
Schweiz Schweiz Sbrinz Zentralschweiz Kuhrohmilch Extrahartkäse
Schweiz Schweiz Schabziger/Sap Sago
Schweiz Schweiz Sérac
Schweiz Schweiz Tilsiter Halbhartkäse
Schweiz Schweiz Tomme Vaudoise
Schweiz Schweiz Trifolait (Wallis)
Schweiz Schweiz Vacherin Mont-d’Or
Schweiz Schweiz Walliser Raclette Hobelkäse
Schweiz Schweiz Walliser Raclette Schnittkäse
Schweiz Schweiz Ziger
Schweiz Schweiz Zincarlin, Muggiotalkäse[55] Tessin Kuhrohmilch Halbhartkäse

Serbien

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Herkunftsland Herkunftsbezeichnung Region Milch von: Qualität Typ
Serbien Serbien Pule Esel (Balkanesel)

Slowakei

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Herkunftsland Herkunftsbezeichnung Region Milch von: Qualität Typ
Slowakei Slowakei Brimsen (Bryndza) Schaf Frischkäse
Slowakei Slowakei Oštiepok Schaf Hartkäse
Slowakei Slowakei Parenica Pohronie Ziege Kochkäse
Slowakei Slowakei Korbáčik Arwa Schaf und Ziege Kochkäse

Spanien

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Weitere Käsesorten ohne geschützte Ursprungsbezeichnung:

Herkunftsland Herkunftsbezeichnung Region Milch von: Qualität Typ
Spanien Spanien Gallego
Spanien Spanien Garbotxa Murcia Murcia – Granada
Spanien Spanien Ibérico La Mancha Schaf – Kuh – Ziege Schnittkäse
Spanien Spanien Mató Katalonien Katalonien
Spanien Spanien Queso Cueva de Llonín Asturien Asturien Peñamellera Alta Kuh
Spanien Spanien Queso de Cantabria Kantabrien Kantabrien
Spanien Spanien Queso Cuevas del Mar Asturien Asturien Llanes Schaf Schnittkäse
Spanien Spanien Queso de Abredo Asturien Asturien Coaña Kuh
Spanien Spanien Queso de Afuega’l pitu Asturien Asturien Kuh
Spanien Spanien Queso de Arangas Asturien Asturien Cabrales Schaf + Ziege
Spanien Spanien Queso de Burgos Kastilienleon Kastilien und León Schaf Frischkäse
Spanien Spanien Queso de Canal de Ciercos Asturien Asturien Peñamellera Baja Kuh
Spanien Spanien Queso de Caxigón Asturien Asturien Cabrales Kuh
Spanien Spanien Queso de Collada Asturien Asturien Amieva Schaf – Kuh
Spanien Spanien Queso de El Boxu Asturien Asturien Soto de Cangas de Onís Schaf
Spanien Spanien Queso de El Carballo Asturien Asturien Taramundi Kuh Schnittkäse
Spanien Spanien Queso de Fuente Asturien Asturien Proaza Kuh
Spanien Spanien Queso de Gamonedo Asturien Asturien Cangas de Onís Schaf + Ziege
Spanien Spanien Queso de Jalón Asturien Asturien Cangas del Narcea Ziege
Spanien Spanien Queso de La Chivita Asturien Asturien Peñamellera Baja Schaf – Kuh
Spanien Spanien Queso de La Peña Asturien Asturien San Martín del Rey Aurelio Schaf
Spanien Spanien Queso de Madelva Asturien Asturien Piloña Schaf + Ziege
Spanien Spanien Queso de Oscos Asturien Asturien Grandas de Salime Kuh
Spanien Spanien Queso de Ovín Asturien Asturien Nava Ziege und Schaf
Spanien Spanien Queso de Peña Tú Asturien Asturien Llanes Schaf
Spanien Spanien Queso de Peñamellera Asturien Asturien Peñamellera Alta Schaf + Ziege
Spanien Spanien Queso de Piedra Asturien Asturien Llanes Kuh
Spanien Spanien Queso de Porrúa Asturien Asturien Llanes Ziege Schnittkäse
Spanien Spanien Queso de Pría Asturien Asturien Llanes Schaf + Ziege Schnittkäse
Spanien Spanien Queso de Rozagás Asturien Asturien Peñamellera Alta Schaf + Ziege
Spanien Spanien Queso de Urbiés Asturien Asturien Mieres Kuh
Spanien Spanien Queso de Vidiago Asturien Asturien Llanes Schaf + Ziege
Spanien Spanien Queso de Xenestoso Asturien Asturien Cangas del Narcea Kuh
Spanien Spanien Queso del Valle del Narcea Asturien Asturien Salas Kuh
Spanien Spanien Queso Los Carriles Asturien Asturien Llanes Kuh
Spanien Spanien Queso Miranda Asturien Asturien Avilés Kuh
Spanien Spanien Queso Monje Asturien Asturien Panes Kuh
Spanien Spanien Queso Oveyeru Asturien Asturien Amieva Ziege
Spanien Spanien Queso de La Peral Asturien Asturien Illas Kuh und Schaf
Spanien Spanien Queso San Simón da Costa Galicien Galicien Kuh DOP Weichkäse
Spanien Spanien Queso Varé Asturien Asturien Siero Schaf
Spanien Spanien Serrat Pallars Katalonien Katalonien
Spanien Spanien Tupí Katalonien Katalonien

Tschechien

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Herkunftsland Name Deutsch Herkunftsbezeichnung Region Milch von: Qualität Typ
Tschechien Tschechien Niva Kuh Blauschimmelkäse
Tschechien Tschechien Olmützer Quargel Olomoucký tvarůžek Olmütz Kuh Rotschmierkäse

Türkei

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siehe unter Asien

Ungarn

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Herkunftsland Herkunftsbezeichnung Region Milch von: Qualität Typ
Ungarn Ungarn Damen
Ungarn Ungarn Harracher
Ungarn Ungarn Kaschkawal
Ungarn Ungarn Kremstaler
Ungarn Ungarn Kummel
Ungarn Ungarn Kvargli (Olmützer Quargel)
Ungarn Ungarn Liptói (Liptauer)
Ungarn Ungarn Mackó
Ungarn Ungarn Óvári (Óvárer Käse)
Ungarn Ungarn Pannonia (Emmentaler)
Ungarn Ungarn Schwarzenberger
Ungarn Ungarn Trappista (Trappistenkäse)
Ungarn Ungarn Medve
Ungarn Ungarn Karaván

Vereinigtes Königreich

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Herkunftsland Herkunftsbezeichnung Region Milch von: Qualität Typ
Vereinigtes Konigreich Vereinigtes Königreich Beacon Fell traditional Lancashire cheese g.U.
Vereinigtes Konigreich Vereinigtes Königreich Bonchester Schottland Schottland Kuh g.U. Weichkäse
Vereinigtes Konigreich Vereinigtes Königreich Buxton blue g.U.
Vereinigtes Konigreich Vereinigtes Königreich Cheddar Somerset Kuh Schnittkäse
Vereinigtes Konigreich Vereinigtes Königreich Chester (Cheshire) Cheshire Kuh Schnittkäse
Vereinigtes Konigreich Vereinigtes Königreich Colwick Cheese Nottingham Kuh Frischkäse
Vereinigtes Konigreich Vereinigtes Königreich Dorset Blue Cheese g.g.A.
Vereinigtes Konigreich Vereinigtes Königreich Dovedale cheese g.U.
Vereinigtes Konigreich Vereinigtes Königreich Ducketts Caerphilly Wales Wales Kuh Schnittkäse
Vereinigtes Konigreich Vereinigtes Königreich Exmoor Blue Cheese g.g.A.
Vereinigtes Konigreich Vereinigtes Königreich Double Gloucester Gloucestershire Kuh halbfester Schnittkäse
Vereinigtes Konigreich Vereinigtes Königreich Kirkham’s Lancashire
Vereinigtes Konigreich Vereinigtes Königreich Llanglofflan
Vereinigtes Konigreich Vereinigtes Königreich Mrs. Seater’s Orkney
Vereinigtes Konigreich Vereinigtes Königreich Orkney Scottish Island Cheddar g.g.A.
Vereinigtes Konigreich Vereinigtes Königreich Red Leicester England England Kuh Schnittkäse
Vereinigtes Konigreich Vereinigtes Königreich Sage Derby Kuh Schnittkäse
Vereinigtes Konigreich Vereinigtes Königreich Single Gloucester g.U.
Vereinigtes Konigreich Vereinigtes Königreich Spenwood Schaf Hartkäse
Vereinigtes Konigreich Vereinigtes Königreich Staffordshire Cheese g.U.
Vereinigtes Konigreich Vereinigtes Königreich Stilton / White Stilton cheese Cambridgeshire Kuh Blauschimmelkäse
Vereinigtes Konigreich Vereinigtes Königreich Stinking Bishop (Stinkender Bischof) Gloucestershire Kuh halbfester Schnittkäse
Vereinigtes Konigreich Vereinigtes Königreich Swaledale cheese g.U.
Vereinigtes Konigreich Vereinigtes Königreich Swaledale ewes´ cheese g.U.
Vereinigtes Konigreich Vereinigtes Königreich Teifi Wales Wales Kuh Schnittkäse
Vereinigtes Konigreich Vereinigtes Königreich Teviotdale Cheese g.g.A.
Vereinigtes Konigreich Vereinigtes Königreich Traditional Ayrshire Dunlop g.g.A.
Vereinigtes Konigreich Vereinigtes Königreich West Country farmhouse Cheddar cheese g.U.
Vereinigtes Konigreich Vereinigtes Königreich Wigmore Berkshire Schaf halbfester Schnittkäse
Vereinigtes Konigreich Vereinigtes Königreich Yorkshire Wensleydale Yorkshire Dales Kuh g.g.A. Hartkäse

Nordamerika

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Kanada

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Mexiko

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USA

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Südamerika

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Brasilien

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Peru

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  • Peruvian Queso Andino
  • Peruvian Queso Fresco

Australien und Ozeanien

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Australien

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Tasmanien

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Neuseeland

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  • Epicure
  • Mainland Cheese (Tasty, Vintage, Smoked oder Superior)
  • Stirling Colby
  • Swiss Cheese
Käsetheke
Verschiedene Sorten Brie in der Kühltheke
Käseplatte

Einzelnachweise

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  1. ↑ a b c d e f g h i j k l m Dänischsprachige Übersicht: https://hjemmeriet.com/da/uploads/dokumenter/Ostetyper.pdf
  2. ↑ Antrag auf g.g. A eingereicht Eintrag in Door der Europäischen Kommission
  3. ↑ Verordnung (EG) Nr. 1263/96 (PDF)
  4. ↑ Amtsblatt der Europäischen Union C 150/16 (PDF) vom 26. Mai 2012
  5. ↑ Eintrag in Door der Europäischen Kommission
  6. ↑ Amtsblatt der Europäischen Union C 256/3 (PDF) vom 24. Oktober 2006
  7. ↑ Eintrag in Door der Europäischen Kommission
  8. ↑ Potkäse ist eine stark aromatisierte Spezialität, die aus Käseresten zubereitet wird, die gerieben, mit Sahne gerührt und mit Rum oder anderen Spirituosen gereift werden. - Rezept: https://www.arla.dk/opskrifter/potkas-med-rom/
  9. ↑ Redaktion: Ausflug für Genießer: Die Brandenburger Milch- und Käsestraße - Stadt-Blatt Verlag. 11. August 2018, abgerufen am 30. Oktober 2021 (deutsch).
  10. ↑ Amtsblatt der Europäischen Union C 468/5 (PDF) vom 31. Dezember 2014
  11. ↑ Antrag auf Eintragung bei der Europäischen Kommission
  12. ↑ Antrag auf Eintragung bei der Europäischen Kommission
  13. ↑ Amtsblatt der Europäischen Union L 323/15 (PDF) vom 4. Dezember 2013
  14. ↑ Amtsblatt der Europäischen Union C 308/47 (PDF) vom 18. Dezember 2009
  15. ↑ Amtsblatt der Europäischen Union L 302/11 (PDF) vom 13. November 2013
  16. ↑ Amtsblatt der Europäischen Union C 74/77 (PDF) vom 28. März 2009
  17. ↑ Eintrag in DOOR der Europäischen Kommission
  18. ↑ Amtsblatt der Europäischen Union C 130/15 (PDF) vom 7. Mai 2013
  19. ↑ Amtsblatt der Europäischen Union C 298/29 (PDF) vom 11. Dezember 2007
  20. ↑ Amtsblatt der Europäischen Union C 384/23 (PDF) vom 13. Dezember 2012
  21. ↑ Amtsblatt der Europäischen Union C 211/8 (PDF) vom 2. September 2006
  22. ↑ Antrag auf Eintragung bei der Europäischen Kommission
  23. ↑ Antrag auf Eintragung bei der Europäischen Kommission
  24. ↑ Amtsblatt der Europäischen Union C 296/7 (PDF) vom 12. Oktober 2013
  25. ↑ Verordnung (EG) Nr. 1829/2002 der Kommission vom 14. Oktober 2002 zur Änderung des Anhangs der Verordnung (EG) Nr. 1107/96 der Kommission in Bezug auf die Bezeichnung "Feta". In: Amtsblatt der Europäischen Union.
  26. ↑ Verordnung (EG) Nr. 1107/96 der Kommission vom 12. Juni 1996 zur Eintragung geographischer Angaben und Ursprungsbezeichnungen gemäß dem Verfahren nach Artikel 17 der Verordnung (EWG) Nr. 2081/92 des Rates
  27. ↑ Amtsblatt der Europäischen Union C 312/25 (PDF) vom 17. November 2010
  28. ↑ Infoseite des Bitto
  29. ↑ Infoseite des Bra
  30. ↑ Infoseite des Canestrato. Archiviert vom Original (nicht mehr online verfügbar) am 1. Februar 2014; abgerufen am 18. März 2018.
  31. ↑ Infoseite des Casciotta. Archiviert vom Original (nicht mehr online verfügbar) am 1. Februar 2014; abgerufen am 18. März 2018.
  32. ↑ Infoseite des Fiore sardo. Archiviert vom Original (nicht mehr online verfügbar) am 1. Februar 2014; abgerufen am 18. März 2018.
  33. ↑ Infoseite des Fontina. Archiviert vom Original (nicht mehr online verfügbar) am 8. März 2009; abgerufen am 14. März 2018.
  34. ↑ Infoseite des Formai. Archiviert vom Original (nicht mehr online verfügbar) am 1. Februar 2014; abgerufen am 18. März 2018.
  35. ↑ Infoseite des Montasio. Archiviert vom Original (nicht mehr online verfügbar) am 1. Februar 2014; abgerufen am 18. März 2018.
  36. ↑ Infoseite des Veronese. Archiviert vom Original (nicht mehr online verfügbar) am 1. Februar 2014; abgerufen am 18. März 2018.
  37. ↑ Infoseite des Pecorino (Memento vom 20. Mai 2012 im Internet Archive)
  38. ↑ Infoseite des Provolone (Memento vom 1. Februar 2014 im Internet Archive)
  39. ↑ Infoseite des Ragusano. Archiviert vom Original (nicht mehr online verfügbar) am 1. Februar 2014; abgerufen am 18. März 2018.
  40. ↑ Infoseite des Raschera (Memento vom 1. Februar 2014 im Internet Archive)
  41. ↑ Infoseite des Toma. Archiviert vom Original (nicht mehr online verfügbar) am 1. Februar 2014; abgerufen am 18. März 2018.
  42. ↑ Infoseite des Valle. Archiviert vom Original (nicht mehr online verfügbar) am 17. April 2009; abgerufen am 18. März 2018.
  43. ↑ Infoseite des Valtellina. Archiviert vom Original (nicht mehr online verfügbar) am 1. Februar 2014; abgerufen am 18. März 2018.
  44. ↑ Intavoliamo: Axridda - INTAVOLIAMO®. Abgerufen am 7. Dezember 2022 (italienisch).
  45. ↑ Seite des Ardrahan. Archiviert vom Original (nicht mehr online verfügbar) am 17. Februar 2013; abgerufen am 18. März 2018.
  46. ↑ Seite von Cooleeney
  47. ↑ Produzentenseite Desmond (Memento vom 7. Februar 2008 im Internet Archive)
  48. ↑ Seite über Durrus
  49. ↑ Produzentenseite des Gabriel (Memento vom 7. Februar 2008 im Internet Archive)
  50. ↑ Infoseite des Herstellers
  51. ↑ Infoseite des Milleens
  52. ↑ Infoseite des Produzenten
  53. ↑ Norwegischer Nøkkelost ist fester Magerkäse aus Magermilch mit Lab, gewürzt mit Kreuzkümmel und Nelken; abgeleitet vom Leidse Kaas
  54. ↑ Amtsblatt der Europäischen Union C 103/22 (PDF) vom 5. Mai 2009
  55. ↑ https://houseofswitzerland.org/de/swissstories/gesellschaft/der-traditionelle-kaese-des-muggio-tals
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Abgerufen von „https://de.wikipedia.org/w/index.php?title=Liste_von_Käsesorten_nach_Herkunftsländern&oldid=246212121“