Liste von Käsesorten nach Herkunftsländern

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Käsetheke
verschiedene Sorten Brie in der Kühltheke
Käseplatte

Nachfolgend eine unvollständige Übersicht von Käsesorten nach ihrem Herkunftsland:

Afrika[Bearbeiten]

Simbabwe[Bearbeiten]

Südafrika[Bearbeiten]

Asien[Bearbeiten]

Bhutan[Bearbeiten]

Naher Osten[Bearbeiten]

Indien[Bearbeiten]

Kirgistan[Bearbeiten]

  • Bïshtak (Käse aus Stutenmilch, teils auch Kamelmilch)

Mongolei[Bearbeiten]

  • Bjaslag (Käse aus Kuh-, Yak- oder Schafmilch, frisch wie auch in Streifen getrocknet)

Philippinen[Bearbeiten]

  • Kesong Puti (Käse aus Wasserbüffel-Milch)

Tibet[Bearbeiten]

  • Yak-Käse, (Vollmilchkäse, Rinde mit Steinsalz behandelt)
  • Rajya Metok

Türkei[Bearbeiten]

Europa[Bearbeiten]

Albanien[Bearbeiten]

Herkunftsland Herkunftsbezeichnung Region Milch von: Qualität Typ
AlbanienAlbanien Albanien Kaçkavall Kuh, Schaf Schnittkäse
AlbanienAlbanien Albanien Sharr/Sharri Ostalbanien/Nordwestmazedonien Schaf, Kuh Salzlakenkäse
AlbanienAlbanien Albanien Gjiza Nordalbanisches Bergland Kuh, Schaf Kochkäse

Belgien[Bearbeiten]

Herkunftsland Herkunftsbezeichnung Region Milch von: Qualität Typ
BelgienBelgien Belgien Beauvoorde
BelgienBelgien Belgien Brusselse Kaas (Fromage de Bruxelles)
BelgienBelgien Belgien Damme
BelgienBelgien Belgien Fromage de Herve Region Herve Kuh g.g.A.[2] Weichkäse
BelgienBelgien Belgien Limburger Provinz LimburgProvinz Limburg Provinz Limburg Kuh Weichkäse
BelgienBelgien Belgien Maredsous Wallonische RegionWallonische Region Wallonische Region Kuh Schnittkäse
BelgienBelgien Belgien Passendale Provinz WestflandernProvinz Westflandern Provinz Westflandern Kuh Schnittkäse
BelgienBelgien Belgien Père Joseph Kuh Schnittkäse
BelgienBelgien Belgien Postel
BelgienBelgien Belgien Remedou
BelgienBelgien Belgien Romadur Wallonische RegionWallonische Region Wallonische Region Kuh Weichkäse
BelgienBelgien Belgien Rubens Käse
BelgienBelgien Belgien Wijnendale

Bulgarien[Bearbeiten]

Herkunftsland Name Deutsch Herkunftsbezeichnung Region Milch von: Qualität Typ
BulgarienBulgarien Bulgarien Kaschkawal Kaschkawal Schaf-Kuh Schnittkäse
BulgarienBulgarien Bulgarien Feta Sirene Schaf-Kuh-Büffel-Ziege Salzlakenkäse
BulgarienBulgarien Bulgarien Puscheno Sirene Kuh-Schaf geräucheter Käse
BulgarienBulgarien Bulgarien Topeno Sirene Kuh-Schaf Schmelzkäse
BulgarienBulgarien Bulgarien Topeno puscheno Sirene Kuh-Schaf geräucheter Schmelzkäse
BulgarienBulgarien Bulgarien Krema Kuh Frischkäse
BulgarienBulgarien Bulgarien Quark Izvara Kuh Bruchkäse

Dänemark[Bearbeiten]

Herkunftsland Herkunftsbezeichnung Region Milch von: Qualität Typ
DanemarkDänemark Dänemark Appetitost
DanemarkDänemark Dänemark Danablu Dänemark Kuh g.g.A.[3] Blauschimmelkäse
DanemarkDänemark Dänemark Danbo
DanemarkDänemark Dänemark Elbo
DanemarkDänemark Dänemark Esrom Insel Seeland Kuh g.g.A.[4] Halbfester Schnittkäse
DanemarkDänemark Dänemark Fynbo
DanemarkDänemark Dänemark Gislev
DanemarkDänemark Dänemark Havarti Kuh Halbfester Schnittkäse
DanemarkDänemark Dänemark Kjarsgaard
DanemarkDänemark Dänemark Kuminost
DanemarkDänemark Dänemark Maribo
DanemarkDänemark Dänemark Molbo
DanemarkDänemark Dänemark Mycella
DanemarkDänemark Dänemark Räkost Kuh Käsecreme mit Shrimps
DanemarkDänemark Dänemark Runesten
DanemarkDänemark Dänemark Saga
DanemarkDänemark Dänemark Samsø Insel Samsø Kuh Halbfester Schnittkäse
DanemarkDänemark Dänemark Svenbo
DanemarkDänemark Dänemark Troldhede Ask Kuh Weiß- und Blauschimmel
DanemarkDänemark Dänemark Tybo

Deutschland[Bearbeiten]

Herkunftsland Herkunftsbezeichnung Region Milch von: Qualität Typ
DeutschlandDeutschland Deutschland Allgäuer Baden-WürttembergBaden-Württemberg Baden-Württemberg
BayernBayern Bayern
DeutschlandDeutschland Deutschland Allgäuer Bergkäse Baden-WürttembergBaden-Württemberg Baden-Württemberg
BayernBayern Bayern
Kuh g.U. Schnittkäse
DeutschlandDeutschland Deutschland Allgäuer Emmentaler Baden-WürttembergBaden-Württemberg Baden-Württemberg
BayernBayern Bayern
Kuh g.U. Schnittkäse
DeutschlandDeutschland Deutschland Altenburger Ziegenkäse ThüringenThüringen Thüringen
SachsenSachsen Sachsen
Kuh / Ziege g.U. Weichkäse
DeutschlandDeutschland Deutschland Altenburger Milbenkäse ThüringenThüringen Thüringen Weichkäse
DeutschlandDeutschland Deutschland Bad Aiblinger BayernBayern Bayern
DeutschlandDeutschland Deutschland Bavaria blu BayernBayern Bayern Blauschimmelkäse
DeutschlandDeutschland Deutschland Bierkäse BayernBayern Bayern Rotschmierweichkäse
DeutschlandDeutschland Deutschland Bördespeck Sachsen-AnhaltSachsen-Anhalt Sachsen-Anhalt geräucherter Schnittkäse
DeutschlandDeutschland Deutschland Frankfurter Handkäse HessenHessen Hessen Kuh
DeutschlandDeutschland Deutschland Harzer Käse NiedersachsenNiedersachsen Niedersachsen Kuh Rotschmierweichkäse
DeutschlandDeutschland Deutschland Hessischer Handkäse g.g.A.
DeutschlandDeutschland Deutschland Heuberger Käselein
DeutschlandDeutschland Deutschland Grünländer
DeutschlandDeutschland Deutschland Grüntenkäse BayernBayern Bayern
DeutschlandDeutschland Deutschland Holsteiner Tilsiter g.g.A.
DeutschlandDeutschland Deutschland Klützer Gold Mecklenburg-VorpommernMecklenburg-Vorpommern Mecklenburg-Vorpommern Kuh Rotschmierweichkäse
DeutschlandDeutschland Deutschland Mainzer Käse HessenHessen Hessen Rheinland-PfalzRheinland-Pfalz Rheinland-Pfalz Kuh Rotschmierweichkäse
DeutschlandDeutschland Deutschland Würchwitzer Milbenkäse oder Mellnkase Sachsen-AnhaltSachsen-Anhalt Sachsen-Anhalt Kuh
DeutschlandDeutschland Deutschland Nieheimer Käse Nordrhein-WestfalenNordrhein-Westfalen Nordrhein-Westfalen Kuh g.g.A. je Reife
DeutschlandDeutschland Deutschland Odenwälder Frühstückskäse HessenHessen Hessen Kuh g.U. Rotschmierweichkäse
DeutschlandDeutschland Deutschland Kochkäse
DeutschlandDeutschland Deutschland Spundekäse
DeutschlandDeutschland Deutschland Steinbuscher
DeutschlandDeutschland Deutschland Tilsiter/Tollenser Ostpreußen Kuh Rotschmierschnittkäse
DeutschlandDeutschland Deutschland (Allgäuer) Weißlacker BayernBayern Bayern Kuh g.U. Halbfester Schnittkäse
DeutschlandDeutschland Deutschland Wilstermarschkäse

Finnland[Bearbeiten]

Herkunftsland Herkunftsbezeichnung Region Milch von: Qualität Typ
FinnlandFinnland Finnland Aura Varsinais-Suomi Kuh Blauschimmelkäse
FinnlandFinnland Finnland Ilves Kuh Frischkäse
FinnlandFinnland Finnland Juhla Kuh Schnittkäse
FinnlandFinnland Finnland Kartano Kuh
FinnlandFinnland Finnland Korsholm Korsholm Kuh Schnittkäse
FinnlandFinnland Finnland Kreim
FinnlandFinnland Finnland Leipäjuusto Österbotten Kuh Frischkäse
FinnlandFinnland Finnland Munajuusto
FinnlandFinnland Finnland Oltermanni Kuh
FinnlandFinnland Finnland Turunmaa

Frankreich[Bearbeiten]

Herkunftsland Herkunftsbezeichnung Region Milch von: Qualität Typ
FrankreichFrankreich Frankreich Abondance Haute-Savoie Kuh AOC Schnittkäse
FrankreichFrankreich Frankreich Arômes au Gène de Marc Kuh/ Ziege aromatisierter Weichkäse
FrankreichFrankreich Frankreich Arômes au Vin Blanc Kuh / Ziege aromatisierter Weichkäse
FrankreichFrankreich Frankreich Banon Ziege AOC Weichkäse
FrankreichFrankreich Frankreich Bargkass Vogesen Kuh
FrankreichFrankreich Frankreich Beaufort Savoyen Kuh AOC Schnittkäse
FrankreichFrankreich Frankreich Beaumont Rhône-Alpes Kuh
FrankreichFrankreich Frankreich Bleu Basque
FrankreichFrankreich Frankreich Bleu d’Auvergne Auvergne, Pyrenäen, Limousin, Languedoc Kuh AOC Blauschimmelkäse
FrankreichFrankreich Frankreich Bleu de Bresse Bresse Blauschimmelkäse
FrankreichFrankreich Frankreich Bleu des Causses Kuh AOC Blauschimmelkäse
FrankreichFrankreich Frankreich Bleu du Haut Jura Kuh AOC Blauschimmelkäse
FrankreichFrankreich Frankreich Bonde en Gatin
FrankreichFrankreich Frankreich Le Bouca Ziege Schnittkäse
FrankreichFrankreich Frankreich Boulette d’Avesnes Kuh Schnittkäse
FrankreichFrankreich Frankreich Ossau-Iraty Brebis-Pyrénées Béarn und Baskenland Schaf AOC Schnittkäse
FrankreichFrankreich Frankreich Breuil auch Cenberona Baskenland Schaf Molkenkäse
FrankreichFrankreich Frankreich Brousse du Rove Provence Schaf / Ziege Frischkäse
FrankreichFrankreich Frankreich Brie de Meaux östliches Pariser Becken Kuh AOC Weichkäse
FrankreichFrankreich Frankreich Brie de Melun Brie und Départements Aube und Yonne Kuh AOC Weichkäse
FrankreichFrankreich Frankreich Brin d’Amour Korsika Schaf AOC Weichkäse
FrankreichFrankreich Frankreich Boursin Normandie Kuh Doppelrahmkäse
FrankreichFrankreich Frankreich Cantal, Fourme de Cantal oder Cantalet Auvergne Kuh AOC Schnittkäse
FrankreichFrankreich Frankreich Camembert de Normandie Basse-Normandie Kuh AOC Weichkäse
FrankreichFrankreich Frankreich Chaource Champagne, Burgund Kuh AOC Weichkäse
FrankreichFrankreich Frankreich Chablis Chablis Kuh Weichkäse
FrankreichFrankreich Frankreich Chaumes Saint-Antoine-de-Breuilh Kuh AOC Weichkäse
FrankreichFrankreich Frankreich Chevrotin Départements Haute-Savoie und Savoie[5] Ziege AOC halbfester Schnittkäse
FrankreichFrankreich Frankreich Coeur Gourmand Périgord Ziege Frischkäse
FrankreichFrankreich Frankreich Coeur Poitevin Poitou Ziege AOC Weichkäse
FrankreichFrankreich Frankreich Comté Franche-Comté Kuh AOC Hartkäse
FrankreichFrankreich Frankreich Confit d’Epoisses Burgund; Champagne-Ardenne Kuh Weichkäse
FrankreichFrankreich Frankreich Corsu Vecchiu Korsika Schaf
FrankreichFrankreich Frankreich Crottin de Berry à l’Huile d’Olive Ziege
FrankreichFrankreich Frankreich Crottin de Chavignol oder Chavignol Cher, Loiret, Nièvre Ziege AOC Weichkäse
FrankreichFrankreich Frankreich Le Coutances Normandie Kuh Weichkäse
FrankreichFrankreich Frankreich Delice de Pommard
FrankreichFrankreich Frankreich Emmental de Savoie Départments Savoie und Haute-Savoie und Ain Kuh g.g.A.[6] Schnittkäse
FrankreichFrankreich Frankreich Emmental français est-central Département Vosges Kuh g.g.A.[7] Rohmilchkäse
FrankreichFrankreich Frankreich Epoisses Burgund; Champagne-Ardenne Kuh AOC Weichkäse
FrankreichFrankreich Frankreich Etorki Baskenland Schaf Hartkäse
FrankreichFrankreich Frankreich Feuille du Limousin
FrankreichFrankreich Frankreich Fiore Corsu
FrankreichFrankreich Frankreich Fleur du Maquis
FrankreichFrankreich Frankreich Fromage fort
FrankreichFrankreich Frankreich Fougerou
FrankreichFrankreich Frankreich Fourme d’Ambert Kuh Blauschimmelkäse
FrankreichFrankreich Frankreich Fourme de Montbrison Departements Loire und Puy-de-Dôme[8] Kuh Blauschimmelkäse
FrankreichFrankreich Frankreich Gaperon
FrankreichFrankreich Frankreich Grès des Vosges
FrankreichFrankreich Frankreich Greuilh
FrankreichFrankreich Frankreich Gruyère français Rohmilchkäse
FrankreichFrankreich Frankreich L’Ami du Chambertin
FrankreichFrankreich Frankreich Langres Kuh Weichkäse
FrankreichFrankreich Frankreich Livarot Kug Weichkäse
FrankreichFrankreich Frankreich Mâconnais Departements Rhône und Saône-et-Loire Ziege [9]
FrankreichFrankreich Frankreich Mamirolle
FrankreichFrankreich Frankreich Margotin de Dordogne
FrankreichFrankreich Frankreich Maroilles oder Marolle Kuh
FrankreichFrankreich Frankreich Mimolette
FrankreichFrankreich Frankreich Mont des Cats
FrankreichFrankreich Frankreich Mont d’Or oder Vacherin du Haut-Doubs
FrankreichFrankreich Frankreich Morbier Départements Ain, Doubs, Jura und Saône-et-Loire[10] Kuh
FrankreichFrankreich Frankreich Munster oder Munster-Géromé Kuh Weichkäse
FrankreichFrankreich Frankreich Neufchâtel Kuh
FrankreichFrankreich Frankreich Ossau-Iraty Brebis-Pyrénées
FrankreichFrankreich Frankreich Pélardon Ziege Weichkäse
FrankreichFrankreich Frankreich Petit Quercy
FrankreichFrankreich Frankreich Petit-suisse (Normandie)
FrankreichFrankreich Frankreich Picandou
FrankreichFrankreich Frankreich Picodon Departments Ardèche, Drôme, Vaucluse und Gard Ziege[11]
FrankreichFrankreich Frankreich Le Pilota
FrankreichFrankreich Frankreich Le Pitchou
FrankreichFrankreich Frankreich Pont-l’Évêque Kuh Weichkäse
FrankreichFrankreich Frankreich Port Salut
FrankreichFrankreich Frankreich Pouligny Saint-Pierre Département Indre[12] Ziege
FrankreichFrankreich Frankreich Pourly
FrankreichFrankreich Frankreich Rocamadour Ziege
FrankreichFrankreich Frankreich Reblochon oder Reblochon de Savoie Kuh halbfester Schnittkäse
FrankreichFrankreich Frankreich Rigotte de Condrieu Rhône-Alpes Ziege[13]
FrankreichFrankreich Frankreich Roquefort Schaf[14]
FrankreichFrankreich Frankreich Saint Agur
FrankreichFrankreich Frankreich Saint-Félicien de Lamastre
FrankreichFrankreich Frankreich Saint-Marcellin Département Drôme, Isère und Savoie[15] Kuh Weichkäse
FrankreichFrankreich Frankreich Saint Nectaire Kuh g.g.A. halbfester Schnittkäse
FrankreichFrankreich Frankreich Saint-Pancrace
FrankreichFrankreich Frankreich Salers
FrankreichFrankreich Frankreich Sérac
FrankreichFrankreich Frankreich Soumaintrain
FrankreichFrankreich Frankreich Le Templais
FrankreichFrankreich Frankreich Tome Alpage de la Vanoise
FrankreichFrankreich Frankreich Tome des Bauges Départements Haute-Savoie und Savoie Kuh[16]
FrankreichFrankreich Frankreich Tomme des Pyrénées Départements Ariège, Hautes-Pyrénées, Pyrénées atlantiques, Haute-Garonne und Aude Kuh g.g.A.[17]
FrankreichFrankreich Frankreich Tomme de Savoie Départments Savoie und Haute-Savoie und Ain Kuh g.g.A.[18]
FrankreichFrankreich Frankreich Tomme au Marc de Raisin
FrankreichFrankreich Frankreich Toucy
FrankreichFrankreich Frankreich La vache qui rit Kuh Schmelzkäse
FrankreichFrankreich Frankreich Valençay Départements Cher, Indre, Indre et Loire und Loir et Cher[19] Ziege Weichkäse
FrankreichFrankreich Frankreich Vieux-boulogne

Georgien[Bearbeiten]

Herkunftsland Name Deutsch Herkunftsbezeichnung Region Milch von: Qualität Typ
GeorgienGeorgien Georgien Sulguni სულუგუნი Mingrelien Büffel-Schaf-Ziege Salzlakenkäse

Griechenland[Bearbeiten]

Herkunftsland Name transkribiert Name Region Milch von: Qualität Typ
GriechenlandGriechenland Griechenland Anevato Ανεβατό Schaf oder Ziege g.U. körniger Weichkäse
GriechenlandGriechenland Griechenland Batzos Μπάτζος Thessalien, West- und Zentralmakedonien Schaf und /oder Ziege g.U. Schnittkäse
GriechenlandGriechenland Griechenland Chloro ...... Santorin Ziege
GriechenlandGriechenland Griechenland Feta Φέτα Makedonien, Thrakien, Epiras, Thessalien, Zentralgriechenland, Peloponnes und Lesbos Schaf zum Teil mit Ziege PDO[20] Salzlakenkäse
GriechenlandGriechenland Griechenland Formaella Arachovas Parnassou Φορμαέλλα Αράχωβας Παρνασσού Arachova Pamassou im Kreis Viotia Schaf und /oder Ziege g.U. halbfester Schnittkäse
GriechenlandGriechenland Griechenland Galotyri Γαλοτύρι Epirus und Thessalien g.U. Weichkäse
GriechenlandGriechenland Griechenland Graviera Agrafon Γραβιέρα Αγράφων Agrafa Schaf, zum Teil mit Ziege g.U. Hartkäse
GriechenlandGriechenland Griechenland Graviera Kritis Γραβιέρα Κρήτης Kreise Chania, Rethymni, Iraklio und Lassithi Schaf, zum Teil mit Ziege g.U. Hartkäse
GriechenlandGriechenland Griechenland Graviera Naxou Γραβιέρα Νάξου Naxos Schaf / Ziege g.U. Hartkäse
GriechenlandGriechenland Griechenland Kalathaki Limnou Καλαθάκι Λήμνου Limnos Schaf / Ziege PDO Salzlakenkäse
GriechenlandGriechenland Griechenland Kasseri κασέρι Makedonien, Thessalien und die Nomoi Xanthi und Lesbos Schaf und Ziege g.U. halbfester Käse
GriechenlandGriechenland Griechenland Katiki Domokou Κατίκι Δομοκού Domokos auf dem Othrys-Hochland Ziege zum Teil mit Schaf PDO Weichkäse
GriechenlandGriechenland Griechenland Kefalograviera Κεφαλογραβιέρα Westmakedonien, Epirus, Ätoloakamania, Kreis Evrytania Schaf, zum Teil mit Ziege g.U. Hartkäse
GriechenlandGriechenland Griechenland Kefalotyri κεφαλοτύρι Kefalonia Schaf – Ziege Hartkäse
GriechenlandGriechenland Griechenland Kopanisti Κοπανιστή g.U.
GriechenlandGriechenland Griechenland Ladotyri Mytilinis Λαδοτύρι Μυτιλήνης g.U.
GriechenlandGriechenland Griechenland Manouri Μάνουρι Larisa Schaf – Ziege PDO[21] Frischkäse
GriechenlandGriechenland Griechenland Metsovone Μετσοβόνε g.U.
GriechenlandGriechenland Griechenland Mizithra Μυζίθρα Kreta Ziege Weichkäse
GriechenlandGriechenland Griechenland Pichtogalo Chanion Πηχτόγαλο Χανίων g.U.
GriechenlandGriechenland Griechenland San Michali Σαν Μιχάλη g.U.
GriechenlandGriechenland Griechenland Sfela Σφέλα g.U.
GriechenlandGriechenland Griechenland Xygalo Siteias / Xigalo Siteias Ξύγαλο Σητείας / Ξίγαλο Σητείας Eparchie Sitei / Kreta Ziege und/oder Schaf g.U. Weichkäse[22]
GriechenlandGriechenland Griechenland Xynomyzithra Kritis Ξυνομυζήθρα Κρήτης g.U.

Kroatien[Bearbeiten]

Herkunftsland Name Deutsch Herkunftsbezeichnung Region Milch von: Qualität Typ
KroatienKroatien Kroatien Pager Käse Paški sir Insel Pag Schaf Hartkäse
KroatienKroatien Kroatien Tounjer Käse Tounjski sir Tounj, Zentralkroatien Kuh geräucherter Rohmilchkäse

Italien[Bearbeiten]

Herkunftsland Herkunftsbezeichnung Region Milch von: Qualität Typ
ItalienItalien Italien Valle d’Aosta Fromadzo[23] Aosta Kuh DOP – PDO Schnittkäse
ItalienItalien Italien Asiago Venetien Kuh DOP – PDO Schnittkäse
ItalienItalien Italien Bel Paese Lombardei Kuh halbfester Schnittkäse
ItalienItalien Italien Bitto[24] Sondrio, Bergamo Kuh DOP – PDO Schnittkäse
ItalienItalien Italien Bra[25] Cuneo DOP – PDO Schnittkäse
ItalienItalien Italien Burrata Süditalien Kuh Frischkäse, Filata
ItalienItalien Italien Caciocavallo Silano Kalabrien Kuh DOP – PDO Schnittkäse
ItalienItalien Italien Canestrato di Moliterno g.g.A.
ItalienItalien Italien Canestrato Pugliese[26] Foggia Schaf DOP – PDO Hartkäse
ItalienItalien Italien Casatella Trevigiana DOP – PDO
ItalienItalien Italien Casciotta d’Urbino[27] Pesaro Urbino Kuh und Schaf DOP – PDO Schnittkäse
ItalienItalien Italien Castelmagno Cuneo DOP – PDO Schnittkäse
ItalienItalien Italien Fiore Sardo[28] Provinz Cagliari Schaf DOP – PDO Hartkäse
ItalienItalien Italien Fontina[29] Aostatal Kuh DOP – PDO Schnittkäse
ItalienItalien Italien Formai de Mut dell’Alta Val Brembana[30] Bergamo Kuh DOP – PDO Schnittkäse
ItalienItalien Italien Formaggio di Fossa di Sogliano DOP – DPO
ItalienItalien Italien Formaggella del Luinese DOP – PDO
ItalienItalien Italien Gioddu (Joddu) Frischkäse
ItalienItalien Italien Gorgonzola Oberitalien Kuh DOP – PDO Blauschimmelkäse
ItalienItalien Italien Grana Padano Po-Ebene Kuh DOP – PDO Hartkäse
ItalienItalien Italien Mascarpone Lombardei Kuh Frischkäse
ItalienItalien Italien Montasio[31] Friaul-Julisch Venetien Kuh DOP – PDO Schnittkäse
ItalienItalien Italien Mozzarella di Bufala Campana Kampanien Wasserbüffel DOP – PDO Frischkäse
ItalienItalien Italien Monte Veronese DOP – PDO
ItalienItalien Italien Murazzano Cuneo Kuh DOP – PDO Frischkäse
ItalienItalien Italien Nostrano Valtrompia DOP – PDO
ItalienItalien Italien Parmigiano Reggiano / Parmesan Emilia-Romagna Kuh DOP – PDO Hartkäse
ItalienItalien Italien Pecorino Crotonese DOP – PDO
ItalienItalien Italien Pecorino Sardo Sardinien Schaf Hartkäse
ItalienItalien Italien Pecorino delle Balze Volterrane DOP – PDO
ItalienItalien Italien Pecorino di Filiano DOP – PDO
ItalienItalien Italien Pecorino di Picinisco DOP – PDO
ItalienItalien Italien Pecorino Romano DOP – PDO
ItalienItalien Italien Pecorino Sardo DOP – PDO
ItalienItalien Italien Pecorino Siciliano Sizilien Schaf DOP – PDO Hartkäse
ItalienItalien Italien Pecorino Toscano[32] Toskana Schaf DOP – PDO Schnittkäse
ItalienItalien Italien Piacentinu Ennese DOP – PDO
ItalienItalien Italien Piave Provinz Belluno Kuh DOP – PDO Hartkäse
ItalienItalien Italien Provolone del Monaco DOP – PDO
ItalienItalien Italien Provolone Valpadana[33] Oberitalien Kuh DOP – PDO Schnittkäse
ItalienItalien Italien Puzzone di Moena / Spretz Tzaorì DOP – PDO
ItalienItalien Italien Quagliato Frischkäse
ItalienItalien Italien Quartirolo Lombardo Lombardei Kuh DOP – PDO Weichkäse
ItalienItalien Italien Ragusano[34] Ragusa, Syrakus Kuh DOP – PDO Schnittkäse
ItalienItalien Italien Raschera[35] Cuneo Kuh DOP – PDO Schnittkäse
ItalienItalien Italien Ricotta Schaf oder Kuh Frischkäse
ItalienItalien Italien Robiola di Roccaverano WestPiemont Kuh+Ziege oder Schaf DOP – PDO Frischkäse
ItalienItalien Italien Rocchetta Bosia Kuh und Schaf Weichkäse
ItalienItalien Italien Roccolo Valtaleggio Kuh Schnittkäse
ItalienItalien Italien Scamorza Mittel- Süditalien Kuh Schnittkäse
ItalienItalien Italien Salva Cremasco DOP – PDO
ItalienItalien Italien Silter DOP – PDO
ItalienItalien Italien Spressa delle Giudicarie DOP – PDO
ItalienItalien Italien Squacquerone di Romagna DOP – PDO
ItalienItalien Italien Stilfser oder Stelvio Südtirol Kuh DOP – PDO Schnittkäse
ItalienItalien Italien Strachitunt DOP – PDO
ItalienItalien Italien Stracciatella di bufala Foggia Wasserbüffel Weichkäse
ItalienItalien Italien Taleggio Oberitalien Kuh DOP – PDO Rotschmierweichkäse
ItalienItalien Italien Testun al Barolo Piemont Kuh+Schaf, Kuh+Ziege oder Schaf+Ziege Hartkäse
ItalienItalien Italien Toma Piemontese[36] Piemont Kuh DOP – PDO Weichkäse
ItalienItalien Italien Valle d'Aosta Fromadzo DOP – PDO
ItalienItalien Italien Valtellina Casera[37] Sondrio Kuh DOP – PDO Schnittkäse
ItalienItalien Italien Vastedda della valle del Belìce DOP – PDO
ItalienItalien Italien Monte Veronese[38] Verona Kuh DOP – PDO Schnittkäse

Irland[Bearbeiten]

Herkunftsland Herkunftsbezeichnung Region Milch von: Qualität Typ
IrlandIrland Irland Abbey Blue Blauschimmelkäse
IrlandIrland Irland Ardrahan[39] County Cork Kuh Rotschmierweichkäse
IrlandIrland Irland Boilie County Cavan Ziege Weichkäse
IrlandIrland Irland Cúil Aodha oder Coolea CooleaCounty Cork Kuh Schnittkäse
IrlandIrland Irland Cooleeney Cheese[40] County Tipperary Kuh Weißschimmelkäse
IrlandIrland Irland Croghan County Wexford Ziege Je Reife
IrlandIrland Irland Cashel Blue County Tipperary Kuh Blauschimmelkäse
IrlandIrland Irland Desmond[41] County Cork Kuh Hartkäse
IrlandIrland Irland Dubliner County Cork Kuh Hartkäse
IrlandIrland Irland Durrus[42] County Cork Kuh Schnittkäse
IrlandIrland Irland Gabriel[43] County Cork Kuh Hartkäse
IrlandIrland Irland Gubbeen[44] County Cork Kuh Hartkäse
IrlandIrland Irland Imokilly Regato g.U.
IrlandIrland Irland Milleens[45] County Cork Kuh Hartkäse
IrlandIrland Irland Orla County Cork Schaf halbfester Schnittkäse
IrlandIrland Irland St. Tola[46] County Clare Ziege je Reife

Litauen[Bearbeiten]

Herkunftsland Herkunftsbezeichnung Region Milch von: Qualität Typ
LitauenLitauen Litauen Liliputas g.g.A.
LitauenLitauen Litauen Lietuviškas varškės sūris g.g.A.

Luxemburg[Bearbeiten]

Herkunftsland Herkunftsbezeichnung Region Milch von: Qualität Typ
LuxemburgLuxemburg Luxemburg Kachkéis Kuh Kochkäse

Malta[Bearbeiten]

Herkunftsland Herkunftsbezeichnung Region Milch von: Qualität Typ
MaltaMalta Malta Gbejna vorwiegend von Gozo Ziegen

Niederlande[Bearbeiten]

Herkunftsland Herkunftsbezeichnung Region Milch von: Qualität Typ
NiederlandeNiederlande Niederlande Beemster
NiederlandeNiederlande Niederlande Boeren Leidenkaas
NiederlandeNiederlande Niederlande Boerenkaas
NiederlandeNiederlande Niederlande Boeren-Leidse met sleutels[47] Leiden g.U. Bauernkäse
NiederlandeNiederlande Niederlande Commissiekaas (Dutch Mimolette)
NiederlandeNiederlande Niederlande Delft
NiederlandeNiederlande Niederlande Edamer g.g.A.
NiederlandeNiederlande Niederlande Favorel
NiederlandeNiederlande Niederlande Eemaer
NiederlandeNiederlande Niederlande Fricotal
NiederlandeNiederlande Niederlande Friesekaas
NiederlandeNiederlande Niederlande Frison
NiederlandeNiederlande Niederlande Gouda
NiederlandeNiederlande Niederlande Gouwetaler
NiederlandeNiederlande Niederlande Hollandse Geitenkaas Ziege[48] g.g.A.
NiederlandeNiederlande Niederlande Kanterkaas auch Kanternagelkaas oder Kanterkomijnekaas Frieslande und Westerkwartier[49] g.U.
NiederlandeNiederlande Niederlande Kernhem
NiederlandeNiederlande Niederlande Kollumer
NiederlandeNiederlande Niederlande Kruidkaas
NiederlandeNiederlande Niederlande Leerdammer
NiederlandeNiederlande Niederlande Leidse Kaas
NiederlandeNiederlande Niederlande Maasdamer
NiederlandeNiederlande Niederlande Mariolles
NiederlandeNiederlande Niederlande Meshanger
NiederlandeNiederlande Niederlande Noord-Hollandse Edammer g.U.
NiederlandeNiederlande Niederlande Noord-Hollandse Gouda g.U.
NiederlandeNiederlande Niederlande Nagelkaas
NiederlandeNiederlande Niederlande Natte Rabbinale
NiederlandeNiederlande Niederlande Old Amsterdamer
NiederlandeNiederlande Niederlande Texel
NiederlandeNiederlande Niederlande Westerberg

Norwegen[Bearbeiten]

Herkunftsland Herkunftsbezeichnung Region Milch von: Qualität Typ
NorwegenNorwegen Norwegen Brunost
NorwegenNorwegen Norwegen Ekte Geitost
NorwegenNorwegen Norwegen Fløtemysost
NorwegenNorwegen Norwegen Gamalost
NorwegenNorwegen Norwegen Gomost
NorwegenNorwegen Norwegen Gudbrandsdalsost
NorwegenNorwegen Norwegen Jarlsberg
NorwegenNorwegen Norwegen Kvitost
NorwegenNorwegen Norwegen Mysost
NorwegenNorwegen Norwegen Nökkelost
NorwegenNorwegen Norwegen Norbo
NorwegenNorwegen Norwegen Norvegia
NorwegenNorwegen Norwegen Prim
NorwegenNorwegen Norwegen Pultost
NorwegenNorwegen Norwegen Ridder (Käse)
NorwegenNorwegen Norwegen Snøfrisk
NorwegenNorwegen Norwegen Taffelost
NorwegenNorwegen Norwegen Trönder

Österreich[Bearbeiten]

Herkunftsland Herkunftsbezeichnung Region Milch von: Qualität Typ
OsterreichÖsterreich Österreich 2 Mönche Stift Schlierbach, Oberösterreich
OsterreichÖsterreich Österreich Abgekochter (Kochkäse) Oberösterreich
OsterreichÖsterreich Österreich Affineur Kracher Grand Cru
OsterreichÖsterreich Österreich Bachensteiner Vorarlberg
OsterreichÖsterreich Österreich Brimsen
OsterreichÖsterreich Österreich Bojar Frischkäse
OsterreichÖsterreich Österreich Dachsteiner Steiermark
OsterreichÖsterreich Österreich Gailtaler Almkäse g.U.
OsterreichÖsterreich Österreich Glundner Käse, Kärnten
OsterreichÖsterreich Österreich Graf Görz Tirol
OsterreichÖsterreich Österreich Innviertler Abgereifter oder Ab`greifter (bei Slow Food registriert)
OsterreichÖsterreich Österreich Mondseer
OsterreichÖsterreich Österreich Montafoner Sauerkäse Vorarlberg PDO
OsterreichÖsterreich Österreich Räßkäse Vorarlberg
OsterreichÖsterreich Österreich Rheintaler Vorarlberg
OsterreichÖsterreich Österreich Roter Mönch mit Birne Stift Schlierbach, Oberösterreich
OsterreichÖsterreich Österreich Rotes Schaf
OsterreichÖsterreich Österreich Selchkas geräucherte Käse
OsterreichÖsterreich Österreich Schlierbacher Schlosskäse auch Schlierbacher Klosterkäse
OsterreichÖsterreich Österreich Schoten, auch (Gailtatler) Almschoten Molkenkäse, natur und geräuchert
OsterreichÖsterreich Österreich Staazer
OsterreichÖsterreich Österreich St. Severin Stift Schlierbach, Oberösterreich
OsterreichÖsterreich Österreich Steirerkäse
OsterreichÖsterreich Österreich Tiroler Almkäse oder Tiroler Alpkäse g.U.
OsterreichÖsterreich Österreich Tiroler Bergkäse g.U.
OsterreichÖsterreich Österreich Tiroler Graukäse Tirol
OsterreichÖsterreich Österreich Vorarlberger Bergkäse g.U.

Polen[Bearbeiten]

Herkunftsland Name Deutsch Herkunftsbezeichnung Region Milch von: Qualität Typ
PolenPolen Polen Brimsen Bryndza Podhalańska g.U.
PolenPolen Polen Olsztynski Powiat Olsztyński
PolenPolen Polen Oscypki oder Oscypek Zakopane Schaf g.U. Hartkäse
PolenPolen Polen Podhalaner Podhalanski Kuh halbfester Schnittkäse
PolenPolen Polen Redykołka Podhale Schaf mit bis zu 40 % Kuh[50] g.U. Schnittkäse
PolenPolen Polen Trapistaw
PolenPolen Polen Tilsiter Tylżycki Kuh Schnittkäse
PolenPolen Polen Ser koryciński swojski Podlachien Kuh g.g.A. Rohmilchkäse
PolenPolen Polen Wielkopolski ser smażony Großpolen Kuh g.g.A. gebratener Käse

Portugal[Bearbeiten]

Herkunftsland Herkunftsbezeichnung Region Milch von: Qualität Typ
PortugalPortugal Portugal Queijo de Azeitão Serra da Arrábida Schaf DOP Schnittkäse
PortugalPortugal Portugal Queijos da Beira Baixa, auch
Queijo de Castelo Branco,
Queijo Amarelo da Beira Baixa und
Queijo Picante da Beira Baixa
g.U.
PortugalPortugal Portugal Queijo de Cabra Transmontano g.U.
PortugalPortugal Portugal Queijo de Évora g.U.
PortugalPortugal Portugal Queijo mestiço de Tolosa g.g.A.
PortugalPortugal Portugal Queijo de Nisa g.U.
PortugalPortugal Portugal Queijo do Pico Insel Pico Schaf oder Ziege g.U. Weichkäse
PortugalPortugal Portugal Queijo S. Jorge g.U.
PortugalPortugal Portugal Queijo Serra da Estrela Serra da Estrela Schaf DOP Schnittkäse
PortugalPortugal Portugal Queijo Rabaçal Serra do Sicó (Região Centro) Schaf und Ziege DOP Hartkäse
PortugalPortugal Portugal Queijo Serra da Estrela g.U.
PortugalPortugal Portugal Queijo Serpa g.U.
PortugalPortugal Portugal Queijo Terrincho g.U.

Rumänien[Bearbeiten]

Herkunftsland Name Deutsch Herkunftsbezeichnung Region Milch von: Qualität Typ
RumänienRumänien Rumänien Brânză de burduf Siebenbürgen Schaf Schnittkäse
RumänienRumänien Rumänien Caş
RumänienRumänien Rumänien Kaschkawal Caşcaval Schaf
RumänienRumänien Rumänien Telemea Schaf PDO Weichkäse
RumänienRumänien Rumänien Urdă

Russland[Bearbeiten]

Herkunftsland Herkunftsbezeichnung Region Milch von: Qualität Typ
RusslandRussland Russland Rossijski
RusslandRussland Russland Kostromskoja

Schweden[Bearbeiten]

Herkunftsland Herkunftsbezeichnung Region Milch von: Qualität Typ
SchwedenSchweden Schweden Billinge
SchwedenSchweden Schweden Blå Gotland
SchwedenSchweden Schweden Drabant
SchwedenSchweden Schweden Grevé
SchwedenSchweden Schweden Gräddost
SchwedenSchweden Schweden Herrgårdsost
SchwedenSchweden Schweden Hushållsost
SchwedenSchweden Schweden Kaggost
SchwedenSchweden Schweden Kvibille Cheddar
SchwedenSchweden Schweden Kvibille Gräddädel
SchwedenSchweden Schweden Kryddost
SchwedenSchweden Schweden Prästost
SchwedenSchweden Schweden Raketost
SchwedenSchweden Schweden Riddarost
SchwedenSchweden Schweden Räkost
SchwedenSchweden Schweden Stureost
SchwedenSchweden Schweden Svecia g.g.A.
SchwedenSchweden Schweden Västerbottensost
SchwedenSchweden Schweden Wästgöta Kloster

Schweiz[Bearbeiten]

Siehe auch: Schweizer Lebensmittel mit geschütztem Ursprung

Weitere Käsesorten ohne geschützten Ursprung

Herkunftsland Herkunftsbezeichnung Region Milch von: Typ
SchweizSchweiz Schweiz Alpkäse
SchweizSchweiz Schweiz Appenzeller
SchweizSchweiz Schweiz Berner Alpkäse
SchweizSchweiz Schweiz Bratchäs
SchweizSchweiz Schweiz Capreggio
SchweizSchweiz Schweiz Chevré
SchweizSchweiz Schweiz Comté (Jura)
SchweizSchweiz Schweiz Couronne (Zentralschweiz)
SchweizSchweiz Schweiz L’Etivaz
SchweizSchweiz Schweiz Girenbader Chöpfli (Zürcher Oberland)
SchweizSchweiz Schweiz Glarner Schabziger
SchweizSchweiz Schweiz Grottino
SchweizSchweiz Schweiz Hobelkäse (Berner Oberland)
SchweizSchweiz Schweiz Hüttenkäse
SchweizSchweiz Schweiz Le Maréchal (Waadt)
SchweizSchweiz Schweiz Mühlibach
SchweizSchweiz Schweiz Raclette
SchweizSchweiz Schweiz Rasskäse
SchweizSchweiz Schweiz Schabziger/Sap Sago
SchweizSchweiz Schweiz Sérac
SchweizSchweiz Schweiz Tilsiter
SchweizSchweiz Schweiz Tomme Vaudoise
SchweizSchweiz Schweiz Valdor (Wallis)
SchweizSchweiz Schweiz Ziger

Serbien[Bearbeiten]

Herkunftsland Herkunftsbezeichnung Region Milch von: Qualität Typ
SerbienSerbien Serbien Pule

Slowakei[Bearbeiten]

Herkunftsland Herkunftsbezeichnung Region Milch von: Qualität Typ
SlowakeiSlowakei Slowakei Brimsen (Bryndza) Schaf Frischkäse
SlowakeiSlowakei Slowakei Oscypek (Oštiepok) Schaf Hartkäse
SlowakeiSlowakei Slowakei Parenica Pohronie Ziege Kochkäse
SlowakeiSlowakei Slowakei Korbáčik Arwa Schaf und Ziege Kochkäse

Spanien[Bearbeiten]

Herkunftsland Herkunftsbezeichnung Region Milch von: Qualität Typ
SpanienSpanien Spanien Afuega'l Pitu
SpanienSpanien Spanien Queso de Burgos KastilienleonKastilien und León Kastilien und León Schaf Frischkäse
SpanienSpanien Spanien Queso los Beyos AsturienAsturien Asturien Schaf, Kuh IGP[51] Schnittkäse
SpanienSpanien Spanien Queso Camerano g.U.
SpanienSpanien Spanien Queso de Cantrabria KantabrienKantabrien Kantabrien
SpanienSpanien Spanien Cabrales[52] oder Cabraleskäse AsturienAsturien Asturien Schaf – Kuh – Ziege DOP Blauschimmelkäse
SpanienSpanien Spanien Cebreiro g.U.
SpanienSpanien Spanien Queso Casín g.U.
SpanienSpanien Spanien Queso de La Serena ExtremaduraExtremadura Extremadura DOP
SpanienSpanien Spanien Gallego
SpanienSpanien Spanien Gamoneu oder Gamonedo g.U.
SpanienSpanien Spanien Garbotxa MurciaMurcia MurciaGranada
SpanienSpanien Spanien Ibérico Schaf – Kuh – Ziege Schnittkäse
SpanienSpanien Spanien Ibores[53] ExtremaduraExtremadura Extremadura Ziege DOP
SpanienSpanien Spanien Idiazabal[54] BaskenlandBaskenland BaskenlandNavarraNavarra Navarra Schaf DOP Hartkäse
SpanienSpanien Spanien Queso de l'Alt Urgell y la Cerdanya KatalonienKatalonien Katalonien Alto Urgell und Cerdanya (Comarca) Kuh DOP Schnittkäse[55]
SpanienSpanien Spanien Mahón-Menorca[56] MenorcaBalearische InselnBalearische Inseln Balearische Inseln Kuh DOP Hartkäse
SpanienSpanien Spanien Queso Manchego[57] Kastilienla ManchaKastilien-La Mancha Kastilien-La Mancha Schaf DOP Hartkäse
SpanienSpanien Spanien Queso Majorero Kanarische InselnKanarische Inseln Kanarische InselnFuerteventura DOP
SpanienSpanien Spanien Mató KatalonienKatalonien Katalonien
SpanienSpanien Spanien Queso de Murcia MurciaMurcia Murcia DOP
SpanienSpanien Spanien Queso de Murcia al Vino MurciaMurcia Murcia DOP
SpanienSpanien Spanien Picón Bejes-Tresviso g.U.
SpanienSpanien Spanien Roncal[58] / Ronkari NavarraNavarra Navarra Schaf Hartkäse
SpanienSpanien Spanien Serrat Pallars KatalonienKatalonien Katalonien
SpanienSpanien Spanien Queso Tetilla GalicienGalicien Galicien Kuh DOP Schnittkäse
SpanienSpanien Spanien Torta del Casar[59] ExtremaduraExtremadura Extremadura Schaf DOP Weichkäse
SpanienSpanien Spanien Tupí KatalonienKatalonien Katalonien
SpanienSpanien Spanien Queso Zamorano KastilienleonKastilien und León Kastilien und León Schaf DOP Schnittkäse
SpanienSpanien Spanien Queso de El Carballo AsturienAsturien Asturien Taramundi Kuh Schnittkäse
SpanienSpanien Spanien Queso de Oscos AsturienAsturien Asturien Grandas de Salime Kuh
SpanienSpanien Spanien Queso de Abredo AsturienAsturien Asturien Coaña Kuh
SpanienSpanien Spanien Queso de Xenestoso AsturienAsturien Asturien Cangas del Narcea Kuh
SpanienSpanien Spanien Queso del Valle del Narcea AsturienAsturien Asturien Salas Kuh
SpanienSpanien Spanien Queso de Fuente AsturienAsturien Asturien Proaza Kuh
SpanienSpanien Spanien Queso de Afuega’l pitu AsturienAsturien Asturien Kuh
SpanienSpanien Spanien Queso de La Peral AsturienAsturien Asturien Illas Kuh und Schaf
SpanienSpanien Spanien Queso de Ovín AsturienAsturien Asturien Nava Ziege und Schaf
SpanienSpanien Spanien Queso de Urbiés AsturienAsturien Asturien Mieres Kuh
SpanienSpanien Spanien Queso Casín AsturienAsturien Asturien Caso/Sobrescobio Kuh
SpanienSpanien Spanien Queso de Caxigón AsturienAsturien Asturien Cabrales Kuh
SpanienSpanien Spanien Queso de Canal de Ciercos AsturienAsturien Asturien Peñamellera Baja Kuh
SpanienSpanien Spanien Queso Monje AsturienAsturien Asturien Panes Kuh
SpanienSpanien Spanien Queso Cueva de Llonín AsturienAsturien Asturien Peñamellera Alta Kuh
SpanienSpanien Spanien Queso Miranda AsturienAsturien Asturien Avilés Kuh
SpanienSpanien Spanien Queso Los Carriles AsturienAsturien Asturien Llanes Kuh
SpanienSpanien Spanien Queso de Piedra AsturienAsturien Asturien Llanes Kuh
SpanienSpanien Spanien Queso de Jalón AsturienAsturien Asturien Cangas del Narcea Ziege
SpanienSpanien Spanien Queso Oveyeru AsturienAsturien Asturien Amieva Ziege
SpanienSpanien Spanien Queso de Porrúa AsturienAsturien Asturien Llanes Ziege Schnittkäse
SpanienSpanien Spanien Queso Varé AsturienAsturien Asturien Siero Schaf
SpanienSpanien Spanien Queso de La Peña AsturienAsturien Asturien San Martín del Rey Aurelio Schaf
SpanienSpanien Spanien Queso de Collada AsturienAsturien Asturien Amieva Schaf – Kuh
SpanienSpanien Spanien Queso Cuevas del Mar AsturienAsturien Asturien Llanes Schaf Schnittkäse
SpanienSpanien Spanien Queso de Peña Tú AsturienAsturien Asturien Llanes Schaf
SpanienSpanien Spanien Queso de La Chivita AsturienAsturien Asturien Peñamellera Baja Schaf – Kuh
SpanienSpanien Spanien Queso de El Boxu AsturienAsturien Asturien Soto de Cangas de Onís Schaf
SpanienSpanien Spanien Queso de Madelva AsturienAsturien Asturien Piloña Schaf + Ziege
SpanienSpanien Spanien Queso de Gamonedo AsturienAsturien Asturien Cangas de Onís Schaf + Ziege
SpanienSpanien Spanien Queso de Pría AsturienAsturien Asturien Llanes Schaf + Ziege Schnittkäse
SpanienSpanien Spanien Queso de Vidiago AsturienAsturien Asturien Llanes Schaf + Ziege
SpanienSpanien Spanien Queso de Peñamellera AsturienAsturien Asturien Peñamellera Alta Schaf + Ziege
SpanienSpanien Spanien Queso de Rozagás AsturienAsturien Asturien Peñamellera Alta Schaf + Ziege
SpanienSpanien Spanien Queso de Arangas AsturienAsturien Asturien Cabrales Schaf + Ziege
SpanienSpanien Spanien siehe Queso de Xenestoso
SpanienSpanien Spanien Arzúa-Ulloa GalicienGalicien Galicien Kuh
SpanienSpanien Spanien Queso de Flor de Guía, Queso de Media Flor de Guía oder Queso de Guía Kanarische InselnKanarische Inseln Kanarische Inseln Schaf+Ziege+Kuh g.U. Weichkäse
SpanienSpanien Spanien Quesucos de Liébana KantabrienKantabrien Kantabrien Schaf/Ziege/Kuh g.U. Schnittkäse
SpanienSpanien Spanien Queso Nata de Cantabria KantabrienKantabrien Kantabrien Kuh DOP Schnittkäse
SpanienSpanien Spanien Queso Palmero oder Queso de la Palma Kanarische InselnKanarische Inseln Kanarische Inseln Ziege Weichkäse
SpanienSpanien Spanien Queso San Simón da Costa GalicienGalicien Galicien Kuh DOP Weichkäse
SpanienSpanien Spanien Queso de ValdeónTorta del Casar KastilienleonKastilien und León Kastilien und León Schaf / Ziege DOP Blauschimmelkäse

Tschechien[Bearbeiten]

Herkunftsland Name Deutsch Herkunftsbezeichnung Region Milch von: Qualität Typ
TschechienTschechien Tschechien Niva Kuh Blauschimmelkäse
TschechienTschechien Tschechien Olmützer Quargel Olomoucký tvarůžek Olmütz Kuh Rotschmierkäse

Ungarn[Bearbeiten]

Herkunftsland Herkunftsbezeichnung Region Milch von: Qualität Typ
UngarnUngarn Ungarn Damen
UngarnUngarn Ungarn Harracher
UngarnUngarn Ungarn Kaschkawal
UngarnUngarn Ungarn Kremstaler
UngarnUngarn Ungarn Kummel
UngarnUngarn Ungarn Kvargli (Olmützer Quargel)
UngarnUngarn Ungarn Liptói (Liptauer)
UngarnUngarn Ungarn Mackó
UngarnUngarn Ungarn Óvári (Óvárer Käse)
UngarnUngarn Ungarn Pannonia (Emmentaler)
UngarnUngarn Ungarn Schwarzenberger
UngarnUngarn Ungarn Trappista (Trappistenkäse)
UngarnUngarn Ungarn Medve
UngarnUngarn Ungarn Karaván

Vereinigtes Königreich[Bearbeiten]

Herkunftsland Herkunftsbezeichnung Region Milch von: Qualität Typ
Vereinigtes KonigreichVereinigtes Königreich Vereinigtes Königreich Beacon Fell traditional Lancashire cheese g.U.
Vereinigtes KonigreichVereinigtes Königreich Vereinigtes Königreich Bonchester SchottlandSchottland Schottland Kuh g.U. Weichkäse
Vereinigtes KonigreichVereinigtes Königreich Vereinigtes Königreich Buxton blue g.U.
Vereinigtes KonigreichVereinigtes Königreich Vereinigtes Königreich Cheddar Somerset Kuh Schnittkäse
Vereinigtes KonigreichVereinigtes Königreich Vereinigtes Königreich Chester (Cheshire) Cheshire Kuh Schnittkäse
Vereinigtes KonigreichVereinigtes Königreich Vereinigtes Königreich Dorset Blue Cheese g.g.A.
Vereinigtes KonigreichVereinigtes Königreich Vereinigtes Königreich Dovedale cheese g.U.
Vereinigtes KonigreichVereinigtes Königreich Vereinigtes Königreich Ducketts Caerphilly WalesWales Wales Kuh Schnittkäse
Vereinigtes KonigreichVereinigtes Königreich Vereinigtes Königreich Exmoor Blue Cheese g.g.A.
Vereinigtes KonigreichVereinigtes Königreich Vereinigtes Königreich Double Gloucester Gloucestershire Kuh halbfester Schnittkäse
Vereinigtes KonigreichVereinigtes Königreich Vereinigtes Königreich Kirkham’s Lancashire
Vereinigtes KonigreichVereinigtes Königreich Vereinigtes Königreich Llanglofflan
Vereinigtes KonigreichVereinigtes Königreich Vereinigtes Königreich Mrs. Seater’s Orkney
Vereinigtes KonigreichVereinigtes Königreich Vereinigtes Königreich Orkney Scottish Island Cheddar g.g.A.
Vereinigtes KonigreichVereinigtes Königreich Vereinigtes Königreich Red Leicester EnglandEngland England Kuh Schnittkäse
Vereinigtes KonigreichVereinigtes Königreich Vereinigtes Königreich Sage Derby Kuh Schnittkäse
Vereinigtes KonigreichVereinigtes Königreich Vereinigtes Königreich Single Gloucester g.U.
Vereinigtes KonigreichVereinigtes Königreich Vereinigtes Königreich Spenwood Schaf Hartkäse
Vereinigtes KonigreichVereinigtes Königreich Vereinigtes Königreich Staffordshire Cheese g.U.
Vereinigtes KonigreichVereinigtes Königreich Vereinigtes Königreich Stilton / White Stilton cheese Cambridgeshire Kuh Blauschimmelkäse
Vereinigtes KonigreichVereinigtes Königreich Vereinigtes Königreich Stinking Bishop (Stinkender Bischof) Gloucestershire Kuh halbfester Schnittkäse
Vereinigtes KonigreichVereinigtes Königreich Vereinigtes Königreich Swaledale cheese g.U.
Vereinigtes KonigreichVereinigtes Königreich Vereinigtes Königreich Swaledale ewes´ cheese g.U.
Vereinigtes KonigreichVereinigtes Königreich Vereinigtes Königreich Teifi WalesWales Wales Kuh Schnittkäse
Vereinigtes KonigreichVereinigtes Königreich Vereinigtes Königreich Teviotdale Cheese g.g.A.
Vereinigtes KonigreichVereinigtes Königreich Vereinigtes Königreich Traditional Ayrshire Dunlop g.g.A.
Vereinigtes KonigreichVereinigtes Königreich Vereinigtes Königreich West Country farmhouse Cheddar cheese g.U.
Vereinigtes KonigreichVereinigtes Königreich Vereinigtes Königreich Wigmore Berkshire Schaf halbfester Schnittkäse
Vereinigtes KonigreichVereinigtes Königreich Vereinigtes Königreich Yorkshire Wensleydale Yorkshire Dales Kuh g.g.A. Hartkäse

Zypern[Bearbeiten]

Herkunftsland Herkunftsbezeichnung Region Milch von: Qualität Typ
Zypern RepublikZypern Zypern Anari auf der ganzen Insel Schaf oder Ziege halbfester Schnittkäse
Zypern RepublikZypern Zypern Halloumi auf der ganzen Insel Kuh, Schaf, Ziege halbfester Schnittkäse
Zypern RepublikZypern Zypern Kaskavali Schaf

Nordamerika[Bearbeiten]

Kanada[Bearbeiten]

Mexiko[Bearbeiten]

USA[Bearbeiten]

Südamerika[Bearbeiten]

Brasilien[Bearbeiten]

Ozeanien[Bearbeiten]

Australien[Bearbeiten]

Tasmanien[Bearbeiten]

Neuseeland[Bearbeiten]

  • Epicure
  • Mainland Cheese (Tasty, Vintage, Smoked oder Superior)
  • Stirling Colby
  • Swiss Cheese

Einzelnachweise[Bearbeiten]

  1. Margarita’s International Recipes: Bhutanese – Ema Datshi – Chili and Cheese Stew
  2. Verordnung (EG) Nr. 1263/96 (PDF)
  3. Amtsblatt der Europäischen Union C 150/16 vom 26. Mai 2012
  4. Amtsblatt der Europäischen Union C 256/3 vom 24. Oktober 2006
  5. Amtsblatt der Europäischen Union C 468/5 vom 31. Dezember 2014
  6. Antrag auf Eintragung bei der Europäischen Kommission
  7. Antrag auf Eintragung bei der Europäischen Kommission
  8. Amtsblatt der Europäischen Union L 323/15 vom 4. Dezember 2013
  9. Amtsblatt der Europäischen Union C 308/47 vom 18. Dezember 2009
  10. Amtsblatt der Europäischen Union L 302/11 vom 13. November 2013
  11. Amtsblatt der Europäischen Union C 74/77 vom 28. März 2009
  12. Eintrag in DOOR der Europäischen Kommission
  13. Amtsblatt der Europäischen Union C 130/15 vom 7. Mai 2013
  14. Amtsblatt der Europäischen Union C 298/29 vom 11. Dezember 2007
  15. Amtsblatt der Europäischen Union C 384/23 vom 13. Dezember 2012
  16. Amtsblatt der Europäischen Union C 211/8 vom 2. September 2006
  17. Antrag auf Eintragung bei der Europäischen Kommission
  18. Antrag auf Eintragung bei der Europäischen Kommission
  19. Amtsblatt der Europäischen Union C 296/7 vom 12. Oktober 2013
  20. Amtsblatt der EU bez. Feta (PDF; 146 kB)
  21. EU Verordnung Seite 36 – Manouri (PDF; 235 kB)
  22. Amtsblatt der Europäischen Union C 312/25 vom 17. November 2010
  23. Infoseite des Valle
  24. Infoseite des Bitto
  25. Infoseite des Bra
  26. Infoseite des Canestrato
  27. Infoseite des Casciotta
  28. Infoseite des Fiore sardo
  29. Infoseite des Fontina
  30. Infoseite des Formai
  31. Infoseite des Montasio
  32. Infoseite des Pecorino
  33. Infoseite des Provolone
  34. Infoseite des Ragusano
  35. Infoseite des Raschera
  36. Infoseite des Toma
  37. Infoseite des Valtellina
  38. Infoseite des Veronese
  39. Seite des Ardrahan
  40. Seite von Cooleeney
  41. Produzentenseite Desmond (Memento vom 7. Februar 2008 im Internet Archive)
  42. Seite über Durrus
  43. Produzentenseite des Gabriel
  44. Infoseite des Herstellers
  45. Infoseite des Milleens
  46. Infoseite des Produzenten
  47. Verordnung (EG) Nr. 1065/97 (PDF)
  48. Amtsblatt der Europäischen Union C 443/11 vom 11. Dezember 2014
  49. Amtsblatt der Europäischen Gemeinschaften C 378/2 vom 30. Dezember 1999
  50. Amtsblatt der Europäischen Union C 103/22 vom 5. Mai 2009
  51. Amtsblatt der Europäischen Union C 60/11 vom 1. März 2013
  52. Seite des Cabraleskäse
  53. Ibores Infoseite
  54. Idizabal Infoseite
  55. Amtsblatt der Europäischen Gemeinschaften C 77/6 vom 17. März 200
  56. Seite des Menorischen Käses
  57. Manchegoinfoseite
  58. Infoseite des Roncal (Memento vom 1. September 2006 im Internet Archive)
  59. Seite der Torta del Casar (Memento vom 30. Juni 2008 im Internet Archive)

Weblinks[Bearbeiten]