Mitmita

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Mitmita (Amharisch: ሚጥሚጣ) ist eine traditionelle äthiopische Gewürzmischung.

Charakteristik[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Mitmita besteht aus Cayennepfeffer, Salz, Kreuzkümmel, braunem Kardamom und Ingwer. Sie ähnelt in Farbe und Charakter dem Curry, schmeckt allerdings äußerst scharf und aromatisch. Typischerweise wird Mitmita zur Zubereitung von Kitfo und Ful verwendet.

Weblinks[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]