Mitmita

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Mitmita handwerklich zubereitet

Mitmita (Amharisch: ሚጥሚጣ) ist eine traditionelle äthiopische Gewürzmischung.

Charakteristik[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Mitmita besteht aus Bird's eye Chili, Salz, Nelken, Zimt, Kreuzkümmel, Kardamom und Ingwer. Typischerweise wird Mitmita zur Zubereitung von Kitfo und Ful verwendet.

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