Natriumadipat

Strukturformel
Allgemeines
Name	Natriumadipat
Andere Namen	Dinatriumadipat Natriumhexandioat E356
Summenformel	C6H8Na2O4
Kurzbeschreibung	farbloser Feststoff
Externe Identifikatoren/Datenbanken
CAS-Nummer 7486-38-6 ECHA-InfoCard 100.028.448 PubChem 24073 Wikidata Q423296
Eigenschaften
Molare Masse	190,11 g·mol−1
Aggregatzustand	fest
Löslichkeit	584,9 g·l−1 (14 °C)
Sicherheitshinweise
GHS-Gefahrstoffkennzeichnung keine GHS-Piktogramme H- und P-Sätze H: keine H-Sätze P: keine P-Sätze
Soweit möglich und gebräuchlich, werden SI-Einheiten verwendet. Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen.

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Natriumadipat ist eine chemische Verbindung aus der Gruppe der Carbonsäuresalze und das Natriumsalz der Adipinsäure.

Herstellung

Natriumadipat kann durch Reaktion von Adipinsäure mit Natriumcarbonat hergestellt werden.

$\mathrm {(CH_{2})_{4}(COOH)_{2}+Na_{2}CO_{3}\ \longrightarrow \ (CH_{2})_{4}(COO^{-})_{2}(Na^{+})_{2}+H_{2}O+\ CO_{2}\uparrow }$

Auch die Neutralisation von Natronlauge mit einer ethanolischen Lösung von Adipinsäure liefert Natriumadipat.

$\mathrm {(CH_{2})_{4}(COOH)_{2}+2\ NaOH\ \longrightarrow \ (CH_{2})_{4}(COO^{-})_{2}(Na^{+})_{2}+2\ H_{2}O}$

Eigenschaften

Natriumadipat ist ein farbloser Feststoff, welcher leicht löslich in Wasser ist. Es kristallisiert als Hemihydrat in glänzenden, leicht hygroskopischen Blättchen. Die Lösungsenthalpie von Natriumadipat bei 298,15 K beträgt 15,70 kJ·mol⁻¹. Bei der Elektrolyse einer wäßrigen Lösung von Natriumadipat entsteht Cyclobutan.

Verwendung

Natriumadipat wird als Lebensmittelzusatzstoff als Komplexbildner und Säureregulator eingesetzt. Daneben findet es Anwendung als Stabilisator von PVC.