Weisses Bräuhaus

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Weisses Bräuhaus G. Schneider & Sohn GmbH
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Rechtsform GmbH
Gründung 1872
Sitz München, Deutschland[1]
Leitung Georg Schneider VI., Hans Peter Drexler, Heinz Rottler (2014)[1][2]
Mitarbeiter 101 (2012)[1]
Branche Brauereiwesen
Website www.schneider-weisse.de

Die Weisses Bräuhaus G. Schneider & Sohn GmbH ist ein bayerischer Bierbrauer und -vertreiber mit Sitz in München und Brauerei in Kelheim, die sich auf die Produktion von Weißbier spezialisiert hat.

Sie ist Gründungsmitglied der Initiative Die Freien Brauer, ein Zusammenschluss von mehr als 30 mittelständischen Privatbrauereien aus Deutschland und Österreich.

Geschichte[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Der Gründer Georg Schneider I. war der erste Bürgerliche, der von König Ludwig II. von Bayern das Privileg erhielt, Weißbier brauen zu dürfen. Die ursprüngliche Brauerei befand sich in der Münchner Altstadt in der Straße Tal 7.[3] Das Unternehmen wird seit seiner Gründung im Jahr 1872 von einem männlichen Nachkommen der Familie Schneider mit dem Vornamen Georg geführt. Inzwischen - seit dem Jahr 2000 - leitet Georg Schneider VI. die Brauerei. 1946 wurde die Produktion nach der Zerstörung der Produktionsanlagen durch alliierte Bombenangriffe 1944 von München ins niederbayerische Kelheim verlagert.[4] Der Firmensitz ist nach wie vor München.

Das Weisse Brauhaus zu Kelheim, die heutige Produktionsstätte, ist die älteste Weißbierbrauerei Bayerns. Sie wurde im Jahr 1607 von Herzog Maximilian I. als Kurfürstliches Weisse Hofbräuhaus gegründet und gehört seit 1928 zum Unternehmen.[4]

Das Service- und Logistikzentrum befindet sich in Saal an der Donau.

Heute beschäftigt die Brauerei rund 100 Mitarbeiter und vertreibt ihre Produkte in Deutschland und 27 weiteren Ländern. Der Jahresausstoß beträgt etwa 300.000 Hektoliter[5] und geht zu rund 25 % ins Ausland.[4]

Produkte[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Das Kernprodukt ist TAP 7 Mein Original, vormals Schneider Weisse Original, das nach dem Ursprungsrezept von 1872 gebraut wird. Mit der Umbenennung des Sortiments 2009 sollten andere Produkte mehr in den Vordergrund rücken, weswegen dem meistverkauften Produkt nun TAP 7 voransteht. Dies soll die Aufmerksamkeit darauf lenken, dass die Brauerei auch die Produkte TAP 1 bis TAP 6 herstellt.

Im Laufe der Zeit hat das Unternehmen das Sortiment erweitert und vertreibt nach der Neubenennung der Biere folgende Produkte:

  • TAP 1 Meine helle Weisse, vormals Schneider Weisse Weizenhell; seit Mitte der 1990er Jahre
  • TAP 2 Mein Kristall, vormals Schneider Weisse Kristall
  • TAP 3 Mein Alkoholfrei, vormals Schneider Weisse Alkoholfrei
  • TAP 4 Meine Festweisse, vormals Schneider Georg Schneiders Wiesen Edel-Weisse, bis zur Umbenennung nur in den USA erhältlich
  • TAP 5 Meine Hopfenweisse, vormals Schneider & Brooklyner Hopfen-Weisse
  • TAP 6 Mein Aventinus, vormals Schneider Aventinus Weizendoppelbock; 1907 von Mathilde Schneider als erster Weizendoppelbock Bayerns auf den Markt gebracht
  • TAP 7 Mein Original, vormals Schneider Weisse Original; seit 1872
  • TAP 11 Meine leichte Weisse, vormals Schneider Weisse Leicht
  • TAP X - Braukreationen
  • Aventinus Eisbock, vormals Aventinus Weizen-Eisbock

Daneben wird aus dem Aventinus Eisbock der Aventinus Edelbrand, ein Weizenbierbrand mit 42 % Alkohol, produziert.

Gasthäuser[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Gaststätte Schneider Bräuhaus München, Tal 7

Zum Unternehmen gehören drei Gasthäuser. Sie befinden sich im ehemaligen Stammhaus in München (Tal), im Münchner Stadtteil Berg am Laim sowie auf dem Brauereigelände in Kelheim.[3] Anfang 2016 wurden sie von Weisses Bräuhaus in Schneider Bräuhaus umbenannt.

Weblinks[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

 Commons: G. Schneider & Sohn – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien

Einzelnachweise[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

  1. a b c Jahresabschluss der G. Schneider & Sohn GmbH zum Geschäftsjahr vom 1. Januar 2012 bis zum 31. Dezember 2012 via bundesanzeiger.de, abgerufen am 3. August 2014.
  2. Registerbekanntmachungen G. Schneider & Sohn GmbH via unternehmensregister.de, abgerufen am 3. August 2014.
  3. a b Die Weissen Bräuhäuser abgerufen am 19. März 2016
  4. a b c Wie einmal das Weizenbier gerettet wurde, auf www.blogs.faz.net, abgerufen am 18. Juni 2016
  5. http://www.schneider-weisse.de/pdf/06-08_Schneider_Weisse_Portait_Getraenkefachgrosshandel.pdf

Koordinaten: 48° 55′ 2″ N, 11° 52′ 28″ O