Saulieu

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Saulieu
Wappen von Saulieu
Saulieu (Frankreich)
Saulieu
Region Bourgogne-Franche-Comté
Département Côte-d’Or
Arrondissement Montbard
Kanton Semur-en-Auxois
Gemeindeverband Saulieu
Koordinaten 47° 17′ N, 4° 14′ OKoordinaten: 47° 17′ N, 4° 14′ O
Höhe 394–596 m
Fläche 32,03 km2
Einwohner 2.413 (1. Januar 2017)
Bevölkerungsdichte 75 Einw./km2
Postleitzahl 21210
INSEE-Code

Saulieu ist eine französische Gemeinde mit 2413 Einwohnern (Stand 1. Januar 2017) im Département Côte-d’Or in der Region Bourgogne-Franche-Comté (Bourgogne).

Blick auf Saulieu

Saulieu ist vor allem als Standort von Lokalen der Spitzengastronomie bekannt.

Geschichte[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

In der Region von Saulieu gab es bereits in der gallo-römischen Epoche eine befestigte Siedlung. Die Franken bauten diese Siedlung weiter aus. Im 12. Jahrhundert erfolgte der Bau der Kathedrale St.-Andoche, womit die Stadt zu einem bedeutenden geistigen Zentrum wurde.

Bevölkerungsentwicklung[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Jahr 1962 1968 1975 1982 1990 1999 2007 2016
Einwohner 3269 3303 2946 3084 2917 2837 2616 2441
Quellen: Cassini und INSEE

Sehenswürdigkeiten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Basilika Saint-Andoche in Saulieu

Gastronomie[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Restaurant Le Relais Bernard Loiseau in Saulieu

Das Restaurant La Côte d'Or (seit 2003 Le Relais Bernard Loiseau) wurde mehrfach mit drei Sternen vom Guide Michelin ausgezeichnet:

Seit 2010 steht das Hotel/Restaurant als Monument historique unter Denkmalschutz.[1]

Gemeindepartnerschaften[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Persönlichkeiten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Weblinks[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Commons: Saulieu – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien

Einzelnachweise[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

  1. culture.gouv.fr: Ancien Hôtel de la Côte-d'Or, relais Bernard Loiseau