Verdauungsschnaps

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Digestif Amaro Lucano

Ein Verdauungsschnaps, auch Digestif (von lat. digestio = Verdauung; frz. digestif, -ve = die Verdauung betreffend, auch verdauungsfördernd, in der Schweiz auch „Verdauerli“ oder auf alemannisch „Verrisserle“; im norddeutschen Raum auch „Zerhacker“ oder „Absacker“), ist ein alkoholisches Getränk, das – im Gegensatz zum Aperitif – nach der Mahlzeit getrunken wird.

Beispiele[Bearbeiten]

Als Verdauungsschnaps bezeichnete Spirituosen sind beispielsweise:

Obwohl alle diese Produkte als Verdauungsschnaps bezeichnet werden, wirken lediglich die Kräuterbitter durch die darin enthaltenen Kräuterextrakte verdauungsfördernd, während der enthaltene Alkohol nicht zur Verdauungsförderung beiträgt.[1]

Pflaumenschnaps[Bearbeiten]

Ein klassisches Beispiel für einen Digestif ist der Pflaumenschnaps (jap. Ume-shu, Schnaps der Ume 梅), der dem Gast beim Überreichen der Rechnung in asiatischen Restaurants serviert wird. Dem Pflaumenschnaps wird wohltuende Wirkung zugeschrieben. Er wird heiß oder kalt getrunken.

Cocktails als Digestif[Bearbeiten]

Weblinks[Bearbeiten]

 Wiktionary: Verdauungsschnaps – Bedeutungserklärungen, Wortherkunft, Synonyme, Übersetzungen

Einzelnachweise[Bearbeiten]

  1. Medizinauskunft.de: Verdauungsschnaps: Nur mit Kräutern hilfreich., abgerufen am 30. April 2011