Westland Kaasspecialiteiten

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Westland Kaasspecialiteiten B.V. ist ein niederländischer Käsehändler.

Westland Kaasspecialiteiten B.V.

Logo
Rechtsform B.V.
Gründung 1936
Sitz Huizen, Niederlande
Umsatz 19 Millionen Euro (2012)[1]
Branche Nahrungsmittelproduktion
Website westlandcheese.com

Geschichte[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Seit 1932 widmet sich die Familie Westland aus Huizen dem Käsehandel, vorher war sie in der Fischerei tätig. Der Bau des Abschlussdeichs zwang die Familie zu diesem Wechsel. Die Gebrüder Klaas, Gerrit und Lambert gründeten 1936 die „Westland Kaasspecialiteiten“. Lambert Westland war dabei auf der Suche nach einem herzhaften und würzigen Käse. Nach langem Experimentieren gelang es ihm mit einem einzigartigen Säurewecker, den Old Amsterdam zu entwickeln. Die genaue Zubereitung ist bis heute ein Geheimnis. 1985 kam der Käse auf den niederländischen Markt und wurde sofort zu einem Verkaufserfolg.[2] Die Firma ist heute Teil der Westland Kaas Groep B.V. und ist immer noch in Familienbesitz. Mit einem Anteil von 12 Prozent am gesamten niederländischen Käsemarkt gehört die Westland Kaasspecialiteiten zu den größten Privatkäsereien des Landes. Sie betreibt außer in den Niederlanden auch in Deutschland, Belgien, Frankreich, Italien und Spanien Käsereien[3]

Marken[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

  • Old Amsterdam Der spezielle Goudakäse wird von der Firma Westland hergestellt. Die Reifezeit beträgt 8 Monate[4], er zählt zu den Hartkäsen und lässt sich schwer in Scheiben schneiden. Meist bröckelt er ab. Seine Farbe ist ein leichtes Orange. Die kleinen weißen Ablagerungen sind Salzkristalle und sind sein Markenzeichen. Die Rinde ist schwarz und aus Paraffin. Der Käse erhielt schon mehrfach nationale und internationale Auszeichnungen.[5]
  • Westlite Diesen Käse gibt es in den Varianten Jung, Mittelhart, Brennnessel und Toskana
  • Boterkaas
  • Litedammer
  • Fromaster
  • Maaslander
  • Zikko Ein reiner Ziegenkäse
  • Westberg
  • Trenta
  • Ruscello

Weblinks[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Einzelnachweise[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

  1. Umsatz 2012
  2. Geschichte
  3. Firma
  4. [1]
  5. Auszeichnungen