Laurinsäureethylester

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Strukturformel
Strukturformel von Laurinsäureethylester
Allgemeines
Name Laurinsäureethylester
Andere Namen
  • Ethyllaurat
  • Dodecansäureethylester
  • Ethyldodecanoat
  • ETHYL LAURATE (INCI)[1]
Summenformel C14H28O2
Kurzbeschreibung

farblose Flüssigkeit mit fruchtigem Geruch[2]

Externe Identifikatoren/Datenbanken
CAS-Nummer 106-33-2
EG-Nummer 203-386-0
ECHA-InfoCard 100.003.079
PubChem 7800
ChemSpider 7512
Wikidata Q18023029
Eigenschaften
Molare Masse 228,38 g·mol−1
Aggregatzustand

flüssig[2]

Dichte

0,86 g·cm−3[2]

Schmelzpunkt

−10 °C[2]

Siedepunkt

271 °C[2]

Dampfdruck

0,1 mbar (60 °C)[2]

Löslichkeit
  • praktisch unlöslich in Wasser[2]
  • löslich in Ethanol[3]
  • mischbar mit Diethylether und Chloroform[4]
Brechungsindex

1,432 (20 °C)[5]

Sicherheitshinweise
GHS-Gefahrstoffkennzeichnung[2]
keine GHS-Piktogramme

H- und P-Sätze H: keine H-Sätze
P: keine P-Sätze
Soweit möglich und gebräuchlich, werden SI-Einheiten verwendet.
Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen (0 °C, 1000 hPa). Brechungsindex: Na-D-Linie, 20 °C

Laurinsäureethylester ist eine chemische Verbindung aus der Gruppe der Carbonsäureester.

Laurinsäureethylester kommt natürlich vor und ist auch in verschiedenen Nahrungsmittel wie Backwaren, Eiscreme, Bier, Wein[6] und ähnlichem nachweisbar.[3]

Gewinnung und Darstellung

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Laurinsäureethylester kann durch Reaktion von Laurinsäurechlorid mit Ethanol in Gegenwart von Magnesium in einer Etherlösung oder durch Umesterung von Kokosöl mit Ethanol in Gegenwart von Salzsäure gewonnen werden.[3]

Laurinsäureethylester ist eine sehr schwer entzündbare, farblose Flüssigkeit mit fruchtigem Geruch, die praktisch unlöslich in Wasser ist.[2]

Laurinsäureethylester wird in kosmetischen und parfümistischen Zubereitungen sowie zur Herstellung von Tensiden verwendet. Der höherkettige Ester hat gute fixierende Wirkung und wird vor allem in Tuberose-Kompositionen sowie in blumigen Phantasiedüften eingesetzt.[4]

Einzelnachweise

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  1. Eintrag zu ETHYL LAURATE in der CosIng-Datenbank der EU-Kommission, abgerufen am 11. Dezember 2021.
  2. a b c d e f g h i Eintrag zu CAS-Nr. 106-33-2 in der GESTIS-Stoffdatenbank des IFA, abgerufen am 18. August 2014. (JavaScript erforderlich)
  3. a b c Giovanni Fenaroli: Handbook of Flavor Ingredients. Taylor & Francis, 1975, ISBN 978-0-87819-533-6, S. 178 (eingeschränkte Vorschau in der Google-Buchsuche).
  4. a b Riechstoff-Lexikon (chemikalienlexikon.de): Laurinsäure-ethylester/Ethyl laurate
  5. Datenblatt Ethyl laurate, natural, ≥98%, FCC, FG bei Sigma-Aldrich, abgerufen am 18. August 2014 (PDF).
  6. H. Suomalainen: Aroma of Beer, Wine and Distilled Alcoholic Beverages. Springer Science & Business Media, 1983, ISBN 978-90-277-1553-1, S. 148 (eingeschränkte Vorschau in der Google-Buchsuche).