Maurice Kriegs

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Maurice Kriegs (* 11. April 1991 in Paderborn)[1] ist ein deutscher Koch.

2008 sprach der damals 17-jährige Kriegs den Fernsehkoch Alfons Schuhbeck in der Sendung Küchenschlacht an, ob er bei ihm eine Koch-Lehre machen könnte. Er absolvierte seine Ausbildung in der Südtiroler Stuben in München (ein Michelinstern).[2] Dann kochte er einige Jahre bei Christian Bau im Saarland (drei Michelinsterne).[3]

Von Ende 2016 bis Ende 2019 war er Küchenchef in Alfons Schuhbecks Restaurant Schuhbecks Fine Dining im Boettners, das im Guide Michelin 2018 mit einem Stern ausgezeichnet wurde.[4]

Im Dezember 2019 verließ er das Restaurant und arbeitet mit seiner Partnerin Barbara Langwallner, die vorher ebenfalls bei Christian Jürgens arbeitete, am Gasthof ihrer Eltern in Zell am Moos.[5][6]

  • 2017: Ein Stern im Guide Michelin 2018 für das Restaurant Schuhbecks Fine Dining im Boettners
  • 2018: Aufsteiger des Jahres 2018 vom Schlemmer Atlas

Einzelnachweise

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  1. Neue Sternerestaurants in Deutschland 2018 (2). 8. Dezember 2017, abgerufen am 1. Januar 2021.
  2. Andreas Schubert: Gourmet Award 2018: Schuhbecks Fine Dining im Boettners. Abgerufen am 1. Januar 2021.
  3. abendzeitung-muenchen.de: Aufsteiger des Jahres: Ein Schuhbeck-Gewächs
  4. Restaurant Alfons in München. In: restaurant-ranglisten.de. Archiviert vom Original am 4. März 2021; abgerufen am 1. Januar 2021.
  5. Franz Kotteder: München - Schuhbeck schließt Gourmet-Restaurant Alfons. Abgerufen am 10. Mai 2020.
  6. Das Restaurant. Abgerufen am 1. Januar 2021.