Benutzer:Itu/Artikel:Liste der Biersorten

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Dies ist eine Liste mit bekannten Biersorten, geordnet nach Name.

Einleitungstext

Bekannte Biersorten

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Biersorte Bild Beschreibung Gärungsart
Ale Ale (Bitter) Ale ist ein kohlensäurearmes englisches Traditionsbier, das bei einer relativ hohen Temperatur von 15 bis 25 °C vergoren wird.[1] obergärig
Altbier Altbier Altbier ist ein überwiegend im Raum Düsseldorf getrunkenes dunkles Bier, welches bei höheren Temperaturen als untergäriges Bier vergoren wird, da seinerzeit keine technische Kühlung existierte - also nach der "alten" Brauart. obergärig
Berliner Weiße Berliner Weiße mit Schuss Berliner Weiße ist ein Schankbier aus Gersten- und Weizenmalz, Auf die alkoholische Gärung folgt eine zweite Milchsäuregärung, wodurch das Bier haltbarer wird und einen sauren Geschmack bekommt. obergärig
Bockbier Bockbier ist ein Starkbier mit einem Alkoholgehalt bei 6,5 Volumenprozent, es gibt das Bier in hell und dunkel und als Weizenstarkbier. obergärig
untergärig
Export Exportbier Exportbier ist ein für den Export und Transport konzipiertes Vollbier, das durch die untergärige Brauart länger haltbar ist. untergärig
Gose Original Leipziger Gose Gose ist Biersorte ursprünglich aus Goslar. Ähnlich wie bei Berliner Weiße ist das Bier obergärig und es findet eine Milchsäuregärung statt. Als Besonderheit wird dem Bier Kochsalz und Koriander beigemischt. obergärig
Kölsch Kölsch Kölsch ist ein traditionelles Bier aus Köln, welches nach der Kölsch-Konvention gebraut wird und meist aus schlanken 0,2-Liter-Gläsern getrunken wird. obergärig
Lagerbier Lagerbier Lagerbier ist ein Bier, das den Stammwürzegehalt eines Vollbieres aufweist, im Gegensatz zum Pilsner Bier jedoch in der Regel nur schwach gehopft. untergärig
Märzen Märzenbier Märzenbier ist ein untergäriges Lagerbier, welches zur besseren Lagerung einen höheren Stammwürze- und Alkoholgehalt hat. untergärig
Pils Pils Pils ist ein nach der Stadt Pilsen benanntes, untergäriges Bier mit starkem Hopfenaroma durch einen erhöhten Hopfengehalt. untergärig
Porter style="background-color:#d8d8c4;" align="center" Porter ist ein tiefschwarzes Bier mit malzigen Geschmack. Im englischen Sprachraum bezeichnet Porter ein obergäriges Bier mit einem Alkoholgehalt von 5 Volumenprozent. In anderen Ländern wie Deutschland wird damit ein teilweise untergäriges Starkbier mit 7 - 9 Volumenprozent Alkohol bezeichnet. obergärig
untergärig
Roggenbier Roggenbier Roggenbier ist ein dunkles Bier, es wird meist mit einer Weizenbierhefe vergoren. Bei der Herstellung dient Roggen als Stärkelieferant für die Alkoholische Gärung. obergärig
Schwarzbier Schwarzbier Schwarzbier ist ein dunkles untergäriges Vollbier. Die dunkle Farbe entsteht durch die Verwendung von dunklen Braumalz oder Röstmalz. untergärig
Stout Stout Stout ist ein zumeist tiefschwarzes, obergäriges Schankbier mit einer ausgeprägten, cremefarbenen Schaumkrone. Es wurde speziell mit einem geringeren Alkoholgehalt, aber einer starken Würze entwickelt. obergärig
Weizenbier Weizenbier Weizenbier ist ein zumindest in Deutschland mindestens zur Hälfte aus Weizenmalz hergestelltes Bier. Man unterscheidet häufig zwischen Kristallweizen, welches durch Filtration von Schwebestoffen und Hefe befreit wurde, und dem ungefilterten Hefeweizen. obergärig

Einzelnachweise

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  1. http://www.netzwissen.com/getraenke/englisches-bier.php Englisches Bier