Bildtafel Getreide
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Die Bildtafel Getreide gibt einen Überblick über die Vielfalt der verschiedenen Getreidesorten, die weltweit angebaut, geerntet, verarbeitet und konsumiert werden. Anhand der Fotos der Bildtafel soll eine einfache Identifizierung möglich sein, insbesondere wenn die Bezeichnung nicht bekannt ist.
Gerste[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
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Feld
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Ähre
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Körner in Spelzen
Hafer[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Nackt-Hafer[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
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Nackt-Hafer
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Körner von Avena nuda
Saat-Hafer[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
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Feld
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Rispe
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Körner in Spelzen
Hirse[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Fingerhirse[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
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Feld
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Fingerähre
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Körner
Fonio[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
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Feld
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Ähren
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Körner
Kolbenhirse[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
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Blütenstand
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Fruchtstand
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Reife Ähre
Perlhirse[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
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Feld
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Ähre
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Körner
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Körner Details
Rispenhirse[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
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Pflanze
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Fruchtstand
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Reife Ähre
Sorghum[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
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Feld
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Erntephase
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Fruchtstand
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Körner
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Körner Details
Teff (Zwerghirse)[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
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Feld
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Rispen
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Körner (die kleineren; die großen sind Sorghumkörner)
Indisches Reisgras[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Indisches Reisgras (Oryzopsis hymenoides), Markenname Montina
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Feld
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Körner
Mais[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
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Feld
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Kolben
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Körner
Reis[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Langkornreis[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Langkornreis (Oryza sativa ssp. indica)
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Feld
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Körner
Rundkornreis[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Rundkornreis (Oryza sativa ssp. japonica)
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Feld
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Rispe
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Körner
Roggen[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
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Feld
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Ähre
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Körner
Wasserreis (Wildreis)[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Wasserreis (Zizania)
Zizania aquatica[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
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Feld
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Rispe
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Körner
Zizania latifolia[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
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Feld
Zizania palustris[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
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Feld
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Rispe
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Körner. Sie werden beim Trocknen dunkel.
Zizania texana[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
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Feld
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Rispe
Weizen[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
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Weizenarten
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Feld
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Ähre
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Körner
Diploider Weizen / Einkornreihe[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Einkorn[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
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Feld
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Ähre
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Körner mit und ohne Spelzen
Tetraploider Weizen / Emmerreihe[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Emmer[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
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Feld
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Ähre
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Körner mit Spelzen
Hartweizen[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
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Feld
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Ähre
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Körner
Kamut[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
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Feld
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Ähre
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Körner
Hexaploider Weizen / Dinkelreihe[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Dinkel[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
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Feld
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Ähre
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Körner
Grünkern[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
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Feld
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Ähre, noch unreif
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Körner, entspelzt
Weichweizen[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
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Feld
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Ähre mit Grannen
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Ähre ohne Grannen
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Körner
Pseudogetreide[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Amarant[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Garten-Fuchsschwanz (Kiwicha)[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
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Feld
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Fruchtstand
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Körner
Rispen-Fuchsschwanz[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
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Feld
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Fruchtstand
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Körner
Trauer-Fuchsschwanz[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
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Blütenstand
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Fruchtstand
Buchweizen[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Echter Buchweizen[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
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Feld
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Fruchtstand
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Nüsschen
Tatarischer Buchweizen[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
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Pflanze
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Körner
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Körner
Quinoa[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
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Feld
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Ähre
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Körner
Chia[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Kalifornische Chia[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
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Feld
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Fruchtstand
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Körner
Mexikanische Chia[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
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Feld
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Fruchtstand
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Samen