Alexander Herrmann

Alexander Herrmann während der Aufzeichnung der ZDF-Sendung Die Küchenschlacht im Juli 2008

Alexander Herrmann (* 7. Juni 1971 in Kulmbach) ist ein deutscher Koch, Moderator und Kochbuchautor.

Leben

Alexander Herrmann wuchs in einer Hotelierfamilie in Wirsberg auf. Er verlor im Alter von neun Jahren bei einem Autounfall seine Eltern, die Leitung des familieneigenen Hotels übernahmen daraufhin 1981 sein Onkel und seine Tante. Herrmann besuchte die Hotelfachschule Bavaria Altötting, gefolgt von einer Kochlehre in Nürnberg und Hospitanzen in Belgien und Deutschland. Herrmann absolvierte die Prüfung zum Küchenmeister als Jahrgangsbester mit Auszeichnung der Bayerischen Staatsregierung. 1995 stieg Herrmann als Küchenchef in Herrmanns Romantik Posthotel in Wirsberg im Frankenwald ein, das seit 1869 im Besitz der Familie ist. Er wurde 1997 in den Kreis der Jeunes Restaurateurs d’Europe Sektion Deutschland aufgenommen, deren Präsident er von 2007 bis 2010 war.

Er ist als Koch u. a. Testimonial der Firma Knorr und wirbt in diesem Zusammenhang für Instant-Gemüsebrühe.

Alexander Herrmann ist verheiratet und Vater von zwei Kindern.

Auszeichnungen

Seit 2008 ist das Restaurant Alexander Herrmann vom Guide Michelin mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet, der Gault Millau verleiht dem Restaurant 17 von 20 Punkten. Die Kochschule Alexander Herrmann kürte der Gault Millau zur Kochschule des Jahres 2011.

Fernsehkoch

1997–2004	Stammcrew der wochentäglichen Sendung Kochduell auf VOX
seit 2004	Koch doch immer donnerstags im Bayerischen Rundfunk (Alexander Herrmann ist Autor der gleichnamigen Kochbuchreihe)
2006	Olympia al dente in der ARD (Das Erste)
2006/2007	Gastauftritte in ARD-Buffet
seit 2008	Die Küchenschlacht (auch als Moderator) und Lanz kocht im ZDF

Werke (Auswahl)

• Koch doch. Zabert Sandmann, München
  • Bd. 1, 2006, ISBN 3-89883-076-4
  • Bd. 2, 2006, ISBN 3-89883-132-9
  • Bd. 3, 2007, ISBN 978-3-89883-160-4

Weblinks

• Literatur von und über Alexander Herrmann im Katalog der Deutschen Nationalbibliothek
• Website von Alexander Herrmann
• Alexander Herrmann in den Restaurant-Ranglisten