Diskussion:Freekeh
Letzter Kommentar: vor 1 Jahr von Wribln in Abschnitt Durchschnittliche Zusammensetzung
Durchschnittliche Zusammensetzung[Quelltext bearbeiten]
Die Angaben zur Zusammensetzung sind falsch:
100 g essbarer Freekeh können nicht aus 102 g Bestandteile zuzüglich Wasser (vermutlich mehr als 10 g) bestehen.
Die angegebene Referenz führt nicht zu den erwarteten Daten und ist unbrauchbar. In amerikanischen Quellen werden (in anderen Ländern übrigens auch) die Ballaststoffe nicht aus den Kohlehydraten herausgerechnet. Denn Ballaststoffe sind Kohlehydrate, die der Mensch nicht energetisch verwerten kann. --46.223.163.197 18:06, 7. Mai 2023 (CEST)
- Wie schon in der Quellenangabe vermerkt: Es sind Durchschnittswerte verschiedener Produkte aus dieser Datenbank. Wenn es irgendwo Standardwerte geben sollte, dann sollte natürlich diese verwendet werden. Aber auf diese Weise sind wenigstens Anhaltspunkte vorhanden. --Wribln (Diskussion) 17:46, 14. Mai 2023 (CEST)