Diskussion:Gimlet
Letzter Kommentar: vor 9 Jahren von Mangomix in Abschnitt Schütteln oder Rühren?
Schütteln oder Rühren?[Quelltext bearbeiten]
Die Aussage ein Gimlet gehöre geschüttelt ist schlichtweg falsch! Gimlets müssen auf Eis "gebaut" (also einfach eingegossen) werden.
Nachzulesen in sämtlichen guten Mixbüchern! 15:55, 15. Nov 2005 62.218.145.189
- wenn's falsch ist, dann beheb den fehler halt - ist ein wiki! -- ∂ 15:56, 15. Nov 2005 (CET)
- Wie alle Cocktails, deren Zutaten sich leicht verbinden und die beim Schütteln durch den Einschluss von Luftbläschen trüb werden, wird natürlich auch der Gimlet gerührt!(nicht signierter Beitrag von JSteinbrenner (Diskussion | Beiträge) 08:28, 28. Jun. 2006)
- Pauschale Aussagen à la „so und nicht anders wird dieser Cocktail gemixt“ sind ja immer mit Vorsicht zu genießen. Tatsächlich wird der Gimlet in den meisten Fachbüchern, und vermutlich auch von den meisten Bartendern in der Praxis, gerührt, einige durchaus namhafte Experten shaken aber auch fröhlich, z. B. Dale DeGroff (beide Bücher), Mr. Boston, Kosmas/Zaric (Speakeasy) oder Meehan (PDT Cocktail Book); im Diffordsguide #10 stehen zwei Gimlet-Rezpte, eins gerührt, eins geschüttelt. Es gibt da keine universelle Regel (wozu auch, beides funktioniert und schmeckt) und da sollten wir hier auch keine wp:TF betreiben. Das „Bauen“ im Glas halte ich indes für grenzwertig, auch wenn ich's zu fortgeschrittener Stunde manchmal selbst mache; in der Literatur habe ich das jedenfalls nirgends gefunden. --Mangomix 🍸 23:50, 22. Dez. 2014 (CET)