Diskussion:Grießbrei

Machen wir hier etwas ganz großes draus

Kleine Frage: Wer kann das früheste Rezept für Grießbrei vorlegen? Hätte hier Kochbuch von 1837, aber das wird ja wohl kaum alles gewesen sein. --Bröhl 18:27, 30. Mai 2006 (CEST) Kennt jemand vielleicht auch Berühmtheiten die Grießbrei liebten? Oder hat eine Ahnung was man hier noch reinschreiben könnte?

Interwiki

Der verlinkte englische Artkel beschreibt einen Brei aus Mais-Grieß, wohingegen hier nur Grießbrei aus Weizen-Grieß erläutert wird. Entweder müssen wir also den Interwiki-Link entfernen, oder den Artikel ändern. Marcoscramer 01:58, 2. Mär. 2007 (CET)

Wie gesagt in dem letzen Kommentar, das englische Artikel über Grits führt zu diesem Artikel, jedoch sind die zwei Gerichte (ich glaube ) ganz unterschiedlich. Grits sind fast nie ein süßes Gericht als es scheint dass Grießbrei ist. Grits sind dafür normalerweise ganz salzig und werden nur mit Butter und schwarzem Pfeffer bzw. anderen Gewürzen serviert. Ich denke auch dass man keine Milch bei der Vorbereitung von Grits benutzt. Ich schlage es vor, dass die zwei Artikel nicht verbunden sein sollten.--141.84.69.20

Wie wär's denn stattdessen mit en:Farina (food)? --NoCultureIcons 01:29, 31. Mär. 2009 (CEST)

Die englische Uebersetzung von Grießbrei ist "semolina pudding". Allerdings gibt es dazu z.Zt. (Juni 2010) keinen Artikel im englischen wiki. (nicht signierter Beitrag von 76.99.177.200 (Diskussion) 15:56, 26. Jun. 2010 (CEST))

Rezept

Wenn ich das Rezept lese, dann verstehe ich, warum viele Kinder Grießbrei nicht mögen. Wer das ändern will, einfach mal folgendes Rezept probieren:

• einen halben Liter Milch langsam erhitzen - wird die Milch langsam warm, wird 1/5tel davon in eine große Tasse abgezweigt, den Rest der Milch heiß werden, aber noch nicht kochen lassen
• in die abgezweigte Milch kommt ein Ei, ein klacks Butter und etwas Zucker - das ganze zu einer homogenen, leicht cremigen Soße verrühren. Die Milch in der Tasse muss so warm sein so dass die Butter schmilzt aber das Ei noch nicht stockt
• in die heiße Milch nun den Gries ganz langsam unter ständigen Rühren einrühren bis sich eine cremige Masse ergibt, die etwas dicker als Duschgel ist. Vorsicht: die Konsistenz stellt sich erst nach einiger Zeit ein (ca. 1 Minute).
• ganz kurz aufköcheln lassen - dabei stetig rühren
• den Topf vom Herd und nun zum Schluss die Soße unter zügigem Rühren hinzugeben und einrühren

Fertig - essen! 2003:CB:A74B:C501:3DA4:1D32:55B4:C84C 21:24, 14. Mai 2020 (CEST)