Diskussion:Meißner Fummel

hä

Mit den liturgischen Gewändern des Kölner Kardinals Joachim Meisner hat das Gebäck, trotz der Namensähnlichkeit, nichts zu tun. Ist das so wichtig? --Evilboy 00:13, 22. Aug 2005 (CEST)

Da der Kardinal mit s und das Gebäck mit ß geschrieben wird, sollte sich diese Annahme eigentlich erübrigen. (nicht signierter Beitrag von 83.169.141.94 (Diskussion) 23:31, 29. Okt. 2005)

Ich habe den Abschnitt entfernt. Der Vergleich ist absolut sinnlos, weil schon völlig im Dunkeln bleibt, warum der Autor gerade auf Kardinal Meisner kommt. --Trainspotter 21:24, 12. Jan 2006 (CET)

Was hätte auch Kardinal Meisner mit der sächsischen Stadt Meißen zu tun??? Das das jemals drin stand, verwundert mich schon sehr --62.206.115.98 11:50, 25. Jul 2006 (CEST)

Quellen

1) Mit Meisner hat dies nix zu tun! Im übrigen ist es nicht der Fummel, sondern die Fummel. 2) Es ist natürlich schwierig verbindliche Quellen für eine Anektode zu finden, die in einem zwar bekannten, aber doch lokal recht eng begrenzten Gebiet Jahr für Jahr zum Herrentag, zwischendurch nach jedem dritten Schoppen Meißner Wein eine Rolle spielt. Mündliche Überlieferung ist der Träger der Geschichte, es gibt keine Veranlassung dafür schriftliche Quellen zu notieren, da alle diese schriftlichen Quellen immer nur eine ältere benennen und kolportieren. Und es nicht om August initiiert so ist es doch eine schöne Geschichte aus Meißen und im Elbtal bis hinunter zu den Elbdörfern darf es als eine gesicherte Legende gelten. >>> Quell-Forderung erstmal wieder entfernt. --Paule Boonekamp - eine Silbersonne 16:39, 7. Feb. 2008 (CET)

sinn der fummel: verständlichere anekdote

auf einer fummel-tüte habe ich vor vielen jahren folgenden sinn der fummel gelesen: "der kurfürst ließ im geheimen aus meißen das frisch hergestellte porzellan an den hof in dresden transportieren. da ob der fahrtüchtigkeit der kutscher und der straßenverhältnisse viel zerbrochenes geschirr ankam und man wegen der geheimhalterei des transportguts keinen anderen weg wusste, ließ der kurfürst die fummel erfinden. diese wurde mit in die porzellan-transprotkisten gepackt und in dresden herausgenommen. diese konnte man dem fuhrmann zeigen. war sie heil, wurde er bezahlt, war sie kaputt, wurde er nicht bezahlt oder schlimmeres." dies erscheint mir als fama eingängiger als die umseitige mär. da ich die fummel-tüte nicht mehr habe, kann vielleicht mal jemand, der zufällig an einer solchen vorbeikommt, einen blick auf selbige werfen. VG --Jbergner 14:39, 9. Dez. 2011 (CET)

http://www.spiegel.de/reise/deutschland/meissner-fummel-gebaeck-mit-geschichte-aus-meissen-a-925632.html

http://deutsche-delikatessen.de/meissner-fummel/ --Anika (Diskussion) 13:39, 8. Jul. 2017 (CEST)

also doch Ei zum Trennen

• Mehl auf eine Arbeitsfläche geben, mit Zucker und Salz gut mischen und danach die Butter dazu geben.
• Den Teig ca. 10 Minuten gut verkneten, so das er am Ende elastisch ist.
• Den Teig hauchdünn ausrollen.
• Eine Hälfte mit Eigelb bestreichen und die andere Hälfte darüberschlagen. Den Rand gut andrücken und das Teigstück auf die andere Seite drehen. Alles am Besten schon auf einem Backblech mit Backpapier platzieren.
• Nun kommt der Strohhalm zum Einsatz: Die obere Teighälfte mit dem Strohhalm anstechen und leicht aufblasen.
• Danach die Teigtasche in den auf 240 Grad vorgeheizten Backofen schieben und 3 Minuten backen.

Das ist so beschrieben. --Paule Boonekamp (Diskussion) 19:27, 23. Aug. 2019 (CEST)

Und? Hier wird nicht getrennt, sondern "verklebt" - völlig richtig.--Rote4132 (Diskussion) 01:16, 24. Apr. 2022 (CEST)

Nudelteig ? Blätterteig ?

Im Artikel Nudeln steht , dass Meißner Fummel aus Nudelteig hergestellt werden . Im Artikel dieses Gebäcks steht , dass die Fummel aus Blätterteig hergestellt werden . Dann heisst es wieder doch nur Nudelteig . Kann das mal jemand richtig stellen ? Nudelteig und Blätterteig sind doch ein himmels weiter Unterschied ! (nicht signierter Beitrag von 2003:EC:DF13:1601:8165:14C4:65AD:BBED (Diskussion) 12:14, 17. Jan. 2021 (CET))

Erle, bereinigt: Es ist "aufgeblasener Nudelteig". Für Blätterteig ist viel zu wenig Butter/Fett drin: Wer das "erfunden" hat, hat davon keine Ahnung. Imho.--Rote4132 (Diskussion) 01:13, 24. Apr. 2022 (CEST)

Ungenauigkeiten König / Bundesländer

Der Auto des Textes hat geschlafen.

Erst ist vom sächsiscehn Kurfürsten die Rede, dann vom König. Bekanntlich gab es nach dem Ende des Heiligen Römischen Reiches Deutscher Nation 1806 keine Kurfürsten. Und sächsische Könige erst ab 1806.

Dann ist von Bundesländern die Rede. das HRR hatte keine Bundesländer.

Ich finde das ist Allgemeinwissen und der Text damit peinlich. --84.56.107.16 23:13, 10. Feb. 2022 (CET)