Diskussion:Paprikaschnitzel
Letzter Kommentar: vor 8 Jahren von Oliver S.Y. in Abschnitt Küchensprache
Küchensprache[Quelltext bearbeiten]
Hallo, ich freue mich, dass der (mir unbekannte Fach-) Begriff "nappieren" mit einem Klammer-Zusatz erklärt ist und gleichzeitig zur Wiki-Seite verlinkt ist. Das "paprizieren" ist leider weder erklärt noch gibt es einen Wikipedia-Artikel dazu. Vielleicht kann ein Küchensprachlich bewandter ja etwas Licht ins Dunkel bringen? Viele Grüße -- Phil1881 (Diskussion) 10:22, 9. Sep. 2015 (CEST)
- Paprizieren bedeutet eigentlich nur ein "übermäßiges" Bestreuen mit edelsüßem Paprika, was nicht nur dem normalen Würzen entspricht, sondern wodurch auch der Gewürzpaprika zum wesentlichen Bestandteil wird. Gibt relativ wenig Gerichte damit, drum ungebräuchlicher als andere Begriffe.Oliver S.Y. (Diskussion) 10:30, 9. Sep. 2015 (CEST)
- Hallo Oliver, vielen Dank für deine schnelle Antwort. Ich habe meine Interpretation deiner Antwort einmal in den Artikel eingearbeitet. Passt das in deinen Augen? Viele Grüße -- Phil1881 (Diskussion) 11:39, 9. Sep. 2015 (CEST)
- Aus meiner Sicht schon^^. Gibt noch die Variante, dass der Paprika mit dem Mehl vermischt wird. Aber das ist nen Detail für Puristen.Oliver S.Y. (Diskussion) 11:51, 9. Sep. 2015 (CEST)