Karl Schuster (Brauwissenschaftler)

Karl Schuster (* 1898; † 1967) war ein deutscher Brauwissenschaftler.

Schuster war zunächst Dozent an der Hochschule Weihenstephan. 1950 übernahm er von Hans Leberle den Lehrstuhl für chemische Technologie des Brauwesens. Gleichzeitig übernahm er die Leitung der Bayerischen Lehr- und Versuchsbrauerei. 1964 wurde er emeritiert.

Werke

• Karl Schuster und Curt Hetzer: 75 Jahre Das gute Riebeck-Bier, Leipzig, 1862-1937 (Zum 75jähr. Bestehen d. Leipziger Stammhauses). Leipzig-Reudnitz: Leipziger Bierbrauerei Riebeck, 1937.
• Die Bierbrauerei, 3. Bände, 1952–1963.