Benutzer:BäckerJana/Stadtbäckerei Klausberger
Die Stadbäckerei Eutin Anja Klausberger eKfr. ist ein in Eutin ansässiges deutsches Bäckereiunternehmen. Mit ungefähr 50 MitarbeiterInnen und 6 Filialen ist es das einzige in Eutin produzierende Bäckereiunternehmen.
Die Stadtbäckerei Klausberger bildet pro Ausbildungsjahr ein/e Bäcker/in und 2 Fachverkäufer/innen aus. Die Filialen befinden sich in der Holsteinischen Schweiz, nämlich in Eutin, Malente und Neustadt in Holstein
Die Stadtbäckerei Klausberger wird in zweiter Generation von der Familie Klausberger geleitet.
Geschichte[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
1987 übernahm der Bäckeremeister Manfred Klausberger die Bäckerei ??? in Eutin und benannte sie um in Backparadies Klausberger. Manfred Klausberger führte die Bäckerei 20 Jahre lang mit seiner Ehefrau Anni. 1998 übernahm die Tochter Anja Klausberger gemeinsam mit ihrem Ehemann Hans-Peter Klausberger die Bäckerei.
Produkte[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
In der Stadtbäckerei Klausberger wird viel Wert auf eine hohe handwerkliche Qualität gelegt, die in regelmäßigen freiwilligen Qualitätskontrollen getestet wird. Die Basis vieler Produkte sind traditionelle Rezepte, die von Hand umgesetzt werden. Die Spezialitäten der Bäckerei Klausberger sind: Holsteiner Schwarzbrot, Eutiner Bierbrot, Butterkuchen, Apfel- und Kirschstrudel sowie Stollenspezialitäten zur Weihnachtszeit.
Auszeichnungen[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Die Stadtbäckerei Klausberger wurde vielfach ausgezeichnet. 2013 wurde sie als eine der besten Bäckereien in Deutschland (Der Feinschmecker) ausgewählt und der Heimatbund S-H verlieh ihr den Architekturpreis Schönes Haus für die Sanierung des Cafés auf dem historischen Marktplatz von Eutin. Außerdem erhielt sie 2012 den Hansebelt Kulturpreis (Industrie- und Handelskammer zu Lübeck) und wurde von der Bundesagentur für Arbeit für ausgezeichnete Ausbildung geehrt.