Bräunung
(Weitergeleitet von Bräunen)
Bräunung steht für:
- Lebensmittelbräunung, Verfärbung von Lebensmitteln
- Maillard-Reaktion, Verfärbung organischer Stoffe beim Erhitzen
- Enzymatische Bräunung, Verfärbung von angeschnittenen Früchten oder Ähnlichem
- die Pigmentierung menschlicher Haut durch UV-Strahlung
Siehe auch:
