Diskussion:Confit
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Bedeutung zu knapp gefasst[Quelltext bearbeiten]
Confit wird sehr häufig als herbe (zuckerarme/zuckerfreie) Konfitüre verstanden und in dieser Form etwa in gehobenen Restaurants als Beilage angeboten (z.B. Birnenconfit zu Wild).
Sollte diese Bedeutung nicht ebenfalls Erwähnung finden? --195.200.70.37 11:19, 12. Jan. 2010 (CET)
- Der letzte Satz geht schon in die Richtung. Ich habe aber den Verdacht, dass das von dir gemeinte eher eine modische Bezeichnung für eine Art Kompott ist. Rainer Z ... 14:21, 12. Jan. 2010 (CET)
erklärt den Begr. Sehr eingegrenzt[Quelltext bearbeiten]
Wenn du dir marokkanische Küche ansiehst wird dort gerne poulet Citron mit Citron Confit als trad. Tajine serviert. Dabei bezieht sich Confit auf die eingelegten Zitronen und nicht auf Fleisch (nicht signierter Beitrag von 93.104.39.190 (Diskussion) 14:53, 18. Mai 2013 (CEST))