Hotelfachschule Thun
| Hotelfachschule Thun | |
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| Schulform | Höhere Fachschule |
| Gründung | 1986 |
| Ort | Thun |
| Kanton | Bern |
| Staat | Schweiz |
| Koordinaten | 614827 / 177153 |
| Träger | Kanton Bern, Stadt Thun, hotelleriesuisse |
| Schüler | 300 |
| Leitung | Christoph Rohn |
| Website | www.hfthun.ch |
Die Hotelfachschule Thun ist eine deutschsprachige höhere Fachschule des Schweizer Hotelunternehmerverbandes Hotelleriesuisse, die Studenten auf die Funktionen im Gastgewerbe vorbereitet. Sie ist vom Bund anerkannt und wird von der öffentlichen Hand mitgetragen.[1] [2]
Bildungsgang
Der dreijährige Bildungsgang wird im ersten Semester auf die theoretische (8 Wochen) und praktische Küchenausbildung (16 Wochen) fokussiert. Köchinnen bzw. Köche mit eidgenössischem Fähigkeitszeugnis sowie Bewerber/-innen mit einer äquivalenten Ausbildung sind davon dispensiert und können direkt im 2. Semester einsteigen. Im 2., 4. und 6. Semester findet Theorieunterricht in den Bereichen Gastronomie und Hotellerie, Wirtschaft und Recht sowie Sprache und Kommunikation statt. Die Semester 3 und 5 sind Praktikumssemester, die je nach Vorbildung in verschiedenen Abteilungen eines Hotel- oder Restaurationsbetriebes absolviert werden. Zu den Alumni der Hotelfachschule Thun zählen unter anderem Ivo Adam oder Andreas Studer.
Diplom und Zertifikate
Nach der bestandenen Diplomprüfung sind die Studierenden berechtigt, den geschützten und eidgenössisch anerkannten Titel als «diplomierte Hôtelière-Restauratrice HF» bzw. «diplomierter Hôtelier-Restaurateur HF» zu führen.
Zusätzlich können folgende Abschlüsse erlangt werden:
- Internationale Sprachzertifikate: "accueil" (Fremdsprachenzertifikate für Mitarbeitende in Hotellerie und Tourismus) Englisch und Französisch, BEC Higher (Business English Certificate)[3]
- ECDL (European Computer Driving Licence)
- KOPAS (Kontaktperson für Arbeitssicherheit und Gesundheitsschutz)
- Ausweis Berufsbildner/-in (berechtigt, Lernende in Betrieben auszubilden)
Nachdiplomstudium
Das Nachdiplomstudium HF «Hotelmanagement» gilt als höchste Managementweiterbildung in der Hotellerie. Der Lehrgang wird von der Hotelfachschule Thun und Hotelleriesuisse durchgeführt. Ein Seminarzyklus umfasst vier in sich geschlossene Ausbildungsblöcke und verteilt sich auf 1½ Jahre. Nach erfolgreichem Abschluss sind die Absolvierenden berechtigt, den geschützten Titel «dipl. Hotelmanagerin NDS HF» bzw. «dipl. Hotelmanager NDS HF» zu führen.
Qualitätsmanagement
Die Schule richtet ihr Qualitätsmanagement nach dem Führungsmodell Business Excellence bzw. EFQM (European Foundation for Quality Management) aus. Dieses Führungsinstrument hat einen systematischen Ansatz und wird in der Wirtschaft und in diversen Bildungsinstitutionen, speziell auf der Erwachsenenbildungsstufe, verwendet.
Einzelnachweise
- ↑ Bundesamt für Berufsbildung und Technologie
- ↑ Anerkannte Verbandsschulen von hotelleriesuisse
- ↑ Website von accueil
