Michael Baader
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Michael Baader (* 1956 in Lossburg)[1] ist ein deutscher Koch.
Werdegang[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
In den 1980er Jahren kochte Baader bei Dieter Müller in den Schweizer Stuben in Wertheim.
Seit 1989 ist er Küchenchef im Restaurant Bel Etage im Gast- und Kulturhaus Teufelhof in Basel.[2] Drei Jahre danach wurde das Restaurant einen Michelinstern ausgezeichnet, der bis auf 2012 erneut verliehen wurde.[3][4]
Veröffentlichung (Mitwirkung)[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Adalbert Schmitt: Hinter der Promenade. Kulinarische Souveniers. Mit Kochrezepten von Dieter Müller und Michael Baader, 1987.
- Raphael Wyniger (Herausgeber): Aus Teufels Küche: 25 Köche, 25 Jahre Teufelhof. Friedrich Reinhardt 2014, ISBN 978-3724519799.
Weblinks[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Einzelnachweise[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- ↑ Himmlisches aus dem "Teufelhof" Seit 25 ... | Basler Zeitung. Abgerufen am 1. Januar 2021.
- ↑ Geschichte. Der Teufelhof Basel, 14. April 2019, archiviert vom am 14. April 2019; abgerufen am 1. Januar 2021.
- ↑ Michael Baader überzeugt mit schnörkelloser Gourmetküche. In: Telebasel. 10. Juni 2016, abgerufen am 1. Januar 2021 (Schweizer Hochdeutsch).
- ↑ Restaurant Bel Etage in Basel. In: restaurant-ranglisten.de. Abgerufen am 1. Januar 2021.
| Personendaten | |
|---|---|
| NAME | Baader, Michael |
| KURZBESCHREIBUNG | deutscher Koch |
| GEBURTSDATUM | 1956 |
| GEBURTSORT | Lossburg |