SalzburgMilch
| SalzburgMilch
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| Rechtsform | GmbH |
| Gründung | 1. Juli 2013 |
| Sitz | Stadt Salzburg |
| Leitung | Geschäftsführer Christian Leeb und Andreas Gasteiger |
| Mitarbeiterzahl | 278 |
| Umsatz | 181,5 Mio. Euro |
| Branche | Milchverarbeitung |
| Website | www.milch.com |
| Stand: 2014 | |
SalzburgMilch ist die größte Molkerei Salzburgs und die viertgrößte Österreichs. Mit 58,35 % ist sie mehrheitlich im Besitz von drei Genossenschaften: dem Milchhof Salzburg (31 %), der Tauernmilch (12,35 %) und des Käsehofs (15 %). Die übrigen 41,65 % werden von der bayerischen Molkerei Meggle in Wasserburg am Inn gehalten.[1]
Sitz der SalzburgMilch ist in der Stadt Salzburg, ein weiteres Werk gibt es seit 2014 in Lamprechtshausen.
SalzburgMilch ist künftig nicht nur der Name der Molkerei, sondern auch die Marke der eigenen Milchprodukte.
Geschichte
SalzburgMilch wurde am 1. Juli 2013 anlässlich der Fusion von Alpenmilch Salzburg und Käsehof gegründet. Die Käsehof GmbH wurde als übertragende Gesellschaft in die Alpenmilch Salzburg Ges.m.b.H. als aufnehmende Gesellschaft verschmolzen. Gleichzeitig wurde die Alpenmilch Salzburg Ges.m.b.H. auf SalzburgMilch GmbH umfirmiert. Es handelte sich dabei um eine Gesamtrechtsnachfolge; das bedeutet, dass alle Verträge automatisch auf die neue Gesellschaft übergingen.[2]
Produktion
Firmenstandorte der SalzburgMilch GmbH sind die Zentrale in Salzburg und das Werk 2 in Lamprechtshausen, wobei die Produktion der Milchprodukte folgendermaßen aufgeteilt ist:
- Stadt Salzburg: Produktion Weiße und Bunte Linie, Frischkäse
- Lamprechtshausen: Produktion Hart- und Schnittkäse
Im August 2013 erfolgte nach einer intensiven Planungsphase der Spatenstich für das Projekt „Käsekompetenz-Center“, das bereits 1 Jahr später in Betrieb genommen werden. Auf einer bebauten Fläche von 20.000 m² können in diesem Werk 2 der SalzburgMilch bis zu 5 verschiedene Milchsorten verarbeitet und bis zu 15.000 Tonnen Käse im Jahr produziert und gelagert werden. Dabei gibt es während des gesamten Produktionsprozesses eine durchgängige Chargentrennung und Rückverfolgbarkeit. Gleichzeitig spielt aber auch Tradition eine wichtige Rolle: so werden für die Käseproduktion Kupfer-Fertiger verwendet und z.B. die Heumilch-Spezialitäten „Original Bergkäse“ oder „Salzburger Emmentaler“ wie früher aus Rohmilch gekäst. Die hohen Qualitätsstandards im Werk 2 der SalzburgMilch wurden bereits wenige Monate nach Inbetriebnahme durch den Käsekaiser 2015 für den Original Almkönig offiziell bestätigt.[3]
Literatur
- Raiffeisenzeitung, Sonderbeilage „Milch“ vom 29. Mai 2013
Weblinks
Einzelnachweise
- ↑ Facts und Team Website der SalzburgMilch. Abgerufen am 2. Dezember 2015.
- ↑ "Geschichte" Website der SalzburgMilch. Abgerufen am 2. Dezember 2015.
- ↑ Unternehmensinfo – Website der SalzburgMilch. Abgerufen am 2. Dezember 2015.