„Pumpkin Pie“ – Versionsunterschied
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'''Pumpkin Pie''' (Kürbiskuchen) ist ein traditioneller Nachtisch der [[US-amerikanische Küche|US-Küche]], der besonders gern zu [[Halloween]], [[Thanksgiving]] und [[Weihnachten]] serviert wird. |
'''Pumpkin Pie''' (Kürbiskuchen) ist ein traditioneller Nachtisch der [[US-amerikanische Küche|US-Küche]], der besonders gern zu [[Halloween]]<ref>{{Internetquelle |url=https://thepsp.in/pumpkin-facts/ |titel=Pumpkin Facts That'll Make You Say "Oh My Gourd" |werk=ThePsp |datum=2021-09-04 |sprache=en-US |abruf=2021-09-06}}</ref>, [[Thanksgiving]] und [[Weihnachten]] serviert wird. |
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Aus [[Kürbisse|Kürbis]]mus, Ei und [[Milchm%C3%A4dchen_%28Nestl%C3%A9%29#Gezuckerte_Kondensmilch|gezuckerter Kondensmilch]] bzw. Sahne wird eine puddingartige Masse hergestellt, die als Füllung des Pie dient. Die Masse wird mit [[Zimt]], [[Ingwer]], [[Gewürznelke]], [[Muskatnuss]] und optional auch [[Grüner Kardamom|Kardamom]] gewürzt und hat einen intensiven Geschmack. Manchmal wird auch fertiges [[Kürbiskuchengewürz]] verwendet. |
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Version vom 6. September 2021, 09:11 Uhr
Pumpkin Pie (Kürbiskuchen) ist ein traditioneller Nachtisch der US-Küche, der besonders gern zu Halloween[1], Thanksgiving und Weihnachten serviert wird.
Aus Kürbismus, Ei und gezuckerter Kondensmilch bzw. Sahne wird eine puddingartige Masse hergestellt, die als Füllung des Pie dient. Die Masse wird mit Zimt, Ingwer, Gewürznelke, Muskatnuss und optional auch Kardamom gewürzt und hat einen intensiven Geschmack. Manchmal wird auch fertiges Kürbiskuchengewürz verwendet.
In eine Pie-, Tarte- oder Springform wird ausgerollter Teig gegeben und mit der Kürbismasse gefüllt. Der Teig besteht aus Mehl, Salz, Butter und Wasser. Der Pie wird im Ofen so lange gebacken, dass die Füllung gerade fest ist, sich aber noch keine Kruste gebildet hat. Der abgekühlte Pie wird in der Regel mit gesüßter Schlagsahne serviert.
Weblinks
- ↑ Pumpkin Facts That'll Make You Say "Oh My Gourd". In: ThePsp. 4. September 2021, abgerufen am 6. September 2021 (amerikanisches Englisch).