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  • daraus gereinigten Proteasen Papain, Ficain und Bromelain. Pflanzliche Gerinnungsmittel bringen aber beim Käsen atypische und ungewöhnliche geschmackliche…
    17 KB (2.016 Wörter) - 17:11, 5. Jun. 2024
  • Vorschaubild für Tofu
    nämlich Salze und Säuren, werden kommerziell verwendet. Ein drittes Gerinnungsmittel, Enzyme, wird noch nicht kommerziell verwendet, erscheint aber sowohl…
    31 KB (3.174 Wörter) - 17:44, 24. Mai 2024
  • Vorschaubild für Saline
    noch allgemein Bittersalz genannt) und eignet sich unter anderem als Gerinnungsmittel bei der Herstellung von Tofu (siehe Nigari). Zur Herstellung der Sole…
    12 KB (1.275 Wörter) - 02:11, 8. Feb. 2024
  • Vorschaubild für Magnesiumchlorid
    für Öko-Lebensmittel zugelassen. Es ist der Hauptbestandteil des Gerinnungsmittels Nigari und dient so der Herstellung von Tofu. Es wird weiterhin als…
    7 KB (621 Wörter) - 18:47, 17. Nov. 2023
  • Vorschaubild für Nigari
    Meerwasser gewonnene Sole, die in der japanischen Küche vor allem als Gerinnungsmittel zur Tofu-Herstellung verwendet wird und aufgrund des Hauptbestandteils…
    4 KB (370 Wörter) - 13:35, 17. Mär. 2024
  • Mehlbehandlungsmittel, Komplexbildner und Stabilisator verwendet. Es wird als Gerinnungsmittel bei der Herstellung von Tofu eingesetzt. E 516 ist in Gruppe I einsortiert…
    12 KB (1.139 Wörter) - 12:07, 26. Feb. 2024
  • Feststoff, der löslich in Wasser ist. Cetrimoniumchlorid wird als Gerinnungsmittel (Antibiotika-Produktion) und Antistatikum und Weichmacher (Textilindustrie)…
    4 KB (207 Wörter) - 17:17, 17. Mai 2024
  • Vorschaubild für Bluttransfusion
    Gammaglobulin (früherer Name für Antikörper) und Fibrinogen (Basis für Gerinnungsmittel wie Faktor VIII, stillt Blutungen) für die klinische Verwendung verfügbar…
    48 KB (4.486 Wörter) - 13:56, 18. Feb. 2024
  • Vorschaubild für Labkräuter
    Keimblätter (Kotyledone). Der Name Labkraut geht auf seine Verwendung als Gerinnungsmittel bei der Käseherstellung zurück. Auch der wissenschaftliche Name Galium…
    68 KB (4.744 Wörter) - 21:09, 1. Apr. 2024
  • Spenderleber, wurden zwischen November 1989 und April 1990 über das Gerinnungsmittel PPSB des Pharmaherstellers Biotest mit HIV infiziert. Ende April 1990…
    18 KB (1.765 Wörter) - 11:53, 11. Mär. 2024
  • Vorschaubild für Unterschiede zwischen den jüdischen und islamischen Speisegesetzen
    Rechtsschulen schon. Bei der Herstellung von Käse ist die Zugabe des Gerinnungsmittels durch einen Rabbiner erforderlich, damit der Käse als koscher angesehen…
    9 KB (1.033 Wörter) - 22:27, 25. Mai 2024
  • Ärzte behandeln die Passagiere mit dem zuvor als wirksam erachteten Gerinnungsmittel Faktor 8. Jedoch heilt dieses Medikament nicht, sondern lindert nur…
    6 KB (649 Wörter) - 21:33, 4. Jun. 2024
  • Vorschaubild für Queijo de Azeitão
    Queijo Serra da Estrela, beide werden nicht mit Lab, sondern mit einem Gerinnungsmittel aus den Staubblättern einer regionalen Form von Cynara cardunculus…
    9 KB (1.109 Wörter) - 11:43, 18. Jul. 2021
  • Vorschaubild für Arita (Saga)
    (ごどうふ), in Kanji (呉豆腐) ist ein Tofu, bei dessen Herstellung Kuzu als Gerinnungsmittel eingesetzt wird (anstelle des üblicherweise verwendeten Nigari). Gegessen…
    15 KB (1.607 Wörter) - 19:59, 19. Jul. 2023
  • Jahre später können die Brüder durch das dank Blutspenden gewonnene Gerinnungsmittel ein normales Leben führen. Doch durch HIV-verseuchte Blutkonserven…
    9 KB (950 Wörter) - 23:39, 30. Jul. 2023
  • Baden-Powell auf Zigarettenpapier vor (zu dieser Zeit wurde das Papier als Gerinnungsmittel für Rasierschnitte verwendet), die er während seiner morgendlichen…
    6 KB (763 Wörter) - 12:07, 25. Aug. 2023