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- Brot) Beispiel: Wenn der Bäcker den Brotteig direkt aus dem Kessel der Teigknetmaschine aushebt und nach kurzem Abwiegen, jedoch ohne weiteren Formprozess…13 KB (1.443 Wörter) - 16:59, 28. Feb. 2024
Haushaltsgerät heute meistens zur Küchenmaschine weiterentwickelt) Teigknetmaschinen vornehmlich für das gewerbliche Backwesen und Großküchen Cocktail-Shaker…9 KB (598 Wörter) - 10:30, 22. Mai 2024- und allgemeine Anforderungen DIN EN 453 Nahrungsmittelmaschinen – Teigknetmaschinen – Sicherheits- und Hygieneanforderungen DIN EN 454 Nahrungsmittelmaschinen…215 KB (25.117 Wörter) - 14:49, 12. Jun. 2024
Großbäckerei in Berlin gegründet, kurze Zeit später erfand ein Franzose eine Teigknetmaschine, und in England wurde ein neuartiger Dampfbackofen vorgestellt. Um…9 KB (1.095 Wörter) - 09:13, 31. Mai 2024
Volksarmee waren mobile Feldbäckereien im Einsatz, die ebenfalls mit Teigknetmaschinen ausgestattet waren und Brote mit einer Haltbarkeit von bis zu einem…16 KB (1.574 Wörter) - 07:21, 15. Jun. 2024
Kühlraum, Vorratsraum, Raum mit Sackflickmaschine, eine Backstube mit Teigknetmaschine und elektrischem Backofen.“ Es wurde zum Vorbild für viele weitere…7 KB (686 Wörter) - 08:51, 30. Apr. 2024
Maße und allgemeine Anforderungen EN 453 Nahrungsmittelmaschinen – Teigknetmaschinen – Sicherheits- und Hygieneanforderungen EN 454 Nahrungsmittelmaschinen…223 KB (25.250 Wörter) - 22:15, 1. Feb. 2024
kleinen Änderungen, identisch zum Teigknetwagen. Auch die Verwendung der Teigknetmaschine war identisch, wenn sie auch teilweise kleinere bauliche Veränderungen…7 KB (671 Wörter) - 14:48, 20. Mär. 2024
Vaters erlernt und beschäftige sich vorerst mit der Herstellung von Teigknetmaschinen, mit denen er recht bald zum bekannten deutschen Unternehmen Werner…25 KB (2.387 Wörter) - 16:04, 3. Mai 2023- haben, dass Stenzel wieder frei ist, und wie es aussieht, wurde die Teigknetmaschine wohl doch noch gekauft, denn Stenzel bleibt es vorbehalten, den frisch…15 KB (1.828 Wörter) - 19:13, 1. Jan. 2024
- Bedeutung vom Kneten des Teiges zu verstehen (so Blümner 48), – von Teigknetmaschinen ist sonst nichts bekannt –, sondern in der Grundbedeutung: Das Mehl