Benutzer:Med-eb/Ernährungsberatung
Eine Diät- und Ernährungsberatung / Ernährungstherapie nehmen einen festen Platz in der Medizin ein.
Personen, die wegen einer angeborenen oder erworbenen Erkrankung einer besonderen Ernährung bedürfen, erhalten individuelle und fundierte Informationen von ernährungsmedizinisch geschultem Fachpersonal.
Eine Ernährungsberatung vermittelt Informationen die z. B. ernährungsphysiologische und biochemische Hintergründe erläutert und beinhaltet ratgebende Sichtweisen zum Essverhalten, Lebensmitelauswahl und Lebensführung. Die Durchführung und Zielformulierung einer Beratung beinhaltet weiterhin eine Ernährungsanamnese, Anleitung zur Führung eines Protokolles, eine Nährwert- und Nährwerttendenzanalyse.
Der Begriff "Ernährungsberater" genießt keinen gesetzlichen Schutz. Eine seriöse Ernährungsberatung ist jedoch dadurch gekenntzeichnet, dass innerhalb der Beratung keine Verkäufe statt finden und der Berater sich in seinen Ausführungen herstellerneutral und werbefrei verhält.
Staatlich anerkannte beratende Berufe[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Diplom Oecotrophologe
- Diätassistent - Diätologe
- Diplom - Ernährungswissenschaftler
- Bachelor of Science (BSc Oec/EW LEH)
- Master of Science (MSc EW)