Benutzer:Nikiwaibel/Rezepte/Käsfladen

für 40 Leute = 8 Bleche, 1kg fertiger Teig = 1 Blech

2,5kg Mehl
2,5kg Dinkel Vollkorn Mehl
3,2l Wasser
15TL Salz
ein bisschen Oliven Öl
4 Würfel Hefe (mit etwas Wasser und Zucker)

pro Blech:

400g Zwiebel (fein gehackt und kurz angeschwitzt mit Oliven Öl und Salz)
600g Bergkäse (evtl Salzen)
2 Eier
1/8l Milch
1/16l Rahm
Pfeffer und Salz

Mit Pfeffer und Salz würzen und bei 200°C ca ½h backen.