Benutzer:Sunjard/Organisches Essen in Thailand
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Organisches Essen bezieht sich auf naturfreundliche Nahrungsmittel, die ohne weitere Pestizide, genetisch veränderte Organismen, Klärschlamm, ionisierte Strahlung oder Kunstdünger produziert werden [14]. Diese Art von Lebensmitteln sollen gesünder als konventionell hergestelltes Essen , da diese aus Naturanbau stammen. Doch ob dies wirklich wahr ist, wird noch von Wissenschaftlern diskutiert [2]. Organisches Essen erfreut sich immer größerer Beliebtheit und wird weltweit angeboten. Auch in Thailand wächst der Bedarf an organischen Produkten.Städte, einschließlich Bangkok, Thailand, haben eine große Vielfalt an Organischen Essen und bieten reichhaltige Produkte an [3].
Hintergrundinformationen[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Organisches Essen[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Lebensmittel können erst als organisch ausgewiesen werden, wenn ein staatlich anerkannter Zertifizierer das Essen als solches ausweist. Es gibt noch keine definitive Forschungen, die beweisen, dass organisches Essen gesünder als Konventionelles ist [14].
Zertifikate[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Lokale Zertifikate in Thailand weisen Produkte als organisch und hygienisch aus, wie in dieser Tabelle gesehen werden kann. [1]
| Name/ Ausgestellt von | Hintergrund |
|---|---|
| Hygienisch Frisches Obst und Gemüse ‚Bereich von Landwirtschaft- Ministerium fûr Landwirtschaft und Genossenschaften‘‘ | Der Verbrauch von Chemikalien wird reguliert und kontrolliert. Bestimmtes Essen darf nur einen geringen Bedarf an chemischen Stoffen enthalten, welcher sicher fûr Verbraucher ist. |
| „Pesticide sicheres Gemûse“ Ministerium fûr ôffentliche Gesundheit | Das Logo soll Verbrauchern zeigen, dass das gewáhlte Produkt nach giftigen Substanzen untersucht wurde. Chemische Reste müssen innerhalb der Level entsprechen, die von dem Ministerium für öffentliche Gesundheit angegeben sind. |
| ‘Lebensmittelsicherheit’ Ministerium für Volksgesundheit und Ministerium für Landwirtschaft und Genossenschaften | Die Produkte werden sorgfälltig nach Chemischen Resten getestet. Wenn die restliche Menge den vorgesetzten Regeln entspricht, gilt das Produkt als sicher und hygienisch. |
| Organische Ernte/ Pflanzenanbau - Organische Produkte Thailand | Durch diese Etiquette wird Essen aus Thailand als organisch ausgewiesen. |
| Organische Ernte/ Pflanzenanbau -Organische Landwirtschaft Zertifizierung Thailand | Das Essen stammt aus Organischer Landwirtschaft und wird von der IFOAM akkreditiert. |
Königliche Entwicklungsprojekte[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
1969 wurden die Königlichen Projekte von seiner Majestät gegründet, und spielen seitdem eine große Rolle in dem Thailändischen Lebenswandel [6] [7]. Die Königlichen Entwicklungsprojekte (Royal Development projects) sind auf mehrere Kategorien gezielt. Darunter zählen:
- Landwirtschaft
- Umwelt
- Gesundheit
- Arbeitsförderung
- Wasserressourcen
- Kommunikation
- Fürsorge
- Sonstiges
Anbieter[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Märkte[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Supermärkte und Lokale Märkte in der Hauptstadt Bangkok werden in dieser Tabelle angezeigt. Vorhanden ist Grundinformation über Standpunkt und die Anzahl der Produkte von jeder Quelle. [3]
| Beliebteste Anbieter | Standorte | Anzahl der Organischen Produkte |
|---|---|---|
| Siam Paragon | Ploenchit, Siam Interchange Station | Gut
100 - 200 |
| Thai Sabai Shop | Huay-kwang, Bangkok | Gut
100 - 200 |
| Tops Supermarket | Mehrere Standorte in Bangkok und anderen größen Städten in Thailand. Hauslieferung ist auch vorhanden. | Moderat
20 - 100 |
| Emporium | Sukhumvit, Bangkok Phrom Pong Station | Moderat
20 - 100 |
| Lemon Farm | 7 Standorte in Bangkok | Moderat
20 - 100 |
| Villa Market | 9 mal in Bangkok vorhanden zwischen Sukhumvit Straße und Bahn Station Ploenchit Umkreisen | Moderat
20 - 100 |
Restaurants[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Organische aber auch Vegetarische Restaurants in Thailand werden zunehmend populär, wie Anhand der Kundenbewertungen beurteilt werden kann [8]. In Vegetarischem Essen ist kein Tierfleisch vorhanden, wärend Organisches Essen natürlicher als gewöhnliches Essen produziert wird. Beide Sorten an Essen sind sehr unterschiedlich. Im Moment gibt es noch nicht die vielvältigste Auswahl an Organischen Restaurants, sondern mehr Vegetarische Küche. Unter den Vegetarischen Restaurants kann auch organisches Essen vorhanden sein, trotz dessen werben nicht alle Restaurants mit beiden Sorten an Essen.
| Restaurant | Standpunkt | Essenssorten (Organische, Veganische oder Vegetarische Vielfalt) |
|---|---|---|
| Na Aroon | Sukhumvit 1 Gass, Khlong Toei Nuea, Watthana | Vegetarisch |
| May Veggie Home | 8 Sukhumvit Khlong Toei | Veganisch, Vegetarisch |
| Aryaa's Indian Vegetarian Restaurant | BTS Station Nana, Khwaeng Pom Prap , Sattru Phai | Vegetarisch |
| Simple. Natural Kitchen | 31 Sukhumvit Garden, Phra Khanong Nuea, Watthana | Organisch |
| Seven Spoons | Chakkrapatipong Road, Bangkok 10100 | Organisch |
Kritik[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Organisches Essen wird oft als gesünder betrachted, obwohl Wissenschaftler dies noch nicht direkt bestätigt haben [2]. Der Grund wieso diese Art von Essen gesünder sein soll, ist da keine Pestizide, Chemikalien oder andere Arten von Stoffen im Wachstumsprozess benutzt wurden. Obwohl organisches Essen besser als Konventionelle Nahrung sein soll, macht es keinen großen Unterschied, behauptet Spiegel Online. Das Essen sei nicht gesünder, nur generell besser [2].
Trotzdem schätzen andere Quellen Organisches Essen als gesund ein [9]. Der Grund dafür ist, dass manche Studien dies beweisen. Trotz dessen wird immer noch darum gestritten, welchen Argumenten mann wirklich glauben kann.
In manchen Fällen wird Organisches Essen auch als Vegetarisch oder Vegan verwechselt. Dies ist nicht der Fall. Wärend Vegetarisches Essen kein Tierfleisch enthält, und die Veganische Küche keine Spur an Tierfleisch und Tierprodukten enthält, ist organisch die Sorte an Essen, die ohne Pestizide produziert und auf natürliche Art und Weise zu stande kommt. Die Begriffe ,,Öko” und ,,Bio” werden auch oft im Zusammenhang mit organischem Essen kombiniert. Organische Landwirtschaft wird üblicherweise auch als ,,Bio” und ,,Öko” bezeichnet, trotzdem wird es wissenschaftlich nicht bewiesen, ob Konventionelle Lebensmittel ungesünder sind als diese Lebensmittel [12].
Einzelnachweisen[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Roitner-Schobesberger, Birgit, Ika Darnhofer, Suthichai Somsook, and Christian R. Vogl. "Consumer Perceptions of Organic Foods in Bangkok, Thailand." Food Policy 33.2 (2008): 1-59. Web. 15 Sept. 2015. <http://www.wiso.boku.ac.at/fileadmin/data/H03000/H73000/H73300/pub/DA_Diss/2006_Roitner_DA.pdf>.
"Biolebensmittel: Nicht Gesünder, Nur Besser - SPIEGEL ONLINE." SPIEGEL ONLINE. N.p., n.d. Web. 15 Sept. 2015. <http://www.spiegel.de/gesundheit/ernaehrung/oekolandwirtschaft-biolebensmittel-schuetzen-die-umwelt-a-853780.html>.
"Where to Find Organic Products and Health Foods." Greennet. Opendream, n.d. Web. 16 Sept. 2015. <http://www.greennet.or.th/en/article/1049>.
"Why Is Organic Food Becoming So Popular?" Why Is Organic Food Becoming So Popular? N.p., n.d. Web. 26 Sept. 2015. <http://fertilizer-machine.com/solution/Organic-Food-Becoming-Popular.html>.
"Lemon Farm: Organic and Macrobiotics Foods." Lemon Farm. N.p., n.d. Web. 15 Sept. 2015. <http://www.lemonfarm.com/lmf/>.
1"WHO WE ARE : Highland Research and Development Institute." WHO WE ARE : Highland Research and Development Institute. N.p., n.d. Web. 05 Oct. 2015. <http://www.hrdi.or.th/en/who_we_are/page/Thailand-Royal-Project>.
"The Royal Projects." The Royal Projects. N.p., n.d. Web. 06 Oct. 2015. <http://www.thaimain.com/eng/monarchy/project.html>.
"Organic Restaurants Bangkok - Google Maps." Google. N.p., n.d. Web. 06 Oct. 2015. <https://www.google.co.th/webhp?sourceid=chrome-instant&ion=1&espv=2&ie=UTF-8#safe=strict&q=organic+restaurant+bangkok&rflfq=1&rlha=0&tbm=lcl>.
"Bio-Lebensmittel Sind Gesünder." Zentrum Der Gesundheit News. N.p., n.d. Web. 17 Oct. 2015. <www.zentrum-der-gesundheit.de/bio-lebensmittel-ia.html>.
"Organic Agriculture." Organic Agriculture. N.p., n.d. Web. 17 Oct. 2015. <http://www.usda.gov/wps/portal/usda/usdahome?contentidonly=true&contentid=organic-agriculture.html>.
"Vegetarian Restaurants Bangkok." Google Maps. Google, n.d. Web. 18 Oct. 2015. <https://www.google.co.th/webhp?sourceid=chrome-instant&ion=1&espv=2&ie=UTF-8#safe=strict&q=vegetarian+restaurants+bangkok&rflfq=1&tbm=lcl>.
"Häufig Gestellte Fragen: Was Ist Der Unterschied Zwischen Organisch Produzierten Und Konventionell Hergestellten Lebensmitteln?" EUFIC - European Food Information Council. N.p., 14 Sept. 2015. Web. 17 Oct. 2015. <http://www.eufic.org/page/de/page/FAQ/faqid/unterschied-organisch-konventionell-lebensmitteln/>.
"Bhumirak Dhamachart Center - Today." Chaipat. N.p., n.d. Web. 18 Oct. 2015. <http://chaipat.or.th/chaipat_english/index.php?option=com_content&view=article&id=4152%3Abhumirak-dhamachart-center-today&catid=741%3Abhumirak&Itemid=306&lang=>.
"Organic.org - Organic FAQ." Organic.org - Organic FAQ. N.p., n.d. Web. 18 Oct. 2015. <http://www.organic.org/home/faq>.