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Datei:Relativesweetness.png

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Neue Vektorgrafik

Beschreibung

Beschreibung
English: Relative sweetness of sugars and sweeteners.
Datum
Quelle Eigenes Werk, basierend auf: Relativesweetness.jpg
Urheber Ewen
Andere Versionen
Relativesweetness.jpg
Relativesweetness-ca.png
Şeker ve tatlandırıcıların tatlılık oranı karşılaştırması.png

Lizenz

Public domain Ich, der Urheberrechtsinhaber dieses Werkes, veröffentliche es als gemeinfrei. Dies gilt weltweit.
In manchen Staaten könnte dies rechtlich nicht möglich sein. Sofern dies der Fall ist:
Ich gewähre jedem das bedingungslose Recht, dieses Werk für jedweden Zweck zu nutzen, es sei denn, Bedingungen sind gesetzlich erforderlich.

Quelle

Data table published by Oregon State University without attribution.[1] Three sources seem to have been used — judging by the three columns. Values used in the graph are highlighted.

Sugar and sweeteners rating
Fructose 140 173 140
HFCS 120–160
Sucrose 100 100 100
Glucose 70–80 74.3 70–80
70DE corn syrup 70–75 70–75
Regular corn syrup 50
Maltose 30–50 32.5 30–50
Galactose 32.1
Lactose 20 16.0 20
High conversion corn syrup 65
Regular conversion corn syrup 50
HFCS-90% 120–160
HFCS-55% >100
HFCS-42% 100
Sorbitol 50
Xylitol 100
Saccharin 30,000–50,000
Sucrol (Dulcin) 20,000
Honey 97
Molasses 74
Sorghum syrup 69
Corn syrup 30
Aspartame 180×
Sucralose 600×
Saccharin 300×

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  1. Sugar. Learning, Food Resources. Oregon State University, Corvallis, OR (2012-05-23). Archived from the original on 2014-10-29. Retrieved on 2008-11-05.

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Version vomVorschaubildMaßeBenutzerKommentar
aktuell13:55, 5. Nov. 2008Vorschaubild der Version vom 13:55, 5. Nov. 2008977 × 600 (15 KB)Ewen{{Information |Description=Relative sweetness of sugars and sweeteners |Source=Own work |Date=5/11/08 |Author=Ewen |Permission= |other_versions= }}

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