Diskussion:Anna Klara Fischer
Zusammenhang mit Ottilie-Hoffmann-Häusern
[Quelltext bearbeiten]Es gab in Hannover in Nähe des Bahnhofs noch bis in die 1980er Jahre ein vegetarisches, alkoholfreies Nichtraucher-Restaurant. In Bremen offenbar auch zwei bis 1983 (siehe Ottilie Hoffmann). Ob es wirtschaftliche Gründe waren, halte ich für Theoriefindung. Die Bewegung wandte sich auch gegen das Nikotin. Anna Klara Fischer starb 1967. Wenn einige Lokale noch 15 Jahre weitergeführt wurden, waren es sicher nicht "wirtschaftliche Gründe". Ein Unternehmen 15 Jahre lang zu führen, ist schon ein Erfolg. Vielleicht hatte das auch mit dem aussterbenden Stammpublikum zu tun - das ist aber eine ganz normale Entwicklung in der Gastronomie. Die Konkurrenz schläft nicht. Wenn du keinen Nachfolger findest oder keine marktwirtschaftlich tolle Idee hast, machst du den Laden dicht - ganz einfach. --Hannover86 (Diskussion) 09:55, 31. Jul. 2017 (CEST)