Diskussion:Biga (Begriffsklärung)
Letzter Kommentar: vor 8 Jahren von 2003:56:6F20:1B00:F9E7:9539:4255:4EEF in Abschnitt Biga ist auch ein Vorteig bei der Brot- und Pizzazubereitung
Berliner Initiative Gesunde Arbeit, ein Unternahmen in Berlin[Quelltext bearbeiten]
inwiefern ist dies relevant? die homepage ist wenig aussagekraeftig. -- Supermartl 17:44, 14. Jan. 2011 (CET)
Biga ist auch ein Vorteig bei der Brot- und Pizzazubereitung[Quelltext bearbeiten]
Quellen:
https://it.wikipedia.org/wiki/Biga_(alimento)
https://www.baeckerlatein.de/biga/
http://www.hefe-und-mehr.de/vorteige-sauerteig/biga/
--2003:56:6F20:1B00:F9E7:9539:4255:4EEF 16:37, 24. Mär. 2016 (CET)