Diskussion:Haute Cuisine

Schöner Anfang, danke Wmeinhart 23:25, 29. Mär 2004 (CEST)

kaputter Web-Link bei mir (der zweite)

Nichts gegen den Inhalt. Aber es fehlen Belege. --91.52.153.169 23:10, 15. Dez. 2011 (CET)

Bezweifelst bestimmte Angaben, oder ist das nur prinzipielle Kritik. Während der Existenz der Wikipedia gab es einen Stimmungsumschwung, wurde am Anfang vieles auch mit Quellen geschrieben, ohne diese detailiert zu nennen, erwartet man das von Neuen seit einigen Jahren, das ist hier eines der Museumsstücke. Das es quellenlos ist sieht ja jeder, aber ich denke, es erleichtert trotzdem dem Leser das Verständnis.Oliver S.Y. 00:48, 16. Dez. 2011 (CET)

Ich würde mich dem in Form einer prinzipiellen Kritik mal anschließen. Dass es das Verständnis erleichtert ist dabei keinerlei Argument: Das machen Halbwahrheiten und sogar viele Unwahrheiten ebenfalls... zumindest scheinbar. Inwiefern das geschriebene korrekt ist, kann daher nur geprüft werden, wenn es sauber bequellt wird.

Um mal etwas konkreter zu werden: Die "klassische Vierteilung": Ich würde darauf wetten, dass >90% der gekochten Essen, auch in Frankreich, nicht in diese Klassifikation fallen. Sei es aus mangels Zeit oder Geld, aus Desinteresse des Koches/der Esser oder weil es sich schlichtweg um Kantinenfraß handelt. Und der erste Satz des Absatzes "Haute cuisine heute" ist letztendlich völlig überflüssig: Es ist das Kennzeichen eines erstklassigen Koches, dass er Bestes leistet. Würde er das nicht, wäre er kein erstklassiger Koch. Das ist in etwa als würde in einem Absatz "Kohlekraftwerke heute" stehen, dass es modern geblieben ist, dass Kohlekraftwerke Strom erzeugen. --Jogy _{sprich mit mir} 23:03, 16. Jan. 2017 (CET)

Ich spreche das mal beim Portal:Essen und Trinken an, vieleicht machst da mit.Oliver S.Y. (Diskussion) 23:06, 16. Jan. 2017 (CET)