Dragée

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Süßigkeit als Dragee

Ein Dragée [draˈʒeː], auch Dragee, aus dem Französischen, von lateinisch und griechisch tragemata „Nachtisch“, ist eine mit einem Überzug versehene linsenförmige Tablette oder Süßigkeit.[1]

Ausführungen[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

  • Dragee als Arzneiform: eine meistens runde oder ovale Tablette wird mit einem Überzug aus Zucker versehen (dragiert). Die Dragierung dient der Überdeckung eines unangenehmen Geschmacks, schützt den Drageekern und den enthaltenen Arzneistoff und erleichtert durch die glatte Oberfläche das Schlucken. Über die Zuckerschicht können weitere Schichten aufgebracht werden, etwa ein säurefester Überzug aus Schellack. Solche Dragees geben den Wirkstoff erst im alkalischen Milieu des Darms frei, was säureempfindliche Substanzen vor Zersetzung durch Magensäure schützt.
  • Dragee als Süßigkeit: die meist linsenförmige Süßigkeit wird mit einem Überzug aus Zucker oder Schokolade versehen.

Die Überzüge aus Zucker sind sehr stabil gegenüber Umwelteinflüssen wie Wasser oder Luftsauerstoff. So lassen sich Stoffe schützen, die nicht wasser- oder sauerstoffstabil sind.

Siehe auch[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Weblinks[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

 Commons: Dragée – Album mit Bildern, Videos und Audiodateien

Einzelnachweise[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

  1. Dra­gee, Dra­gée, das. Duden, 2018, abgerufen am 12. September 2018.