„Kunstsauer“ – Versionsunterschied
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Version vom 18. Juli 2010, 18:48 Uhr
Kunstsauer (auch Kunstsauerteig) ist ein umgangssprachlicher Begriff für bestimmte Backmittel. Sie ersetzen den Sauerteig und sorgen für Lockerung und Säure.
Angewendet wird er in Backmischungen, beisspielsweise für Brotbackautomaten, aber auch bei Billigbrot beim Discounter.