Latte macchiato
Latte macchiato [ˈlatːe maˈkːja(ː)to] (italienisch für „gefleckte Milch“[1]) ist ein Warmgetränk aus heißer Milch mit einem Schuss Kaffee, das dem Caffè latte ähnelt, aber weniger Kaffee enthält und daher auch Kindern gereicht wird.[2][3]
Latte macchiato sollte in Italien nicht mit dem dort gern bestellten Caffè macchiato verwechselt werden, dieser Macchiato ist Espresso mit etwas aufgeschäumter Milch.[4]
Das in Deutschland übliche Kurzwort für Latte macchiato lautet Latte. In Italien selbst erhält man bei Bestellung von latte ein Glas Milch – ohne Kaffee.
Grammatik und Aussprache
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]Laut Duden ist sowohl der Latte macchiato (weil das italienische Wort latte männlichen Geschlechts ist) als auch die Latte macchiato (weil die deutsche Entsprechung Milch weiblichen Geschlechts ist) korrekt.[5] Die Buchstabenverbindung cch ist wie k auszusprechen, auf Italienisch wie Doppel-k.
Kulturelle Bedeutung
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]Ursprünglich war der Latte macchiato in Italien ein Frühstückskaffee, der vor 11 Uhr genossen wurde.[6]
Latte macchiato wird häufig als Symbol für trendbewusste Großstädter der kreativen Mittelschicht verwendet und demzufolge auch sarkastisch oder abwertend als Modegetränk der Yuppies und Sinnbild städtischer Gentrifizierungsprozesse betrachtet.[7][8] Diese Stereotype wurden unter anderem von Kabarettisten wie Rainald Grebe und Philip Tägert und in dem Musical Mama Macchiato karikiert.[9] Von solchen Bevölkerungsgruppen bevorzugte Stadtviertel werden häufig als „Latte-macchiato-Viertel“[10][11] oder „Latte-macchiato-Kiez“[12] verlacht. Unter der Bezeichnung „Latte-macchiato-Eltern“ oder auch „Latte-macchiato-Mütter“ definieren Trend- und Zukunftsforscher eine marktwirtschaftlich relevante Zielgruppe, die einen bewusst urbanen Lebensstil in das Familienleben integrieren möchte.[13][14]
Siehe auch
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]Weblinks
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Einzelnachweise
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]- ↑ LEO-Dictionary italienisch-deutsch – „Latte macchiato“
- ↑ Sari Edelstein: Food, Cuisine, and Cultural Competency for Culinary, Hospitality, and Nutrition Professionals. Jones & Bartlett Learning, 2011, ISBN 978-0-7637-5965-0, S. 198.
- ↑ Brook Nestor: The Kitchenary Dictionary and Philosophy of Italian Cooking / Il Cucinario Dizionario E Filosofia Della Cucina Italiana. iUniverse, 2003, ISBN 978-0-595-29997-3, S. 46.
- ↑ Wayne Gisslen, Mary Ellen Griffin, Le Cordon Bleu: Professional Cooking for Canadian Chefs. John Wiley & Sons, 2006, ISBN 978-0-471-66377-5, S. 1036.
- ↑ Duden-Newsletter vom 19. März 2010.
- ↑ Was ist ein Latte Macchiato in Italien?
- ↑ Sebastian von Gumpert: Gentrifizierung in Berlin / Prenzlauer Berg: Über das Verhältnis von Alteingesessenen und Zugezogenen ( vom 29. Oktober 2013 im Internet Archive) (PDF; 11,6 MB) Europa-Universität Viadrina, Kulturwissenschaftliche Fakultät.
- ↑ Auf die Junkies folgen die Yuppies die Welt vom 24. Februar 2008.
- ↑ Spott und Häme: Prenzlauer Berg bekommt Musical Tagesspiegel vom 1. Dezember 2010.
- ↑ Mieter wehren sich gegen Verdrängung Die Welt vom 9. November 2007.
- ↑ Julia Emmrich: Tatort Latte-Macchiato-Viertel. In: Westdeutsche Allgemeine Zeitung. 12. Februar 2009, abgerufen am 23. März 2025.
- ↑ Guido Kleinhubbert: Clash der Kulturen – Jungakademiker erobern Problemviertel Der Spiegel vom 3. April 2008.
- ↑ Eike Wenzel: über Lebensstile im Jahr 2020 und veränderte Zielgruppen in der PR ( vom 30. Dezember 2010 im Internet Archive).
- ↑ „Macchiato-Mamas“ am Rande des Sandkastens. In: Frankfurter Rundschau. 22. Januar 2019, abgerufen am 23. März 2025.