Pizza Hawaii
Pizza Hawaii ist eine Variante der Pizza, die aus dem Grundteig mit Tomatensauce, Schinken, Ananas und Käse besteht.[1]
Erfunden wurde die Pizza Hawaii vermutlich 1962 in Chatham (Ontario, Kanada), durch den Gastwirt Sam Panopoulos (1934–2017).[2] Am beliebtesten ist sie in Australien, wo sie einen Marktanteil von 15 % der verkauften Pizzen hat.[3]
Sie wird nach der Garnitur „à la Hawaii“ so bezeichnet, welche durch die Zugabe von Ananas bestimmt wird. Die Inselgruppe gilt als eines der besten Anbaugebiete von Ananas. Ähnlich wie die Pizza Hawaii wird der in Deutschland schon in den 1950er Jahren bekannte, von Fernsehkoch Clemens Wilmenrod kreierte Toast Hawaii zubereitet.
Literatur[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Peggy Sokolowski: Italian Food: Die 200 besten Rezepte aus der Pasta & Pizza Küche (Italienische Küche). epubli, Berlin 2016, ISBN 374181055X.
- Boris T. Brugger: Mama ich will Pizza: Die beliebte italienische Spezialität schmeckt jung und alt und ist ganz einfach selbst gemacht!. BookRix, 2013, ISBN 3730914898.
Einzelnachweise[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- ↑ Peggy Sokolowski: Italian Food..., Seite 6.
- ↑ Kommt die Pizza Hawaii wirklich aus Hawaii? Perfekte Pizza; vgl. auch: Sarah DiGregorio: Do Hawaiians Eat Hawaiian Pizza? Plus, a Little History, in: The Village Voice, Last accessed 9 October 2016, Drew Halfnight: Canadian man invented Hawaiian pizza, according to Wikipedia (and him), in: National Post, Last accessed on July 14, 2010, Bob Boughner: Aloha! Hawaiian pizza born in Chatham?, in: The Chatham Daily News, Last accessed on July 14, 2010, Geoff Turner: Canadian invented the Hawaiian pizza, in: Toronto Sun/Sun Media, Last accessed on July 14, 2010, Geoff Turner: Londoner cited creator of the Hawaiian pizza ENTREPRENEUR: Wikipedia says Sam Panopolous invented the culinary delight 48 years ago, in: London Free Press/Sun Media, Last accessed on July 14, 2010
- ↑ Hawaiian Pizza goes Australia, Pizza Marketing Quarterly
