Amerikanisches Yorkshire-Schwein

Das Amerikanische Yorkshire-Schwein ist eine Schweinerasse aus den USA.

Zuchtgeschichte

Das Amerikanische Yorkshire-Schwein ist die US-Version des englischen Yorkshire-Schweins. 1830 wurden die ersten Yorkshire-Schweine in die USA importiert, vor allem nach Ohio. Die geringe Wachstumsleistung dieser Tiere hielt ihre Zahl niedrig. Erst in den späten 1940er Jahren wurden Yorkshire-Schweine aus Kanada und England importiert und eingekreuzt. Durch die Selektion stieg die Fleischleistung sprunghaft an.

Charakteristika

• Farbe: weiß
• Stehohren
• gute Bemuskelung mit hohem Magerfleischanteil
• häufigste Schweinerasse in den USA

Vorkommen heute

Heute finden sich Amerikanische Yorkshire-Schweine in fast jedem US-Staat, vor allem aber in Illinois, Indiana, Iowa, Nebraska and Ohio.

Referenzen

• National Swine Registry
• Oklahoma State University