Braai
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Mit Braai bezeichnet man die Variante des Grillens, die in Namibia und Südafrika gepflegt wird.
Braai ist Afrikaans und bedeutet "braten". Gewöhnlicherweise wird auch das Grillen als gesellschaftliches Ereignis als Braai bezeichnet. Es genießt in der afrikanischen Gesellschaft einen hohen Stellenwert.
Ein Braaistand wird typischerweise mit Holz befeuert. Eine afrikaanische Braaispezialität ist Boerewors, eine zur Schnecke geringelte Wurst. Das in Deutschland übliche Braten von Bratwürsten ist aber eher unüblich, meist wird der Grill mit Rinder- und Lammfleisch oder auch Geflügel belegt.
