Galaktologie

Galaktologie (Gala- griechisch Vorlage:ELSalt2 ,die Milch´, -logos griechisch λόγος , die Lehre´) ist die Wissenschaft von der Milch. Diese beschäftigt sich als Teil der Ernährungslehre mit der Zusammensetzung, Verarbeitung und Beschaffenheit der Milch. Speziell mit der Konsistenz sowie Farbe und Gewinnung von Milch aller Tierarten.

Definition

Galaktologen analysieren die frisch gepresste Milch aus den Eutern von Tieren, z. B. Kuh, Schaf, Ziege etc. Diese wird chemisch in Laboren untersucht, um auch gegebenenfalls optimiert zu werden.

Weblinks

• Galaktologie als Beitrag von „Wer weiß denn sowas?“ (vom 9. Juli 2015) auf daserste.de