Von 1985 bis 1989 war er im Weltcup aktiv.[2] Der zweite Platz im Abfahrtsrennen von Leukerbad in der Saison 1987/88 war sein einziger Podestplatz.
Am 16. Dezember 1989 stürzte Piantanida bei der Abfahrt in Gröden (Italien) und verletzte sich schwer. Nach dem Sprung über die Kamelbuckel prallte er mit dem Gesicht auf den Boden und blieb regungslos liegen.[3] Eine sofortige Herzmassage rettete ihm das Leben, bevor er mit dem Hubschrauber ins Krankhaus in Bozen geflogen wurde. Er erlitt den Bruch des rechten Schulterblattes sowie dreier Rippen.[4]