Le Moulin de Mougins
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Le Moulin de Mougins ist ein Restaurant in Mougins, das 37 Jahre vom Guide Michelin ausgezeichnet wurde, ab 1974 mit drei Sternen.
Geschichte[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
1969 eröffnete Roger Vergé das Restaurant in einer ehemaligen Mühle. 1970 wurde es mit einem Michelinstern ausgezeichnet, 1972 mit dem zweiten und 1974 mit dem dritten Stern.[1] 2003 verkaufte Vergé an Alain Llorca, der vorher im Restaurant Negresco in Nizza gekocht hatte. 2009 wurde Sébastien Chambru Küchenchef,[2] der das Restaurant 2013 schloss.[3][4]
Rezeption[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
1980 berichtete Wolfram Siebeck in Kulinarische Notizen ausführlich über das Restaurant.[1]
Weblinks[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Moulin de Mougins auf cote.azur.fr
Einzelnachweise[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- ↑ a b Wolfram Siebeck: Kulinarische Notizen. Abgerufen am 1. Januar 2021.
- ↑ Restaurant Moulin de Mougins in Mougins » Speisekarte, Preise, Bewertungen & Ranglisten. Ehemals im (nicht mehr online verfügbar); abgerufen am 1. Januar 2021. (Seite nicht mehr abrufbar. Suche in Webarchiven)
- ↑ Livres et bio de Sébastien Chambru. Abgerufen am 1. Januar 2021 (französisch).
- ↑ » Le Moulin de Mougins » une nouvelle jeunesse ? | Chefs Pourcel Blog. Abgerufen am 1. Januar 2021.