Montefalco Sagrantino
Der Sagrantino di Montefalco ist ein trockener, roter DOCG-Wein aus Umbrien, Italien. Er wird aus der Sagrantino-Traube hergestellt. Das Gebiet erstreckt sich von Collemancio (Ortsteil von Cannara) im Norden über Assisi, Montefalco bis Spoleto im Süden; den Status der DOCG hat das Gebiet seit 1993. 167 Winzer bearbeiten die 286 ha zugelassenen Landes. Auf dieser Fläche werden durchschnittlich 4530 hl Montefalco Rosso, 1240 hl Sagrantino di Montefalco sowie 200 hl Sagrantino passito geerntet. Typisch ist ein dunkles Granatrot und ein eigenwilliger Duft, der leicht an Veilchen sowie an Brombeeren erinnert. Gute Sagrantino zeichnen sich durch Fülle und einen extrem langen Abgang aus, sie müssen jedoch unter Umständen sehr lange gelüftet werden, um rund zu werden. Der Wein kann beim Käufer ca. 4–8 Jahre gelagert werden.
Sagrantino rosso
Der Rotwein Sagrantino rosso wird sortenrein aus der Rebsorte Sagrantino hergestellt.
- Lagerung: mindestens 33 Monate, davon 12 Monate in Fässern aus Eichenholz
- Mindestalkoholgehalt: mindestens 13 Volumenprozent.
- Mindestsäure: 4,5 g/l
- Mindestextrakt: 26 g/l [1]
- Trinktemperatur: 16–18 °C
Sagrantino passito
In geringen Mengen wird auch ein roter Dessertwein hergestellt, der auf Basis der gleichen Rebsorten von getrockneten Beeren (teilrosiniert, siehe Passito) hergestellt wird. Die Weine sind mit 14° alkoholstark und süß.
Literatur
- Jancis Robinson: Das Oxford Weinlexikon, 3. überarbeitete Ausgabe. 1. Auflage. Gräfe und Unzer Verlag, München, 2007, ISBN 978-3-8338-0691-9.
- Burton Anderson: Italiens Weine 2004/05. Hallwag, Gräfe und Unzer, München 2004, ISBN 3-7742-6365-5.
- Jacques Orhon: Le nouveau guide des vins d’Italie. Les editions de l’homme, Montreal 2007, ISBN 978-2-7619-2437-5.