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  • Vorschaubild für Canapé
    Bedeutung entlehnt, siehe Kanapee; in der übertragenen als „üppig belegte Brotscheibe“ vermutlich um 1900 aus dem Englischen) sind in der gehobenen deutschen…
    8 KB (797 Wörter) - 17:25, 2. Mai 2024
  • Vorschaubild für Sandwich
    Kopfsalat, Tomaten- oder Gurkenscheiben und mit einer zweiten gebutterten Brotscheibe bedeckt. Anschließend werden die Sandwiches etwas zusammengedrückt, die…
    9 KB (1.012 Wörter) - 11:04, 1. Okt. 2023
  • Vorschaubild für Reuben Sandwich
    Sauerkraut und Scheiben von Schweizer Käse belegt, die andere Brotscheibe darauf gelegt. Die Brotscheiben werden vor dem Grillen noch gebuttert, jeweils erst vor…
    3 KB (380 Wörter) - 16:04, 10. Dez. 2023
  • Vorschaubild für Toaster
    die heiße Außenwand des Ofens klebt. Wenn sie dann abfällt, ist die Brotscheibe fertig getoastet. In Zeiten vor der Elektrizität wurde das Brot zum Beispiel…
    20 KB (2.523 Wörter) - 22:30, 10. Mai 2024
  • Vorschaubild für Pincho
    Pinchokomponenten zusammenzuhalten oder die Pinchoauflage auf einer Brotscheibe zu halten. Sie liegen meist ansprechend auf der Bartheke von Kneipen…
    2 KB (249 Wörter) - 17:54, 8. Nov. 2023
  • Vorschaubild für Käsekrainer
    An einem Wiener Würstelstand servierte Käsekrainer mit Brotscheibe, Senf und Plastikgabel auf Pappteller; dahinter Dosenbier…
    3 KB (248 Wörter) - 15:54, 5. Jun. 2024
  • Vorschaubild für Smørrebrød
    Smørrebrød wird mit Messer und Gabel verzehrt. Eine weniger üppig belegte Brotscheibe, die aus der Hand gegessen wird, heißt „håndmad“; eine Doppelschnitte…
    6 KB (681 Wörter) - 13:51, 18. Apr. 2024
  • Vorschaubild für Antipasto
    marinierte Fische und Meeresfrüchte sowie pikant belegte, geröstete Brotscheiben. In italienischen Restaurants ist es üblich, vorbereitete Antipasti in…
    3 KB (223 Wörter) - 10:42, 6. Jul. 2021
  • Vorschaubild für Arme Ritter
    anderem Fett gebraten. Je nach Rezept und Region wird zwischen zwei Brotscheiben Pflaumenmus oder Konfitüre gegeben, was aus den Armen Rittern Reiche…
    9 KB (994 Wörter) - 19:10, 6. Mai 2024
  • Vorschaubild für Strammer Max
    als Hausmannskost und Kneipenessen verbreitet. Zur Zubereitung werden Brotscheiben entweder gebuttert oder in Butter angeröstet, mit rohem Schinken oder…
    2 KB (218 Wörter) - 17:46, 17. Feb. 2024
  • Vorschaubild für Anchoïade
    nur blanchiertem Gemüse serviert. Fischer bestrichen sich früher ihre Brotscheiben mit dieser Paste. Dies war dann der Hauptbestandteil ihres Essens. Alain…
    1 KB (98 Wörter) - 12:46, 16. Jan. 2023
  • Vorschaubild für Bouillabaisse
    Bouillabaisse mit Brotscheiben, Rouille und separat gereichten Fischen…
    11 KB (1.109 Wörter) - 08:37, 11. Jun. 2024
  • Vorschaubild für Topinky
    Topinky (Singular: topinka) (deutsch (böhmischer Dialekt): „gebähte Brotscheiben“) sind eine böhmische/tschechische Zwischenmahlzeit aus geröstetem und…
    2 KB (163 Wörter) - 08:36, 27. Okt. 2023
  • Vorschaubild für Club-Sandwich
    Variationen davon, als „New York Club Sandwich“ besteht es aus drei Brotscheiben. Üblicherweise wird das Club-Sandwich mit Scheiben von gebratenem Speck…
    3 KB (293 Wörter) - 17:54, 15. Dez. 2022
  • Vorschaubild für Charlotte (Süßspeise)
    wird die Form mit eingefetteten Brotscheiben ausgelegt, darauf kommen gekochte Äpfel und darüber weitere Brotscheiben oder Semmelbrösel. Nach dem Backen…
    5 KB (482 Wörter) - 19:47, 2. Aug. 2023
  • Vorschaubild für Melba-Toast
    Unterhaltung mit Escoffier. Melba-Toast wird hergestellt, indem man Brotscheiben auf herkömmliche Art und Weise leicht röstet; sobald die Außenseite des…
    1 KB (154 Wörter) - 17:37, 1. Mai 2024
  • Vorschaubild für Wafer
    Als Wafer [] (englisch für „dünner Keks“ oder „dünne Brotscheibe“) werden in der Mikroelektronik, Photovoltaik und Mikrosystemtechnik kreisrunde oder…
    14 KB (1.294 Wörter) - 19:27, 10. Jun. 2024
  • Vorschaubild für Gera
    Klöße. Wirklich typisch für Gera ist aber die Gersche Fettbemme – eine Brotscheibe (Bemme), bestrichen mit Schmalz. Die echten Geraer (Gersche) werden ihretwegen…
    83 KB (8.646 Wörter) - 20:48, 11. Jun. 2024
  • Vorschaubild für Wurstbrot
    Als Wurstbrot wird eine Brotscheibe mit einem Belag aus Wurst bezeichnet. Das Wurstbrot kann verschiedene Formen haben. Es lässt sich sowohl in der Auswahl…
    1 KB (143 Wörter) - 14:01, 18. Apr. 2024
  • Vorschaubild für Zuppa inglese
    Brühe beschrieben, die mit Eigelb und Verjus gebunden und dann über Brotscheiben gegossen und mit Zucker und Zimt bestreut wurde. Was daran als „englisch“…
    3 KB (307 Wörter) - 20:37, 21. Nov. 2023
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