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  • Vorschaubild für Liste von Käsesorten aus der Schweiz
    mindestens 25 % Fett i. Tr. Vollfettkäse: mindestens 45 % Fett i. Tr. Rahmkäse: mindestens 55 % Fett i. Tr. Doppelrahmkäse: mindestens 65 % Fett i. Tr…
    6 KB (222 Wörter) - 08:47, 22. Feb. 2024
  • Vorschaubild für Käseherstellung
    40 %. Die Halbhartkäse gibt es in vier verschiedenen Fettgehaltsstufen: Rahmkäse: mind. 55 %, zum Beispiel Rahmtilsiter Vollfettkäse: mind. 45 %, zum Beispiel…
    23 KB (2.349 Wörter) - 14:13, 1. Jan. 2024
  • Vorschaubild für Myzithra
    mittelgriechisch ζυμήθρα zymithra) oder Anthotyro (griechisch ανθότυρο „Rahmkäse“) ist ein unpasteurisierter Weichkäse mit hohem Fettgehalt, der aus Schafs-…
    2 KB (237 Wörter) - 22:16, 3. Mär. 2021
  • Vorschaubild für Käse
    halbfesten Schnittkäse gibt es verschiedenen Fettstufen, vom Magerkäse bis zum Rahmkäse. Weichkäse wird dagegen in der Regel aus pasteurisierter Milch erzeugt…
    35 KB (3.410 Wörter) - 13:25, 16. Mai 2024
  • schwedischer Schnittkäse aus Kuhmilch. Der Name bedeutet ins Deutsche übersetzt: „Rahmkäse“. Gräddost schmeckt sahnig mild und leicht säuerlich, manchmal auch etwas…
    2 KB (173 Wörter) - 18:46, 9. Dez. 2023
  • Vorschaubild für Ostfriesische Küche
    Bekannte Käsesorten waren der Ostfriesische Kräuterkäse (ein Topfkäse), Emder Rahmkäse, Emder Käse (eine Art Gouda), Kümmelkeeske (ein mit Kümmel versetzte Süßmilchkäse)…
    138 KB (16.630 Wörter) - 16:36, 19. Mai 2024