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  • Vorschaubild für Baba Ghanoush
    Zubereitung werden gegrillte und gehäutete Auberginen püriert, mit Sesampaste vermengt und mit Knoblauch, Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel und Zitronensaft gewürzt…
    1 KB (108 Wörter) - 23:39, 21. Jun. 2023
  • Vorschaubild für Kısır
    Wasser etwa 20 Minuten eingeweicht und dann mit den restlichen Zutaten vermengt. Angeboten wird das kalte Gericht als Vorspeise, Hauptspeise oder Beilage…
    993 Bytes (101 Wörter) - 11:51, 11. Dez. 2023
  • Vorschaubild für Kritharaki
    vermischt als Beilage, z. B. für Giouvetsi, angeboten, teilweise auch vermengt mit echtem Reis. Risottoartige Gerichte aus Kritharaki werden als Kritharoto…
    2 KB (169 Wörter) - 18:35, 22. Nov. 2023
  • Vorschaubild für Fatteh
    das mit einer minzigen Joghurtzubereitung, Olivenöl und Kichererbsen vermengt wird. Als Brot wird häufig Khubz (arabisch خبز), ein dünnes Fladenbrot…
    2 KB (184 Wörter) - 15:16, 5. Nov. 2023
  • Vorschaubild für Carbonara
    von der Pasta und der Käse-Ei-Mischung sowie frisch gemahlenem Pfeffer vermengt. Die erwärmte, aber nicht gekochte Käse-Ei-Mischung bildet bei richtiger…
    4 KB (374 Wörter) - 11:37, 7. Feb. 2024
  • Vorschaubild für Krautsalat
    geschnittene Kohl wird mit etwas Salz eingesprengt, mit gestoßenem Pfeffer vermengt, mit Essig und Baum-Oehl angemacht, auch oben her mit etwas Pfeffer bestreuet…
    7 KB (728 Wörter) - 19:02, 4. Okt. 2023
  • Vorschaubild für Taboulé
    Minze vermischt, danach wird es mit dem Bulgur und den anderen Zutaten vermengt, der Salat abgeschmeckt und angerichtet. Taboulé wird als Vorspeise (Mezze)…
    3 KB (283 Wörter) - 23:14, 25. Jun. 2023
  • Vorschaubild für Migas
    Fleischbrühe, Knoblauch und gegebenenfalls noch anderen Gewürzen wie etwa Paprika vermengt, dass eine bröcklige Masse entsteht. Diese wird dann mit mehr oder weniger…
    1 KB (127 Wörter) - 13:38, 2. Feb. 2019
  • Vorschaubild für Blutpudding
    der Schlachtprodukte. Für die Zubereitung wird frisches Blut mit Zutaten vermengt und in eine Auflauf-/Kuchenform gegeben. Danach wird die Masse im Ofen…
    3 KB (250 Wörter) - 16:26, 26. Mär. 2023
  • Vorschaubild für Sauce Mornay
    Bechamel mit Butter aufmontiert und mit geriebenem Parmesan oder Emmentaler vermengt. Das abschließende Legieren mit Eigelb ist eine traditionelle Variante…
    1 KB (130 Wörter) - 18:13, 5. Mai 2020
  • Vorschaubild für Fleischkäse
    Leberkäse Für die Herstellung kuttert man zuerst rohe Schweineleber fein und vermengt diese erst anschließend mit dem Brät. Die Sorte hat einen höheren Fettanteil…
    13 KB (1.310 Wörter) - 22:04, 16. Apr. 2024
  • Vorschaubild für Herzoginkartoffeln
    Kartoffelpüree mit Ei, Salz und Pfeffer, je nach Rezept auch mit Petersilie vermengt und zu runden Plätzchen geformt, die in Butter goldbraun gebraten werden…
    2 KB (127 Wörter) - 08:31, 29. Mai 2024
  • Vorschaubild für Okra
    Japan wird Okra (jap. オクラ) häufig in Scheiben geschnitten und mit Nattō vermengt gegessen. Beim Kochen gibt die Schote Pektin ab, eine schleimige Substanz…
    11 KB (1.003 Wörter) - 11:29, 13. Apr. 2024
  • Vorschaubild für Kroketten
    und zerstampften Kartoffeln bereitet, die mit Eigelb und evtl. Butter vermengt und mit Muskatnuss gewürzt wird. Von der Lebensmittelindustrie werden jedoch…
    5 KB (524 Wörter) - 09:33, 29. Mai 2024
  • Vorschaubild für Kumpir
    Gabel wird das Kartoffelinnere gelockert, mit Butter und geriebenem Käse vermengt und nach Belieben belegt. Mittlerweile ist Kumpir ein fester Bestandteil…
    3 KB (364 Wörter) - 15:17, 19. Dez. 2023
  • Vorschaubild für Cacio e pepe
    und tropfnass mit fein geriebenem Pecorino Romano und schwarzem Pfeffer vermengt; durch Zugabe von etwas Kochwasser der Nudeln entsteht unter weiterem Verrühren…
    3 KB (325 Wörter) - 16:40, 13. Aug. 2022
  • Vorschaubild für Scheiterhaufen (Mehlspeise)
    die folgende: Altbackene Semmeln werden geschnitten und in mit Eiern vermengter Milch eingeweicht. Danach wird die Masse in eine gefettete Auflaufform…
    2 KB (187 Wörter) - 13:30, 6. Apr. 2024
  • Vorschaubild für Mohnpielen
    Mohnsaat gewaschen und gebrüht. Danach wird er gemahlen und mit kalter Milch vermengt. Weißbrot oder süße Brötchen, wie Kuchen- oder Milchbrötchen, werden danach…
    4 KB (417 Wörter) - 10:03, 29. Jan. 2024
  • Vorschaubild für Pannfisch
    in Brühe gegart, mit kross gebratenen Bratkartoffeln in der Bratpfanne vermengt und mit einer dicken, mit Mehl gebundenen Senfsoße angerichtet. Oftmals…
    15 KB (1.437 Wörter) - 12:24, 4. Apr. 2024
  • Vorschaubild für Gretschnewaja Kascha
    geschlossenen Topf gekocht. Die Körner werden mit Wasser im Verhältnis 1:2 vermengt und solange erhitzt, bis der Buchweizen das Wasser absorbiert hat (ähnlich…
    2 KB (268 Wörter) - 18:43, 26. Mai 2024
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