Benutzer:Erolawl/Mizu Shingen Mochi (Regentropfen-Kuchen)

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Regentropfen-Kuchen serviert mit kuromitsu und kinako

Mizu Shingen Mochi (水信玄餅) ist eine aus Wasser und Agar bestehende Nachspeise, die einem Regentropfen ähneln soll. Sie gewann zuerst 2014 in Japan an Popularität und zog später auch international Aufmerksamkeit auf sich.

Ursprung

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Das Gericht ist die Weiterentwicklung einer Nachspeise, deren Ursprung in der traditionell japanischen Nachspeise shingen mochi (信玄餅) liegt. Diese wurde erstmalig vom Daimyō Takeda Shingen (武田信玄) während der Sengoku-Zeit als eine Notverpflegung aus Reismehl und Zucker eingeführt.[1][2]

Mizu Shingen Mochi

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  1. ↑ 信玄餅 | 金精軒. In: 金精軒 | 山梨県北杜市で和菓子屋を営んでおります。 31. Januar 2011, abgerufen am 18. Juli 2021 (japanisch).
  2. ↑ Raindrop Cake, A Low Calorie Japanese Dessert You Need To Try! In: Honest Food Talks. 1. Juni 2021, abgerufen am 18. Juli 2021 (britisches Englisch).
  3. ↑ a b Hayley Maitland: Everything You Need To Know About Raindrop Cakes. In: British Vogue. 14. August 2018, abgerufen am 16. August 2018.
  4. ↑ Suzy Strutner, Kristen Aiken: Get Ready, This Magical Raindrop Cake Is Coming To America. In: HuffPost. 31. März 2016, abgerufen am 16. August 2018.
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