Sahti ist eine alte finnische Biersorte, die aus verschiedenen vermälzten und unvermälzten Getreiden sowie Brot und Kartoffeln hergestellt wird. Eine besondere Rolle spielt hierbei die Zugabe von Wacholder, der zusätzlich zum oder an Stelle von Hopfen verwendet wird. Sahti ist eine der ältesten, heute noch hergestellten Biersorten.
Sahti hat innerhalb der EU den Status als "geschützte traditionelle Spezialität", g.g.A.
In den USA gab es einen Brauversuch ..., bei dem sich herausstellte, dass für den typischen Sahti-Geschmack nicht jeder Art von Wacholder verwendet werden kann, sondern dies nur mit ... möglich ist.
Lammin Sahti
Finlandia Sahti
