Bittenfelder

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Bittenfelder
Malus Bittenfelder 4527.jpg
Art Kulturapfel (Malus domestica)
Herkunft Waiblingen, Baden-Württemberg
Abstammung

Zufallssämling

Liste von Apfelsorten
Nach dem sehr trockenen und heißen Sommer 2018 geerntete Bittenfelder auf einem 8-t-Anhänger. Die Früchte sind im Vergleich zu anderen Jahren ungewöhnlich klein.
Bittenfelder

Der Bittenfelder, auch Bittenfelder Sämling genannt, ist eine der zahlreichen Sorten des Kulturapfels.

Der Bittenfelder ist ein Zufallssämling aus Waiblingen, Baden-Württemberg und ist benannt nach dem Waiblinger Teilort Bittenfeld. Er zählt zu den besten Sorten für Gär- und Süßmost, da die saftigen Früchte einen hohen Zucker- und Säuregehalt aufweisen.

Eigenschaften[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Die Sorte zeichnet sich durch robuste und langlebige Bäume aus, die eine hohe Widerstandskraft gegen Krankheiten und Frost aufweisen. Der Bittenfelder eignet sich daher gut für den Anbau auf Streuobstwiesen. Die ursprünglich süddeutsche Sorte bildet zwar erst nach drei Jahren einen Stamm, wächst danach jedoch verhältnismäßig stark. Dadurch eignet sie sich gut als Unterlage beim Pfropfen, wobei sie alle Sorten gut annimmt.[1]

Besonderheiten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Die kleinen bis mittelgroßen zitronengelben Äpfel reifen Ende Oktober bis Mitte November und sind bis März lagerfähig. Da die Früchte sehr fest am Baum hängen und so spät reifen, zieren mitunter noch nach den ersten Schneefällen die Früchte den Baum.

Da der Bittenfelder eine der wenigen selbstfruchtbaren Apfelsorten ist, fallen seine Sämlinge alle recht ähnlich aus. Damit kann eine gleichmäßige Qualität bei der Aufzucht erreicht werden und die Sorte wird daher bevorzugt als Unterlage für die Veredelung von Hochstämmen verwendet.

Literatur[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

  • Walter Hartmann (Hrsg.): Farbatlas Alte Obstsorten. Ulmer Verlag, Stuttgart 2000.
  • Martin Stangl: Obst aus dem eigenen Garten. München 2000.

Weblinks[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

 Commons: Bittenfelder – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien
  • Bittenfelder, Datenblatt der Obstbauberatung Baden-Württemberg, Verband der Bediensteten für Obstbau Gartenbau und Landespflege in Baden-Württemberg (VBOGL) e.V.

Einzelnachweise[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

  1. Gerd Krüssmann: Die Baumschule; Seite 400; Verlag Paul Parey; Berlin; 1949